De taarten "Shu" zijn vergelijkbaar met onze custardcakes, ze worden ook bereid uit de custard en als vulling in de vla. Maar ze zien er anders uit. In de regel hebben taarten "Shu" een ronde vorm. Op het eerste gezicht zijn ze volkomen onaantrekkelijk, maar hier smaken ze gewoon goddelijk. Een gedetailleerd recept voor de voorbereiding van "Shu" zullen we u nu vertellen.
Cake "Shu" - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1 glas;
- eieren - 5 stuks;
- boter - 100 g;
- water - 1 glas;
- zout - snuifje.
Voor crème:
- bloem - 5 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- melk - 750 g;
- suiker - 350 g;
- Vanilline - naar smaak;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Maak eerst de room: sla 2 eieren, suiker, een half glas melk en bloem. Giet het resulterende mengsel langzaam in goed verhitte melk, roer constant, breng aan de kook, kook nog een minuut of zo. Verwijder vervolgens van het vuur, voeg een beetje af en voeg vanilline en zachte boter toe. Schud de mixer en stuur de room naar de koelkast.
Nu bereiden we het deeg voor: kook het water en laat de boter erin oplossen, giet dan langzaam het meel en roer, roer, ongeveer een minuut op een vuurtje totdat het deeg achter de muren blijft hangen. Vervolgens gaan we 1 ei het deeg in, constant roerend. Je zou een deegconsistentiecrème moeten krijgen. Schep het deeg in een bakplaat met portioneerballen.
Op het eerste gezicht lijkt het recept "Shu" misschien wat ingewikkeld, maar als je de instructies duidelijk opvolgt, heb je een heerlijk dessert.