Fans van zelfgemaakt gebak zullen de gekookte muffin in de bakkerij waarderen. Een minimum aan bestede tijd en een uitstekend resultaat is een uitstekende motivatie voor het frequente gebruik van recepten, die zeer divers kunnen zijn.
Hoe een cake bakken in een broodbakmachine?
Help een zelfgemaakte cupcake maken in een broodbakmachine, eenvoudige en heerlijke recepten met de juiste verhoudingen van ingrediënten en aanbevelingen om de smaak van dergelijk bakken te verbeteren.
- Het meel wordt voor gebruik gezeefd, zuurstofrijk gemaakt en de porositeit en luchtigheid van het eindproduct vergroot.
- Deeg voor een cupcake wordt losgemaakt met soda, bakpoeder of gist.
- Houd bij het plaatsen van producten in de emmer van het apparaat rekening met de aanbevelingen van de fabrikant van het apparaat en bepaal afzonderlijk de volgorde: voeg aanvankelijk droge of natte componenten toe.
- Je kunt een cake bakken in de broodbakmachine met de deelname van rozijnen, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, of door aan de basis het pulp van groenten, fruit, verschillende bessen, smaakstoffen toe te voegen: vanille, kaneel, citroenschil.
- Additieven worden samengesteld met de basiscomponenten of worden in de basis na het signaal ingevoerd, als het model van het apparaat hiermee is uitgerust.
- Voor het bakken van het product wordt het programma "Cupcake", "Zoet brood" of "Bakken" gebruikt.
- Om af te koelen, wordt de uiteindelijke cake verwijderd in het rooster om te voorkomen dat het oppervlak nat wordt van de condensaatdruppeltjes.
Metropolitaanse cupcake in een broodmaker - recept
Bak een klassieke cupcake in een broodbakmachine met rozijnen kan zelfs voor beginners culinair zijn. Rozijnen voor het toevoegen aan het deeg moet grondig worden gewassen en dan aan alle kanten besprenkeld met bloem. Het additief zakt dus niet naar de bodem, maar gelijkmatig verdeeld over de dikte van het product. Bij het bakken voor het eerst moet u de bereidheid van het bakken controleren met behulp van een laser en zo nodig de tijd van de warmtebehandeling verlengen.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 250 g;
- kristalsuiker - 180 g;
- boter - 180 g;
- rozijnen - 180 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Klop de boter met suiker en voeg een ei, vanillesuiker en zout toe.
- Meng het bakpoeder en rozijnen.
- Breng de massa over in de emmer van het apparaat en zet de modus "Bakken" aan.
- Na 1,5 uur is er een eenvoudige cupcake in de broodbakmachine klaar.
Gestremde melkcake in een broodmaker - recept
Een speciale smaak is de gekookte zoete cake in de broodbakmachine, als de wrongel wordt toegevoegd aan de samenstelling van het deeg. Voor een delicate textuur van het eindproduct, wordt het product geponst pre-blender of gemalen door een zeef. Naast rozijnen past een gedroogde of gedroogde kers harmonieus in het smaakpalet.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 200 g;
- bloem - 320 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- boter - 100 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
- rozijnen, bessen - 150 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Leg in de emmer van het apparaat kwark en voeg eieren toe met gesmolten boter en suiker.
- Giet de bloem, bakpoeder, vanille, zout, rozijnen en bessen erin.
- Schakel het apparaat in en bak de kwarktaart in de bakkerij 1,5-2 uur, afhankelijk van de capaciteit, in de "Cupcake" -modus.
Chocoladecake in een broodmaker
Cupcake met cacao in de broodmachine is een echte traktatie voor de fans van chocolade bakken. Het product kan worden versierd met chocoladeglazuur na afkoeling en na de verharding dienen tot een kopje thee, koffie, cacao of melk, in porties gesneden. Sinaasappelsap kan worden vervangen door mandarijn, citroen of fruit.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 60 g;
- bloem - 250 g;
- kristalsuiker - 130 g;
- boter - 100 g;
- vanillesuiker - 20 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
- melk - 40 ml;
- sinaasappelsap - 20 ml.
voorbereiding
- Meng droge en natte componenten afzonderlijk, waarna ze alles in één container combineren en overbrengen naar de emmer van het apparaat.
