Quesadilla - een gerecht uit de Spaanse keuken, dat bestaat uit twee dunne ronde cakes, waartussen de vulling zit. De samenstelling van de vulling kan vrijwel alles omvatten, dus hebben we besloten om verschillende recepten van dit prachtige gerecht te bedenken en presenteren.
Hoe quesadilla met kip koken?
Kip quesadilla, het wordt beschouwd als, misschien, de meest traditionele. Met dit recept is het het beste om kennis te maken met dit klassieke Spaanse gerecht.
ingrediënten:
- kippenfilet - 100 g;
- spinazie - 20 g;
- Feta-kaas - 25 g;
- Cheddar kaas - 20 g;
- Avocado - 1/2 stuks;
- limoensap - 2 theel.
- tortilla's - 2 stuks.
voorbereiding
Voordat u de quesadilla thuis klaarmaakt, moet u alle ingrediënten bereiden. Kipfilet in blokjes snijden en in olijfolie bakken tot het klaar is, en niet te vergeten zout en peper. Cheddar wreef over een kleine rasp en fetu in stukken gebroken. Avocado gesneden met dunne borden of blokjes en meng met limoensap in een kleine kom - dit voorkomt dat de vruchten zwart worden.
In een koekenpan, of beter een pers voor broodjes, zetten we een van de maïstortilla's. Over gelijkmatig verspreid de kippenvulling en bedek alles met een tweede cake. We koken alles in 5 minuten en snijden dan met quesadilla met kip en kaas in plakjes, zoals pizza. We serveren met salsa of guacamole saus.
Quesadilla met vlees
ingrediënten:
- rundergehakt - 500 g;
- ingeblikte bonen - 1/2 el;
- hete peper - naar smaak;
- oregano - 1/2 theelepel;
- komijn - 1/2 theelepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- tortilla's - 4 stuks;
- boter;
- geraspte harde kaas - 2 el.
voorbereiding
Rundvlees gehakt bakken in een pan tot het helemaal klaar is. Overtollig vet wordt afgevoerd en wordt toegevoegd aan bonen, bonen, gehakte Spaanse pepers (zonder zaden), oregano, komijn en zout. We blijven de vulling binnen 3-4 minuten voorbereiden.
Op een andere brander verwarmen we de tweede pan. Een van de zijkanten van alle maïstortilla's is besmeurd met gesmolten boter. Met dezelfde kant naar beneden, zetten we twee tortilla's op de pan en verdelen de vleessoorten gelijkmatig over hun hele oppervlak. Bedek met een geraspte kaas en bedek met een tweede cake, de oliezijde naar boven. Zodra een van de zijkanten van de quesadilla bruin is, draai je hem om naar de andere en bak je hem in een gouden kleur.
Klaar om quesadilla in plakjes gesneden en geserveerd met tomatensaus.