Aardbeien zijn een favoriete bes. Je kunt het vers eten, of je kunt er een heerlijke saus van koken. Verschillende recepten van aardbeiensaus wachten hieronder op u.
Het recept voor een aardbeiensaus
ingrediënten:
- verse aardbei - 400 g;
- citroensap - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Aardbeien zijn van mij, gedroogd, afgepeld van bladeren, gecombineerd met suiker en citroensap, en met een mixer maken we er aardappelpuree van. Daarna wrijven we het door een zeef en koelen het af. Alles, aardbeisaus is klaar!
Aardbeiensaus voor vlees
ingrediënten:
- rode wijn - 150 g;
- brandewijn - 2 el. lepels;
- Aardbei (middelgrote) - 20 stuks;
- kaneel - snuifje;
- kruidnagels - 2 stuks;
- oranje - half;
- citroen - 1 stuk;
- limoen - 1 stuk;
- mosterd - 1 theelepel;
- boter - 1 theelepel;
- bruine suiker - snuifje;
- water - 4 el. lepel.
voorbereiding
We schenken een rode wijn in de pan, voegen brandewijn, kaneel, kruidnagel toe. Roer, breng aan de kook en kook gedurende ongeveer 10 minuten. Extrudeer sap van sinaasappel , citroen en limoen. Giet het sap in een steelpan tot de rest van de ingrediënten, we voegen ook mosterd toe. Kook alles samen nog eens 5 minuten en koel dan af en filter. Aardbeien worden doormidden gesneden, gebakken in boter met toevoeging van bruine suiker. Daarna gieten we water in, mixen en staan nog een minuut in brand. Ongeveer een derde van de aardbeien wordt opzij gelegd en de rest wordt aan de saus toegevoegd en met een blender maken we een puree. We schenken het vlees met de bereide saus en leggen de bessen erop.
Aardbeiensaus voor cheesecake
ingrediënten:
- verse aardbeien - 0,5 kg;
- suiker - 1 kop;
- zetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding
De helft van de aardbeien wordt in een pan gedaan, suiker toegevoegd en in brand gestoken. De overgebleven bessen worden gemalen met een blender en ook in een steelpan gedaan. We brengen de massa aan de kook en koken ongeveer 5 minuten op een vuurtje. Zetmeel wordt gefokt in 50 ml koud water en een dun straaltje in de saus, geroerd, zodat er geen klonten zijn. Gekoelde roomsaus met water.