Kwark crème voor cake zal alle taarten goed impregneren, geschikt zijn voor een dichte laag, ze kunnen desserts versieren en decoreren op het oppervlak van een interessant decor. Bereid het niet moeilijk voor, je moet jezelf wapenen met een goed recept en kwaliteitsproducten, het resultaat zal altijd indrukwekkend zijn.
Hoe maak je een roomkaascake?
Deze optie van impregnatie of het versieren van de cakes is zeer gemakkelijk in de omgang en erg budgettair. Bereid een crème van cottage cheese voor een taart kan elk koken, je hoeft alleen maar een aantal aanbevelingen te volgen die bij elk recept horen.
- Kwark wordt gekozen voor vetarm of middelmatig vet (0-9%), bij voorkeur niet korrelvormig.
- De crèmemassa moet glad zijn, zonder granen. Voordat de wrongelcrème voor de cake wordt bereid, wordt het product met een blender geponst en verder door een zeef geveegd.
- Als u een kant-en-klaar wrongelproduct koopt, probeer het dan maar, misschien is het al gezoet, dit feit moet in aanmerking worden genomen bij het toevoegen van suiker aan de compositie.
- Als het recept voor een zoetstof zorgt, gebruik dan poeder. Het lost sneller op en de kwark wordt niet vloeibaar.
- Wrongel voor cake is universeel, het kan worden aangevuld met allerlei aromatische ingrediënten: vanille, chocolade, bessenstropen.
- Een dergelijke crème is gemakkelijk te kleuren, maar in dit geval is het beter om gelkleurstoffen te gebruiken, deze zijn helder en lossen gelijkmatiger op.
Roomkaaskoekjes
Kwark en kaascrème voor de taart wordt heel snel gekookt, op voorwaarde dat de kwark van tevoren wordt bereid. Het moet worden omgezet in een gladde massa, door te breken met een blender. Dergelijke roomkazen houden de vorm zeer goed, geschikt voor een dichte laag tussen de cakes en zelfs voor het creëren van een patroon op het oppervlak van het dessert. Met deze crème kun je een "naakte" cake maken.
ingrediënten:
- mascarpone - 300 g;
- wrongelmassa - 200;
- poeder - 100 g;
- crème 33% - 100 ml.
voorbereiding
- Klop koude room tot pieken.
- Mascarpone klop met poeder.
- Meng de kwark met mascarpone, voeg de slagroom toe.
- Roer goed en gebruik voor een laagje cake.
Gestremde melkroom voor cake
Roomkaas en zure room voor de taart worden bereid als er absoluut geen tijd is voor het maken van complexe desserts. Het impregneert perfect elke cake: koekje, zand of wafel. Als je een meer dichte crème nodig hebt, gebruik dan whitening poeder tijdens het klopproces. Een dergelijke crème kan in kleur worden gemaakt, waardoor de samenstelling wordt aangevuld met bessenstropen of gelkleurstoffen.
ingrediënten:
- zure room 25% - 300 ml;
- cottage cheese-massa - 250 g;
- poedersuiker - 100 g;
- Poeder-verdikkingsmiddel - 1 sachet;
- vanille.
voorbereiding
- Schud de zure room met poeder en poeder.
- Voeg de zachte wrongel en vanille toe.
- Kwark van kaas voor de taart is na 15 minuten koeling klaar voor gebruik.
Gestremde melkroom voor cake
Heerlijke kwarktaart voor de taart wordt eenvoudig en snel bereid. Als je bang bent om met crème te werken, gebruik dan een product van plantaardige oorsprong, het zal zeker crashen naar de gewenste consistentie en zal niet exfoliëren. Kwark veeg tweemaal af voor de meest zachte consistentie of gebruik een gekocht product, het bevat geen korrels meer.
ingrediënten:
- crème voor kloppen - 200 ml;
- cottage cheese-massa - 250 g;
- poedersuiker - 100 g;
- citroensap - 1 theelepel;
- vanille.
voorbereiding
- Klop de slagroom tot een verdubbeling van het volume en een dichte consistentie.
- Voeg het citroensap, poeder en vanille toe.
- Blijf kloppen, ga de kwark in.
Room van kwark en gecondenseerde melk voor een cake
Gestremde melk met gecondenseerde melk voor de cake is erg lekker, zoet genoeg, je kunt het aanvullen met cacao, noten, vanille, en als het dessert niet voor kinderen is bedoeld, kun je een beetje koffielikeur toevoegen. Het zal alle cakes, vooral chocolade of pannekoeken goed doorweek. Deze hoeveelheid ingrediënten is voldoende om een drielaagse biscuittaart te laten weken.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 1 b;
- kwarkgewicht - 300 g;
- koffielikeur - 50 ml;
- boter - 150 g.
voorbereiding
- Klop de zachte olie op tot wit.