- Selecteer de "Cupcake" -modus op het paneel en bereid de chocoladecake in de broodbakmachine gedurende 80 minuten.
Worteltaart in een broodbakmachine - recept
Tot de categorie van nuttig bakken is een gekookte worteltaart op kefir in een broodbakmachine. Caroteenrijke wortelgewassen vullen het product met kleur, vitamines en een nieuwe smaak. Ze worden vooraf gemalen op een fijne rasp of gemalen in een blender. Naast rozijnen zal de samenstelling van gestoomde en gehakte gedroogde abrikozen de samenstelling effectief aanvullen.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- bloem - 160 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- boter - 150 g;
- kaneel en citroenschil - elk 0,5 theelepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- soda - 0,5 theelepel.
- rozijnen en gedroogde abrikozen - voor 80 g.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker, vermengd met gesmolten boter en geraspte wortelen.
- Voeg schil, kaneel, gedroogd fruit, meel met frisdrank en bakpoeder toe.
- Leg het deeg in de emmer van het apparaat.
- Schakel het apparaat gedurende 1 uur in de modus "Bakken" of "Cupcake" in.
Citroencake in een broodmaker - recept
Citroentaart in de broodbakmachine wordt bereid met de toevoeging van deegsap en citroenschil. Fans van ongezoete bakkerij zouden de hoeveelheid suiker moeten verlagen tot 120-150 g. Het is ook mogelijk om de portie bloem te veranderen: wanneer het wordt verminderd, zal het product vochtiger en sappiger blijken te zijn, maar het zal extra minuten nodig hebben om te bakken.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- bloem - 350 g;
- kristalsuiker - 220 g;
- boter - 100 g;
- bakpoeder - 2,5 theelepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker en een snufje zout.
- Voeg de gesmolten boter, de schil en het citroensap toe.
- Giet de bloem en het bakpoeder erbij, roer, verschuif de basis in de kom en zet de "Cupcake" -modus aan.
- Na ongeveer 1,5 uur is de citroentaart in de broodbakmachine gereed.
Banaancake in de broodmaker
Banana staat bekend om zijn uitstekende vermogen om de kenmerken van zelfgemaakt gebak te transformeren. Een gekookte muffin in de broodbakmachine, waarvan de recepten de toevoeging van de pulp van tropisch fruit veronderstellen, is een ideale traktatie voor gasten of gewoon een aanvulling op een kopje thee of melk voor lunch of diner.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- banaan - 3 stuks;
- bloem - 240 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- zure room - 200 g;
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- chocolade wit en donker - 50 g;
- gemalen kaneel en zout - een snuifje.
voorbereiding
- Klop bananen met zure room, suiker en eieren met een blender.
- Voeg een mengsel van bloem, bakpoeder en cacao toe, voeg plakjes donkere chocolade toe.
- Bereid een cupcake in een broodbakmachine in de "Bak" -modus gedurende 1,5 uur.
- Het afgekoelde product is bedekt met gesmolten witte chocolade, laat het invriezen.
Cupcake in een bakkerij zure room
Een heerlijke cupcake in een broodbakmachine wordt verkregen op zure room zonder eieren. Het product kan worden gemaakt zonder enige additieven, of meng het deeg vanille, andere smaken, rozijnen, gekonfijt fruit of geraspte noten. De laatste moet worden voorgedroogd en lichtbruin worden gemaakt in een droge braadpan of op een bakplaat in de oven.
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- zure room - 150 g;
- Boter - 3 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Vanille, rozijnen, zout - naar smaak.
voorbereiding
- Spoel de olie af met suiker en zure room.
- Voeg de bloem toe met het bakpoeder en zout, voeg indien gewenst toe aan de smaak van het additief.
- Breng de ontvangen massa over naar de emmer van het apparaat en bereid het product gedurende 1 uur in de "Bak" -modus.
