Dumplings, zoals Varik , kunnen in elke supermarkt worden gekocht. Daar is hun keuze enorm. Maar geen semi-afgewerkte producten worden vergeleken met een thuisgerecht. Hoe heerlijk om dumplings te koken, we zullen je hieronder vertellen.
Het recept voor smakelijke dumplings
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 500 g;
- melkkoe - 70 ml;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout - 1 theelepel;
- soda - 120 ml;
- eieren 1 st.
Voor vulling:
- kippenvlees - 350 g;
- vet - 50 g;
- zout;
- ui - 170 g;
- peper.
voorbereiding
Zeef bloem met zout, voeg de frisdrank, melk, losgeklopt ei en kneed het deeg. Voeg dan de plantaardige olie toe. Als het deeg te strak is, voeg dan een beetje frisdrank toe. Dit deeg moet zorgvuldig worden gekneed en dan zal het zacht en soepel worden. Bedek het met een film en laat het ongeveer anderhalf uur op kamertemperatuur staan. Voor gehakt vlees, kip malen met reuzel en ui, peper, zout toevoegen en goed mengen. Het deeg is verdeeld in 4 delen. Een van hen zetten we op de tafel, en de rest dekken we weer, om niet te worden uitgezonden. Rol het deeg dun uit, met behulp van een stapel cirkels, in het midden waarvan we gehakt leggen. We beeldhouwen een kleine nette knoedel en verbinden de randen om een echte knoedel te maken. Dus we doen met de rest van de ingrediënten.
Hoe heerlijk om dumplings te braden?
ingrediënten:
- kant en klare bevroren dumplings - 500 g;
- kokend water - 200 ml;
- plantaardige olie - 80 ml.
voorbereiding
Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan. Zodra het verwarmd is, verspreiden we pelmeni daar, meng het voorzichtig, bedek het met een deksel en laat het 3 minuten staan. Open vervolgens het deksel en draai onze producten om. Nu zijn ze licht gezouten. Als de dumplings van alle kanten goed bruin zijn, schenken we een glas kokend water in de braadpan. Water moet de dumplings tot ongeveer de helft bedekken. Bedek nu snel de braadpan met een deksel en wacht tot de inhoud "kalmeert". Open vervolgens het deksel, verhoog het vuur en roer, breng de heerlijke zelfgemaakte ravioli tot de volledige bereidheid. En dit zal gebeuren wanneer alle vloeistof is verdampt en onze producten een beetje aan de braadpan beginnen te kleven.
Zeer smakelijke zelfgemaakte ravioli
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem van hoge kwaliteit tarwe - 500 g;
- water - 160 ml.
Voor de vulling:
- varkensvlees vet + rund - 500 g;
- uien - 200 g;
- zout;
- water 100 ml;
- peper.
voorbereiding
We mengen een eenvoudig deeg uit bloem en water. Laat het een half uur staan. Maal vlees met uien, nou het is zout, peper en giet het in water. Dankzij dit wordt de vulling sappiger. Afgewerkt deeg dun uitgerold, een glas cirkels uitgesneden. In het midden plaatsen we gehakt en maken we een nette knoedel. Vervolgens bevestigen we de randen. We zetten de afgewerkte pelmeni op het oppervlak bestoven met bloem. Dan laten we ze in kokend water vallen. Nadat de dumplings opkomen, kook ze ongeveer 7 minuten.