Bekend van jongs af aan voor ons allemaal is de zin "Drink kinderenmelk - zal gezond zijn" niet zo waar, volgens experts van kindervoeding, vooral als we het hebben over melkkoe.
Koemelk voor kinderen tot het jaar
Niemand betwist de bewering dat moedermelk de beste maaltijd is voor een kruimel, maar veel moeders die een baby geen melk kunnen geven, vragen zich af wanneer het mogelijk is om koemelk aan een baby te geven? Om deze vraag te beantwoorden, laten we de samenstelling van koeien- en moedermelk vergelijken.
Op basis van de tabel zien we dat er in koemelk niet genoeg vitamines zijn, vooral C en D, ijzer wordt ook niet verteerd uit koemelk, wat kan leiden tot bloedarmoede. Er is niet genoeg cystine en taurine in koemelk, die verantwoordelijk zijn voor de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel, het netvlies van de ogen en spieren. Zeer belangrijk voor zuigelingen en orotovazuur (vitamine B13), dat het eiwitmetabolisme stimuleert en de leverfunctie normaliseert. Koemelk bevat geen wei-eiwitten in de juiste hoeveelheid, rijk aan aminozuren, die gemakkelijk verteerbaar zijn.
Koemelk bevat 100 keer meer caseïne (eiwit) dan in vrouwelijke melk. Het is dit eiwit dat bij kinderen de intolerantie voor koemelk kan veroorzaken in de vorm van allergische reacties, omdat het het sterkste allergeen is. Bovendien belast het voeren van een babykoemelk met een hoog gehalte aan vetzuren en een overvloed aan andere stoffen het lichaam van het kind, met name de nieren en het maag-darmkanaal. Een grote hoeveelheid calcium en fosfaat kan epileptische aanvallen veroorzaken, en een hoge concentratie zout in koemelk kan leiden tot een overvloed aan calcium en fosfor in het lichaam van het kind.
Om de hierboven genoemde redenen, waarom kinderen geen koeienmelk kunnen krijgen, kunnen we onbekende omstandigheden toevoegen om het dier en de gezondheidstoestand te houden. Als gevolg hiervan kunnen we gerust zeggen dat koemelk als zuigelingen, maar ook kinderen na een jaar, beter vervangen kan worden door aangepaste mengsels.
Maar het antwoord op de vraag, of koemelk nuttig is voor kinderen, zal nog steeds positief zijn. Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het kind koeienmelk kan en zelfs moet geven als hij drie jaar oud is.
Nut van koemelk voor kinderen na 3 jaar
- eiwitten van koemelk helpen bij het goed omgaan met infecties en hebben antibiotische eigenschappen;
- vetzuren van koemelk zijn betrokken bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel, ook vet en eiwitten zijn een goed bouwmateriaal voor de cellen van een groeiend organisme;
- Melksuiker (lactose) bevordert de vermenigvuldiging van nuttige bacteriën in de darm, en helpt bovendien calcium beter te assimileren, wat zo noodzakelijk is voor de groei van botten en tanden.
Voor kinderen is melk niet alleen nuttig, maar ook buitengewoon smakelijk, vooral omdat het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan waardevolle geneesmiddelen te bereiden: kefir, gefermenteerde melk, yoghurt, melkgelei.