Gistcake in broodmaker
Door de cake in de broodbakmachine klaar te maken met behulp van het volgende recept, wordt het mogelijk een analoog van de paascake te krijgen. Hier zullen geschiktere modi zijn voor het bakken: "Zoet brood" of "Zoet gebak", waarbij het deeg grondiger wordt gekneed en ideaal wordt geroosterd. Na afkoeling kan het product worden bedekt met chocolade of suiker glazuur en decoreren naar smaak.
ingrediënten:
- bloem - 340 g;
- boter - 130 g;
- gist droog - 2 theel.
- kristalsuiker - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 80 ml;
- rozijnen - 100 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Plaats de emmer van het apparaat met droge en natte componenten volgens de aanbevelingen in de instructies voor het apparaat.
- Schakel de broodbakmachine in de juiste modus in en bereid de gistcake tot het signaal.
De porseleinen muffin in de broodbakmachine
Gekookte magere fruitcake zonder eieren in de bakkerij is niet minderwaardig aan de smaak van baksmakende analogen. Als vulmiddel kunnen rozijnen, pruimen zonder pit, gedroogde bessen, gekonfijt fruit of geplette noten aan het deeg worden toegevoegd. Naast vanilline is het aroma van de basis met gemalen kaneel, nootmuskaat en andere kruiden toegestaan.
ingrediënten:
- bloem - 220 g;
- plantaardige olie - 80 ml;
- water 250 ml;
- kristalsuiker - 160 g;
- vanillesuiker - 2 el. lepels;
- cacaopoeder - 40 g;
- bakpoeder - 1 eetl. lepel;
- kersengelei en noten - 50 g elk;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Combineer in een kom gezeefd bloem, bakpoeder, vanille en gewone suiker, zout en cacao.
- Het mengsel van water en plantaardige olie wordt gemengd met de losse ingrediënten.
- Voeg noten, kersen, andere toevoegingen naar smaak toe, giet de basis in de emmer van het apparaat.
- Schakel het apparaat in de "Bakken" -modus gedurende 1 uur in.
Pompoencake in de broodmaker
Een cake bakken in een broodbakmachine met een pompoen heeft te maken met het bereiden van pompoenpuree. Om dit te doen, wordt de pulp van de groente toegestaan met een kleine hoeveelheid water in de pan of gebakken in de oven, waarna het wordt gemengd met een blender. Als de aardappelpuree vloeibaar is, moet de hoeveelheid water die aan het deeg wordt toegevoegd, worden verminderd.
ingrediënten:
- Pompoenpuree - 220 g;
- bloem - 300 g;
- boter - 120 g;
- dooiers - 2 stuks;
- kristalsuiker - 250 g;
- kaneel en nootmuskaat - 0,5 theelepels per stuk;
- water - 1/3 kop;
- bakpoeder - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Dooiers worden gecombineerd met aardappelpuree, water, gesmolten boter, uitgegoten in een bak met losse ingrediënten.
- Roer het deeg en giet het in de geoliede emmer van de broodbakmachine.
- Schakel het apparaat in de modus "Bakken" in en laat het 1 uur koken, controleer na het signaal of de tandenstoker gereed is.
Apple-cupcake in een broodmaker
Een soort van geliefde "Charlotte" kan worden verkregen door appels in blokjes of in blokjes toe te voegen als vulling in het deeg. Fruit kan niet worden afgepeld als het niet te hard is, maar snij alleen het midden uit met een zaaddoos. Maximaal een harmonieuze aanvulling op de basis kaneel, maar u kunt vanille toevoegen.
ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- bloem - 160 g;
- Boter - 40 g;
- eieren - 3 stuks;
- kristalsuiker - 2/3 kop;
- Gemalen kaneel - 0,5 tl.
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker totdat de suiker en de pracht oplossen.
- Voeg gesmolten boter, meel met bakpoeder en appelschillen toe.
- Breng de massa over in een geoliede emmer en bak een cake met appels in een broodbakmachine in de "Bake" - of "Cupcake" -modus gedurende 1 uur.