De enige redding voor mensen die verse uien in salades niet verdragen is de toevoeging van gebeitst uien. Het heeft een frisse zoetzure smaak en een aangename crunch. Vooral het recept voor het inmaken is eenvoudig genoeg en zo'n straal is ideaal als voorgerecht voor vlees, pilaf of shish kebab. Laten we samen met u nagaan hoe u ingelegde uien kunt maken en salade recepten gebruiken.
Hoe uien voor de salade kunt kiezen?
Dit recept vertelt je hoe je uien snel kunt pikken.
ingrediënten:
- ui - 3 stuks;
- water 250 ml;
- azijn 9% - 70 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- zout - 0,5 eetl. lepel.
voorbereiding
We nemen kleine bollen, reinigen, snijden met halve ringen en doen ze in een glazen pot. In een aparte geëmailleerde kom het water, zout, suiker mengen en aan de kook brengen. Giet er dan voorzichtig de azijn in, en zodra de marinade begint te koken, giet het onmiddellijk in een pot met uien en sluit het met een dichte deksel. Hoeveel uien te plukken? Slechts 1,5 uur, voordat het mengsel afkoelt. Aan het einde van de tijd zijn de ingelegde uien klaar! Houd het het beste in de koelkast en voordat je het aan de salade toevoegt, moet je het een beetje inknijpen en het snijden.
Recept voor ingelegde uien voor salade
ingrediënten:
- een kleine citroen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- water gekookt - 50 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
Neem een kleine ui, maak schoon en snij in halve ringen of kwartjes. In een aparte kom, pers het citroensap uit, voeg gekookt heet water, zout, suiker, zwarte gemalen peper, plantaardige olie en gehakte ondiepe greens toe. Meng zorgvuldig en vul deze marinade met onze ui zodat deze er volledig overheen valt. Marinuem tot het water afkoelt (ongeveer 30 minuten). Filter en gebruik in een gekoelde vorm, toe te voegen aan salades of gewoon als een snack.
Dus, hoe uien kunt koken die we hebben beoordeeld, en laten we nu een paar recepten leren voor het koken van salades met uien in de schil.
Vleessalade met ingelegde uien
ingrediënten:
- ingeblikte groene erwten - 200 g;
- gekookt varkensvlees - 500 g;
- wortelen - 3 stuks;
- ingelegde ui - naar smaak;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Gekookt varken fijngesneden in dunne reepjes. Wortelen worden schoongemaakt, drie op een grote rasp en stoven tot ze half gekookt zijn op laag vuur. In de slakom schenken we de ingeblikte erwten, doen het vlees, wortelen en mengen alles. Voeg vervolgens de ingemaakte ui toe, breng op smaak met mayonaise en geniet van de pittige en originele smaak van de salade.
Salade met gepekelde uien en mandarijnen
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- ingelegde ui - naar smaak;
- mandarijnen - 3 stuks;
- azijn 9% - naar smaak;
- suiker - 0,5 tl.
- groene peterselie - voor decoratie;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Neem de kipfilet, zet het in een pan met water, zout en kook tot ongeveer 30 minuten gaar. Afgewerkt vlees is verdeeld in vezels of in reepjes gesneden. Neem nu de mandarijnen, schil ze, breek ze in plakjes en snijd ze doormidden. In een mooie diepe slakom doen we gekookt kippenvlees, halve ringen van gepekelde uien en gehakte mandarijnen. Alle verkleden met mayonaise en meng goed. Versier de schotel voor het serveren met hele plakjes mandarijn en peterselie. Je kunt deze salade meteen eten, maar het is beter om hem minstens een uur te laten staan, zodat hij nat wordt. Geniet van je eetlust en nieuwe culinaire prestaties!