Kippenvlees is het meest betaalbaar, daarom koken ze vaak kip. Elke hostess kiest voor zichzelf een bepaalde methode om kip te koken. En voeg er meestal uien, wortels en groenten aan toe. Vandaag vertellen we je over de kip met de toevoeging van fruit. Immers, als je mandarijnen of ander citrusfruit aan kippenvlees toevoegt, krijgt het een heel ongewone smaak.
Kip met mandarijnen in de oven
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- mandarijn - 2 stuks;
- citroen - 2 lobben;
- sojasaus;
- reuzel - 30 g;
- rozijnen - 30 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- rozemarijn - 2 takken;
- specerijen.
voorbereiding
Mijn rijst en voeg rozijnen toe, giet water en kook een beetje. Voeg kruiden toe. Aan mijn kip, wrijf het met een mengsel van zout en verschillende soorten peper, en giet sojasaus erover. Voeg de rozemarijn toe. Geraspte kip is gevuld met rijst, mandarijnen en citroen. Naai de kip en hecht eraan tandenstokers reuzel gesneden. Dus het vlees zal sappiger zijn. Bak de kip in de oven tot hij gaar is. Wanneer we zien dat het vet klaar is en het begint te verbranden, moet het worden verwijderd. 5 minuten voordat de maaltijd klaar is, onze kip invetten met mayonaise en giet het sap, dat werd gevormd onder de kip.
Kip met mandarijnen
ingrediënten:
- kippenpoten - 1 kg;
- mandarijnen - 4 stuks;
- knoflook - 3 plakjes;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Gepelde mandarijnen zijn verdeeld in segmenten, als grote mandarijnen in verschillende delen kunnen worden gesneden. Eén mandarijn, zonder in plakjes te verdelen, snijd in cirkels en laat deze staan. Maal knoflook en meng het met mandarijnplakjes. Voeg de gemalen peper toe. Verdeel het resulterende mengsel van kippenboutjes, roer en stuur de hele nacht naar de koelkast.
Nadat het vlees is gemarineerd, bak het in een braadpan. Zout wordt toegevoegd aan het einde van het koken. Leg het vlees op een bord en giet de overgebleven marinade in de braadpan en zet het 10 minuten onder het deksel. Schud in een schone koekenpan in olie de mandarijnbekers. Vul de marinade met kip en versier met gefrituurde mandarijn.
Kip met mandarijnen in het Chinees
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- wortelen - 4 stuks;
- mandarijn - 5 stuks;
- soja ontsproten - 200 g;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- knoflook - 2 plakjes;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- bruine suiker - 1 theelepel;
- cognac - 1 eetl. lepel;
- sjalotten - 4 stuks;
- sojaolie - 2 el. lepels;
- paprikaregrond - ½ tl;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Van de kippenpoten verwijderen we de botten, mijne en wrijf het in met zout. Wortelen worden schoongemaakt en ingebracht in het onderbeen. In de
Meng in de tank gember, geplette knoflook, sojasaus, suiker, cognac , 1 eetl. een lepel sojaolie, kruiden en geschilde en gehakte sjalotten. We laten de poten in deze mengeling vallen en halen er de wortels uit. We ruimen 2 mandarijnen op, verdelen in plakjes, mengen met soja en vullen kippenpoten. In de braadpan de wortels en filets van de poten strooien, de saus inschenken en het sap uit twee mandarijnen persen, afdekken met een deksel en gedurende 20 minuten stoven. We serveren de tafel met de stoofpot met de gestoofde filet, decoreren de resterende soja en mandarijn.