Wat een nieuwjaarstafel zonder mandarijnen en ananas. De eerste die we al hebben toegepast bij de bereiding van de "Metelitsa" -cake , maar met ananas, dingen zijn ingewikkelder. Probeer ananas gevuld met kipfilet te koken en verras gasten met dit originele en mooie gerecht.
Ananas gebakken met kipfilet
ingrediënten:
- ananas - 1 stuk;
- kippenfilet - 1 stuk;
- champignons - 150 g;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peper - naar smaak;
- harde kaas - 70 g;
- mayonaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ananassen worden doormidden gesneden en verwijderen een stijve kern van hen. Eetbare pulp wordt gesneden met een mes of lepel, in een poging om de beker niet van de schil te beschadigen en dan in blokjes te snijden. Kipfilet wordt gespoeld, gedroogd met een theedoek en gereinigd van films en gewoond. Champignons worden naar smaak gemalen. Hak kippenvlees in grote blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze gekookt zijn met champignons, vergeet niet te zout en peper naar smaak. Meng het gefrituurde vlees met de ananaspulp en vul het resulterende mengsel met een halve ananasschil. Aangezien de kipfilet droog kan worden, giet de bovenkant van de schaal met een maas van mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. We bakken gevulde ananas tot de kaas is gesmolten en serveren het vervolgens op tafel.
Salade met kip in ananas
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- rode paprika - 1 stuk;
- wortel van gember (geraspt) - 1/2 theel.
- chili peper (gemalen) - 1 el. lepel;
- ui - 1/2 stuks;
- peterselie - naar smaak;
- mayonaise;
- ananas - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Hak de chili en uien fijn, de laatste bak tot ze zacht zijn en 30-40 seconden voordat de kok aan de pan-chili wordt toegevoegd. Kipfilet gekookt en in blokjes gesneden. Paprika's worden ook geplet in blokjes.
Meng in een kleine kom mayonaise, gemberwortel, gehakte peterselie, chili met geroosterde uien en zout met peper. Vul de resulterende saus met kip en peper.
Ananas snijdt en verwijdert de kern, waardoor er slechts een kopje ananasschil overblijft. Ananaspulp wordt ook gesneden en gemengd met een salade. We plaatsen kipsalade met ananas in een beker schil, besprenkelen met de resten peterselie en serveren het op tafel.
Ananaspotten met kip en zeevruchten
Denk je dat kippenvlees niet goed past bij de smaak van het zeeleven? Om hierin teleurgesteld te zijn, raden we aan de combinatie van kip en garnalen te testen.
ingrediënten:
- ananas - 1 stuk;
- kippendijen - 1 kg;
- inktvisvlees - 100 g;
- garnalen - 100 g;
- uien - 1 stuk;
- chili peper - 1 stuk;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- harde kaas - 80 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kippendijen reinigen de huid en leven, snijden al het vlees. Snijd het vlees in blokjes en bak de minuten 2 in plantaardige olie, nadat de tijd is verstreken, plaatsen we de eerder geschilde garnalen en inktvis in een pan en bakken nog eens 2 minuten. Bak uien apart met chili.
Met ananas snijden we de bovenkant af met bladeren, we halen het vlees eruit met een lepel en proberen de bodem en wanden van ons ananas-'schip 'niet te beschadigen. We gooien een harde flikker weg en het eetbare gedeelte wordt verbrijzeld en vermengd met kip en zeevruchten. Voeg de ui en peper, 2/3 geraspte kaas toe.
Vul de holle ananas met kip en zeevruchten salade, top met kaas. Bedek de gevulde ananas met een eerder afgesneden top met bladeren, wikkel het met folie zodat het niet brandt en fixeer het met tandenstokers. We bakken het gerecht op 200 graden 35-40 minuten, waarna het onmiddellijk op tafel wordt geserveerd. Een dergelijk origineel gerecht, zoals ananas gevuld met kipfilet en gebakken met kaas, zal zeker geschikt zijn voor uw gasten.