In de Sovjettijd was het wafelijzer praktisch in elk gezin. Nu, toen de schappen begonnen te breken met verschillende koekjes, werden wafels, ontbijtkoek en zelfgemaakt gebak van krokante wafelbuisjes langzamerhand vergeten. Maar ondanks dat, zijn zelfgemaakte wafer tubuli veel smakelijker, dus het is de moeite waard om slechts een uur van je tijd door te brengen om deze heerlijke traktatie uit je kindertijd te proberen. Het vullen van tubuli kan elk zijn, maar het hangt allemaal af van de smaak van wafels. Dus hoe maak je wafer tubuli? Laten we verschillende recepten met u overwegen voor het bereiden van wafer tubuli en room voor hen.
Wafer tubuli met gekookte gecondenseerde melk
Het recept voor het koken van wafelbuisjes is heel eenvoudig en snel, maar om de wafelbuisjes dun en knapperig te maken, moet je een wafelijzer gebruiken.
ingrediënten:
Voor de test:
- boter (margarine) - 200 g;
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 1 item;
- suiker - 1 eetl.
Voor crème:
- gekookte gecondenseerde melk - 400 g;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
Boter of margarine bij een klein vuur. Terwijl de olie afkoelt, klop je in een andere container met een goed ei. Voeg toe aan de geklopte eieren niet te heet gesmolten boter, suiker en bloem. Meng alles om een homogeen, niet dik deeg te maken. Wafelijzer warmt goed op. Giet de pollepel op het onderste oppervlak van het deeg en druk het in met de bovenste plaat. Bak de wafels tot een rossig bruin. Als u een dubbel wafelijzer heeft, wordt de bereidingstijd gehalveerd. Hoe doorgaan met het maken van een wafeltube, om het niet te breken? Een andere hete wafel veranderde snel in een buis, zo erg dat de binnenkant leeg werd om het met room te vullen. Wanneer alle wafels in buizen zijn gewikkeld, beginnen we de crème te bereiden.
Neem de boter gesmolten boter en klop het met gekookte gecondenseerde melk 10 minuten voordat je een homogene weelderige massa verkrijgt. Met de kant-en-klare room vullen we de gebakken buisjes van de wafels van twee kanten met een lepel of een snoepzak.
In minder dan een uur is een hele heuvel van knapperige wafeltubuli in het wafelijzer gereed. Als je meer knapperige wafelbuizen wilt, ga dan onmiddellijk absorberen. Maar er zijn mensen die van zachte wafer tubuli houden. Hoe kan dit worden bereikt. Er bestaat geen speciaal recept voor het maken van wafeltubules, omdat alles heel eenvoudig is. Bedek de schaal met handdoeken met een handdoek en laat ze 6-8 uur staan, zodat ze volledig doordrenkt zijn met room. Je bestelling is zacht, smelten in de mond van de tubes is klaar!
Wafer tubuli met custard
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- suiker - 150 g;
- boter - 150 g;
- vanilline - 10 g;
- melk - 150 ml.
voorbereiding
We scheiden de eigeel van het eiwit, we verwijderen het eiwit in de koelkast, we hebben het niet nodig. U kunt het later gebruiken om een ander gerecht te bereiden. Meng de dooier in de kom met melk,
Klop de room tot een weelderige, homogene massa wordt verkregen. Waferbuizen zijn al van tevoren gebakken - zoals in het vorige recept. We plaatsen de banketbakkersroom in een banketbakkerszak en vullen hem met knapperige wafelbuisjes.