Kip gebakken met sinaasappelen - een zeer ongewoon, verfijnd, geurig, helder en sappig gerecht met een ongewoon pikante smaak. Het is perfect voor een familiediner met familieleden en zal zeker de decoratie van elke vakantie zijn. Laten we kijken hoe kip met sinaasappels wordt gekookt.
Recept voor kip gebakken met sinaasappelen
ingrediënten:
- karkas van kip - 2 kg;
- rijst - 100 g;
- honing - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 theelepel;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- rozijnen - een handjevol;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Dus, om een kip gebakken met sinaasappelen in mosterdsaus te bereiden, wordt rijst gewassen en gekookt tot halverwege in gezout water. Giet vervolgens voorzichtig de vloeistof af, voeg er een doorweekte rozijnen aan toe, honing, geschild en in plakjes gesneden sinaasappel. Kruid de vulling met kruiden en meng goed. We kip de kip aan alle kanten met zout en specerijen. Smeer het in met knoflook, knijp door de pers. De huid van de kip wordt voorzichtig opgetild met een vinger en de oranje cirkels eronder, eerst aan de zijkant van de borst en ook aan de zijkant van de rug.
Nu plaatsen we de rijstmassa in het karkas, maken we gaten met tandenstokers en bevestigen we de poten en vleugels met een draad. We stoppen de gevulde kip in de ovenschaal, bedekken deze met folie en stoppen deze in een voorverwarmde oven. Bak het gerecht gedurende ongeveer een uur op 200 graden, en gedurende 15 minuten voor de afgifte, verwijderen we de folie om een eetlustopwekkende korst te vormen. We controleren de bereidheid van het gerecht op de klassieke manier door het karkas met een tandenstoker in de dikste plaats te ponsen: als er een duidelijk sap is toegewezen, is de in de oven gebakken kip klaar met sinaasappelen.
Kip gebakken met sinaasappelen en pompoen
ingrediënten:
- kip - 2 kg;
- pompoen - 100 g;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Plantaardige olie vermengd met uw favoriete smaakmakers. We wassen de kip, verwerken deze, snijd hem in stukken, droog hem en wrijf hem in met een goed voorbereid oliemengsel. Pompoenvlees versnipperen door grote plakken. Oranje reinigt, verdeel in plakjes of snijd in cirkels. Op de bodem van de vorm giet je een beetje olie en leg je een pompoen met sinaasappel. Kip zouten naar smaak, kruiden met kruiden en lay-out op de top van sinaasappels. Nu sturen we het vlees naar de oven en bakken tot het klaar is op 190 graden, en periodiek uitgieten het uitgescheiden sap.