Croissants gemaakt van bladerdeeg - een waardig alternatief voor het kopen van lekkernijen die niet altijd smakelijk zijn. Bereide handgemaakte delicatessen werken altijd weelderig, zeer brokkelig en waanzinnig aromatisch, en je kunt ze vullen met absoluut elke vulling.
Hoe maak ik croissants van bladerdeeg?
Eigengemaakte croissants van bladerdeeg bakken is een eenvoudig idee dat iedereen aankan. Als u het gekochte werkstuk aanbrengt, moet u het ontdooien, uitrollen en kleine rollen vormen en vullen met vullen is niet nodig. Er zijn twee meest voorkomende manieren om croissants te vormen.
- Aangezien ze het deeg in rechthoekige lagen verkopen, is het beter om het in een dergelijke vorm te rollen en het te rollen, dan in driehoekige segmenten te snijden, een beetje te vullen en de rol op te rollen.
- De tweede methode heeft meer de voorkeur als het deeg met je eigen hand wordt bereid en er de mogelijkheid is om het rond te rollen. Het werkstuk wordt in acht stukken gesneden en met een bagel gevouwen.
- Maak croissants van bladerdeeg met een vulling, gebruik dikke jam, vers of ingeblikt fruit, chocolade, kwark, gekookte gecondenseerde melk.
- Zonder vulling is het het gemakkelijkst om te koken: driehoekige blanks worden gesmeerd met zachte olie en op een traditionele manier gevouwen. Om de delicatesse kwam niet vers, voeg suiker, kaneel.
- Voor een rooskleurig oppervlak, worden vóór het bakken croissants ingevet met een mengsel van 1 dooier en 30 ml melk.
Croissants gemaakt van bladerdeeg zonder vulling
Zonder vulling zijn croissants gemaakt van bladerdeeggistdeeg heerlijk. In plaats van het vullen, breng een zachte boter aan, bakken in dit geval gaat ongelooflijk geurig. Het is belangrijk om te onthouden dat het gekochte deeg vers is, daarom is het beter om de producten aan te vullen met suiker of voor de specerijen, giet het glazuur erop of bestrooi met poeder, sesam, dat is een favoriete smaak toevoegen aan eenvoudig bakken.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- boter - 70 g;
- poedersuiker - 1 eetl. l.;
- vanille;
- dooier - 1 stuk;
- melk - 30 ml.
voorbereiding
- Deeg ontdooid en een beetje uitgerold.
- Smeer de laag in met zachte olie, bestrooi met een mengsel van poeder en vanilline.
- Snijd in driehoekige segmenten, rol op met rollen, vorm een halve maanvorm.
- Smeer met een mengsel van dooier en melk.
- Bereiding van croissants uit bladerdeeg duurt 30 minuten op 180.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met chocolade - recept
De meest voorkomende variant van de bereiding van delicatessen zijn croissants van bladerdeeg met chocolade, kinderen zullen gek zijn op zo'n lekkernij! Gebruik voor het vullen tegels, plakjes, kant-en-klare druppels, plakjes beroemde kinderchocolade. Versier de traktatie met glazuur of bestrooi met poedersuiker.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- chocolade - 100 g;
- melk - 20 ml.
voorbereiding
- Ontdooid deeg een beetje uitrollen, in driehoekige vorm gesneden.
- Aan de brede kant lag op de chocoladetaart, rollen oprollen.
- Zet op een bakplaat met perkament, vet in met melk.
- Bak croissants van bladerdeeg 25 minuten op 190 graden.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met gekookte gecondenseerde melk
De oven van een croissant gemaakt van bladerdeeg met gecondenseerde melk is een eenvoudig en zeer bevredigend iets, want van eenvoudige en goedkope producten blijkt het een uitstekende delicatesse te zijn die alle huisvrouwen voldoende zullen waarderen. Gecondenseerde melk is beter om klaar te kopen, het is dichter en verspreidt zich niet over de bakplaat tijdens het bakken, en van het gistdeeg zal de staaf weelderig en kruimelig worden.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- gekookte gecondenseerde melk - ½ b.
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Deeg ontdooid, rol een beetje uit.
- Snijd in driehoeken, verspreid over een groot deel van de blanco's voor een theelepel gecondenseerde melk.
- Rol rollen, invetten met dooier.
- Bak croissants met gecondenseerde melk uit een bladerdeeg gedurende 25 minuten op 190 graden.
Croissants met "Nutella" uit bladerdeeg
Croissants van bladerdeeg met chocoladepasta - een delicatesse die sneller wordt gegeten dan gebakken, heerlijke traktaties zijn nog steeds warm als de nutella in het midden vloeibaar is en niet ingevroren. Het bakken gaat heel snel, want er is gelegenheid om de tijd te nemen om zoetheid te creëren voor de ochtendmaaltijd en te serveren met een kop warme koffie.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- nutella - 150 g;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Deeg niet bevroren, uitgerold, gesneden.
- Zet op een groot deel van de driehoek voor 1 theelepel. nutella, oprollen met rollen.
- Leg de werkstukken op een bakplaat met perkament en bestrijk het oppervlak met een dooier.
- Bak croissants met bladerdeeggebak 25 minuten op 190 graden.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met jam
Croissants met bladerdeegjam zijn een goed idee om snelle lekkernijen te maken van producten die voorradig zijn. Jam moet dik zijn, zoals confiture of jam, als er fruitschijfjes op siroop zitten, kun je ze aanbrengen, uitpersen van de zoete vloeistof. Ongeveer een halve kilogram deeg laat ongeveer 10 kleine bagels achter.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- jam - 2/3 items;
- dooier - 1 stuk;
- poeder voor beregening.
voorbereiding
- Ontdooi het niet ingevroren halffabrikaat, snijd het in stukjes, leg 1 eetlepel jam, zonder vloeibare siroop.