- Giet de gecondenseerde melk erin, zonder de mixer te stoppen, voeg de kwark toe.
- De wrongelroom voor de cake moet 30 minuten in de koelkast dikker worden.
Kwark en yoghurtcrème voor cake
Yoghurtcrème van zachte kwark voor een cake wordt bereid op zure room, alleen is het in dit geval mogelijk om zoete desserts met bessenvullingen te gebruiken. Zo'n crème zal de cakes goed doorweken, omdat het niet erg dik wordt. Voor biscuitgebak kan zelfs siroop niet worden gebruikt, de cake zal zeer vochtig worden met een rijke smaak.
ingrediënten:
- Aardbeiyoghurt - 200 ml;
- wrongelmassa - 200 g;
- verdikkingsmiddel voor crème - 1 sachet;
- poeder - 50 g.
voorbereiding
- Klop yoghurt met poeder en verdikkingsmiddel.
- Voeg kwark toe, blijf kloppen tot een gladde, zachte consistentie.
- Kwark crème met yoghurt voor cake kan worden aangevuld met hele bessen, gieten ze in de laatste kookfase.
Gestremde melkroom met gelatine voor koekjescake
Kwark met roomkaas met gelatine voor een cake blijkt erg compact. Het wordt gebruikt voor de tussenlaag tussen biscuitgebak, het bezinkt niet tijdens de impregnering. Het is belangrijk om tijdens het kloppen niet te overdrijven, de massa kan zephyr worden en veranderen in een marshmallow, die dan moeilijk plat op het oppervlak van de cake ligt.
ingrediënten:
- wrongelmassa - 500 g;
- crème - 100 ml;
- poeder - 100 g;
- citroensap - 20 ml;
- gelatine - 20 g.
voorbereiding
- Giet gelatine 50 ml heet water, laat opzwellen.
- Klop de room, voeg poeder en kwark toe, poneer goed tot een lichte textuur, giet het citroensap erbij.
- Stop de mixer niet, giet de gezwollen gelatine erin.
- Blijf kloppen tot de cheesecake voor de biscuittaart dicht wordt.
Kwark en botercrème
Crème van wrongelmassa voor een cake op basis van olie komt dicht, delicaat met een zeer uitgebalanceerde smaak. Het is belangrijk om een kwaliteit, verse olie, 82% vetgehalte te kiezen. Vul de compositie aan met vanilline of cacao. Gebruik in het proces van kloppen het poeder van rietsuiker, het geeft een lichte karamelsmaak aan de afgewerkte crème.
ingrediënten:
- wrongelmassa - 400 g;
- olie 82% - 200 g;
- poeder - 100 g;
- vanille.
voorbereiding
- Klop de zachte olie op tot wit, voeg het poeder toe, blijf kloppen tot een lichte luchtcrème is verkregen.
- Voeg kwark en vanille toe, zwaai opnieuw.
- Koel de crème af vóór gebruik.
Kwark en banaancrème voor cake
Een roomkaas -banaancrème voor een biscuittaart is goed, de cakes kunnen wit of chocolade zijn. Of zelfs gekocht. Fruit zal een zeer interessante noot aan de kant-en-klaarmaaltijden geven, ze moeten een beetje overrijp, zacht zijn. Snoepjes bananen moeten voldoende zijn, maar als je denkt dat de crème niet heel zoet is, voeg dan een paar lepels poedersuiker toe.
ingrediënten:
- wrongelmassa - 500 g;
- rijpe bananen - 3 stuks;
- poedersuiker - 2 el. l.;
- citroensap - 20 ml.
voorbereiding
- Bananen mengen zich met een vork, schenken sap en beginnen met kloppen, het toevoegen van kwark.
- Voeg indien nodig de poedersuiker toe, gebruik deze onmiddellijk.
Gestremde melkroom voor cakedecoratie
Om het oppervlak van het dessert mooi te versieren, heb je een dikke slagroomtaart nodig. Het kan als zodanig worden gemaakt door gelatine toe te voegen of op basis van boter. Versier desserts alleen met koude room, het is belangrijk dat de kamer cool was. Maak van de goed voorbereide massa allerlei interessante patronen, bloemen of meer ingewikkelde vormen.
ingrediënten:
- wrongelmassa - 200 g;
- crème voor kloppen - 150 ml;
- vanille;
- poedersuiker - 100 g;
- citroensap - 20 ml;
- gelatine - 20 g;
voorbereiding
- Week gelatine in een beetje warm water.
- Klop de room tot de pieken, voer de wrongelmassa in.
- Stop de mixer niet, giet het poeder, vanille en voer de gelatine niet in.
- De room wordt in de zak van een banketbakker geplaatst en op het oppervlak van het dessert geplant, waardoor de patronen worden gevormd.