Cake met kersen en zure room

Hoe leuk om je favoriete dessert met je eigen handen te bakken en ze in de buurt te houden. Een prachtige cake met kersen en zure room is perfect voor een feestelijk feest of een eenvoudige vriendelijke borrel. Het recept is heel eenvoudig, zelfs voor een beginner gastvrouw. Een cake met kersen en zure room "Monastery Cottage" of de populaire naam "Gorka" is een van de meest populaire soorten gebakken goederen.

Gorka-cake met kers en zure room

ingrediënten:

Voor de test:

• margarine - 250-300 g;
• bloem - 4 el;
• kers - 300 g;
• zure room - 200 g;
• suiker - 0,5-1 st;
• zout;

Voor crème:

• suiker - 0,5 st;
• zure room - 500-700 g;
• chocolade, vanille - een beetje.

voorbereiding

Meng de handen in een diepe kom met een verzachte margarine, gezeefd bloem, zure room, suiker, zout tot een homogene massa. We zetten het klaargemaakte deeg in de koelkast om af te koelen. Na afkoeling wordt het verdeeld in 3 gelijke delen. Elke rol is niet helemaal dun opgerold, ongeveer 25 cm in diameter, in vijf stroken gesneden. Kersen worden gecombineerd met suiker. Neem nu deze deegstroken en leg ze allemaal in een rij kersen, bescherm de randen en bak met bloem op een bakplaat tot ze goudbruin zijn. Gekoelde tubuli vouwen de glijbaan, smerende crème. Voor room combineren we zure room, suiker en vanille met een gemiddeld vetgehalte. Als onze cake klaar is, decoreren we deze met geraspte chocolade erop en doen hem op een koele plaats.

Een alternatief voor dit dessert is een koekjescake met kersen en zure room.

Cake "Drunken Cherry" - recept met zure room

ingrediënten:

• bloem - 3 el;
• zachte boter - 200 g;
• kers - 2 el;
• soda - 0,5 theelepel.
• eieren - 3 stuks;
• cognac - 0,5 st;
• zure room (15-20% vetgehalte) - 2 el;
• suiker - 0,5-1 el. (+ 7 eetlepels voor glazuur);
• cacao - 2 theel. (+ 2 eetlepels voor glazuur);
• melk - 4 items van l. voor glazuur;
• verdampte melk - 0,5 banken.

voorbereiding

Kersen pre-pour cognac en aandringen een paar uur. Meng zure room, suiker, frisdrank, cacao, eieren en gezeefd bloem, het deeg wordt gekneed en gebakken op 180 graden. De resulterende cake wordt afgekoeld, vervolgens in tweeën gesneden, het vlees van binnen halen we eruit met een lepel. Om een ​​crème voor een cake te maken, is het noodzakelijk om de gecondenseerde melk te combineren met een boter, cognac en kersen, zachtjes kloppen met een mixer. Snijd het koekje met kersen zonder pit en room, vul de inhoud met cake en bedek met de bovenste laag biscuit. Top met cake glazuur.

Voor de bereiding van glazuur mengen we cacao, suiker en, het toevoegen van melk, op een bord en laat het koken. Verwijder het van de plaat, voeg een zachte boter toe en mix tot een homogene consistentie. We versieren onze cake met het afgewerkte glazuur.