Pinda's zijn een universele basis voor een enorme variëteit aan recepten, meer specifiek - een breed scala aan snacks, zowel gezouten als zoet. Een van de meest populaire snoepjes is een noot geglaceerd met kokosnoot, die een favoriete traktatie voor eters van alle leeftijden zal worden. In de onderstaande recepten zullen we meer specifieke pinda-recepten bespreken in kokosglazuur.
Pinda's in kokosglazuur - recept
Het aroma van kokosnoot in het kader van dit recept geeft glazuurmelk of room, die zonder problemen in banken, in een grote supermarkt kan worden gekocht.
ingrediënten:
- pinda's - 280 g;
- kokosmelk - 45 ml;
- poedersuiker - 115 g;
- suiker - 65 g.
voorbereiding
Als u niet-geroosterde pinda's gebruikt, moet u voordat u pinda's in een glaasje roostert, bakken, schillen en koelen. Houd u aan het glazuur, wat voldoende is om kokosmelk te mengen met suiker en alles gaar te laten worden tot het dik is. Wanneer het glazuur klaar is, wordt het in het begin ook iets gekoeld, en pas daarna worden de pinda's erover gegoten en probeert het zo gelijkmatig mogelijk te bedekken. Wanneer het glazuur is verkregen, strooi het met poedersuiker en laat het een dag staan.
Pinda's in zoet glazuur - recept
Een andere manier om een soort van cocos aroma toe te voegen aan pinda's is om het te besprenkelen met kokosspaanders, het voor te gieten met suikerstroop.
ingrediënten:
- pinda's - 270 g;
- suiker - 55 g;
- water 35 ml;
- poedersuiker - 115 g;
- kokosnoot scheren - 25 g.
voorbereiding
Meng suikerpoeder met kokoschips. Schil de noten indien nodig en giet er dan siroop in. De siroop wordt eenvoudig bereid: de suikerkristallen worden eenvoudig met water gemengd en aan de kook gebracht. Bestrooi de noten met siroop, bestrooi ze royaal met een mengsel van spaanders met suikerpoeder en schud om het oppervlak gelijkmatig te coaten.
Pinda's in witte glazuur
ingrediënten:
- pinda's - 320 g;
- zetmeel 65 g;
- kristalsuiker - 155 g;
- kokosolie - 115 ml.
voorbereiding
Laat het zetmeel maximaal 2 minuten in de magnetron opwarmen. Deze techniek helpt om de ruwe nasmaak te verwijderen. Los de suiker op in melk en laat het mengsel op middelhoog vuur koken totdat het dikker wordt.
Bak apart de noten. Breng ze over naar een ingedikte siroop en begin geleidelijk het zetmeel te gieten, onder voortdurend roeren. Wanneer het droge mengsel van ingrediënten is toegevoegd, laat je de noten op het rooster drogen totdat het glazuur volledig stolt.