- Vouw de lege plekken met rollen ineen, leg ze op een bakplaat met perkamentpapier.
- Smeer met dooier, bak gedurende 20-30 minuten op 200 graden.
- Lichtjes afgekoelde croissants van het bladerdeegdpoeder.
Croissants met bladerdeegkwark
Croissants gemaakt van bladerdeeg met wrongelvulling is de ideale oplossing om kieskeurige baby's te voeden met nuttige producten. Het is beter om het deeg zonder gist te nemen, bessen of rozijnen toe te voegen aan de vulling. Bakken is goed, zowel in warme vorm en in een gekoelde, passende toevoeging aan de delicatesse zal niet alleen thee of koffie, maar een glas melk.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kwark - 100 g;
- frambozen - 100 g;
- poedersuiker - 1 eetl. l.;
- vanille;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Deeg ontdooid, uitgevouwen, in stukjes gesneden.
- Meng de kwark met poeder, vanilline.
- Om op een breed deel van een bereiding op 1 liter te smeren. wrongelvulling, bovenop 2-3 bessen.
- Rol rollen, invetten met dooier.
- Bak gedurende 30 minuten op 200 graden.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met appels
Croissants gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg - een goede hulp als de gasten al onderweg zijn, en er was geen dessert in het huis. Met een dergelijke bereiding in de vriezer kunt u eenvoudig heerlijke lekkernijen maken in slechts een half uur, rekening houdend met de tijd om de ingrediënten klaar te maken. Fruitvulling - optie voor alle seizoenen, u kunt appels gebruiken die zijn gesneden door schijfjes of het vlees raspen op een rasp, in combinatie met suiker en specerijen.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- appels - 2 stuks;
- suiker - 2 el. l.;
- kaneel - 1 theelepel;
- melk - 20 ml;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Rol het deeg, snijd het.
- Appels wrijven over een grote rasp of snijd ze in kleine reepjes. Combineer met suiker en kaneel.
- Leg voor een groot deel van de knuppel de vulling, rol de rollen op.
- Smeer met een mengsel van dooier en melk.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Croissants met bladerdeegkers
Bak croissants van het gekochte bladerdeeg en vul met bessen - het is geen ingewikkeld ding. Halffabrikaat is beter om gist te nemen, en kers is ook bevroren, als er vers is - idealiter moet je de botten verwijderen. Bessen in hun eigen sap, ook, zullen doen, elke optie vereist het drogen van bessen en besprenkelen met zetmeel, zodat het sap niet onmiddellijk uit de rol ontsnapt.
ingrediënten:
- gistdeeg - 650 g;
- kers - 200 g;
- witte chocolade - 70 g;
- zetmeel - 1 eetl. l.;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Rol het deeg, snijd het.
- Hak de chocolaatjes in plakjes.
- Kersen drogen, besprenkelen met zetmeel.
- Leg voor een groot deel van de staaf 3-4 bessen en 1 stuk chocolade.
- Vouw de rol samen, vet de dooier in.
- Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
Croissants gemaakt van bladerdeeg met kaas - recept
Een uitstekende optie om gasten met ongezoete broodjes te plezieren, is om croissants met bladerdeegkaas te maken. Voor de vulling is elke soort licht zoute kaas geschikt: hard, suluguni of mozzarella, in de laatste variant kun je een beetje tijm toevoegen, dus de smaak van de delicatesse zal interessanter zijn. Om het oppervlak te versieren, breng sesam aan, dien een warme maaltijd.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- kaas - 100 g;
- dooier - 1 stuk;
- melk - 1 eetl. l.;
- sesam - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Deeg rolt uit, verdeel in grote driehoeken.
- Snijd kaas met kaas.
- Leg de kaas op het werkstuk en rol de broodjes op.
- Smeer met een mengsel van melk en dooier, bestrooi met sesamzaadjes.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Croissants met bladerdeegmarmelade
Alle baby's als kleine, "one bite", croissants met bladerdeegsnoepjes. Fruitgelei moet in klein formaat en kleurrijk worden genomen, dus de delicatesse zal ook mooi zijn. Desgewenst kunt u het werkstuk in suiker, geplette noten of na de koeling met poeder bestrooien.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- jujube - 10-15 stukken;
- dooier - 1 stuk;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Ontvries het deeg, snijd in kleine driehoekjes.
- Leg voor ieder stuk het snoepje neer, rol de rol op.
- Smeer met dooier, bestrooi met suiker.
- Bak 20 minuten op 180 graden.
Croissants met kaneel van bladerdeeg
Een snelle en gemakkelijke manier om een delicatesse te bereiden zonder vulling is een croissant gemaakt van bladerdeeg met kaneel. Een heerlijk aromatische traktatie wordt in slechts een half uur bereid, het kan zowel warm als gekoeld worden geserveerd. Dergelijke delicatessen kunnen worden verwarmd in een magnetron, op knapperige kwaliteiten die dit niet zal beïnvloeden.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- suiker bruin - 2 el. l.;
- kaneel - 1 theelepel;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Rol het deeg uit en bestrooi met een mengsel van suiker en kaneel.
- Snijd in driehoeken, rol rollen op.
- Smeer met eierdooier en bestrooi met kaneel-suiker mengsel.
- Bak 20 minuten op 190 graden.