Eieren - het product dat voor iedereen in de koelkast staat. Vandaag vertellen we je dat je snel en heerlijk kunt koken van kippeneieren en een paar eenvoudige recepten kunt aanbieden.
Hoe een omelet van eieren te koken?
ingrediënten:
- Kippeneieren, vers, vers - 4 stuks;
- melk - 220-260 ml;
- zout van steen grote en versgemalen peper - naar smaak;
- boterboer romig - 35 g.
voorbereiding
Het eenvoudigste wat je kunt koken van eieren na een traditionele roerei is een bekende omelet. Maar helemaal niet blijkt het prachtig en lucht en, in de regel, valt, zodra het verschuiven op een bord. Wat is de reden voor het falen en hoe de juiste en smakelijke omelet te bereiden?
In feite ligt de reden in de ontoereikende hoeveelheid gebruikte melk en in het onnodig kloppen van eieren. Degenen die denken dat hoe moeilijker het is om de eieren te verslaan, hoe mooier de omelet zal blijken te zijn, zijn diep vergist. Verse eieren moeten slechts een beetje worden geroerd totdat ze gelijkmatig zijn met een vork of een aureool, na het zouten in het proces, en dan mengen met melk, waarbij een gemiddeld ei van ongeveer 50 ml wordt ingenomen. Peper wordt naar wens toegevoegd en naar smaak.
Giet de resulterende massa in een verwarmde koekenpan en boter en bak onder het deksel op het laagste vuur tot het klaar is. Nadat u de plaat hebt uitgezet, mag u het deksel niet langer dan vijf minuten optillen, maar laat de omelet de glans en luchtigheid en het brouwen fixeren.
Hoe croutons met ei te koken?
ingrediënten:
- vers geselecteerde kippeneieren - 2 stuks;
- wit brood - 0,5 stukjes;
- melk - 60 ml;
- zout van steen grote en versgemalen peper - naar smaak;
- boterboer romig - 35 g;
- Zonnebloemolie zonder geur - 65 ml.
voorbereiding
Heel delicaat, heerlijk en geurig zet toast aan, als je ze frituurt met eieren. Om dit te doen, plakjes gesneden brood gedoopt in een mengsel van lichtgeklopte gezouten eieren en melk en zet in een verwarmde koekenpan met een mengsel van gesmolten room en zonnebloem geraffineerde olie. Zodra de producten aan beide kanten bruin zijn, halen we ze op een bord, geweven met servetten en laten we het overtollige vet absorberen.
Hoe lekker om eieren in de oven te koken?
ingrediënten:
- Kippeneieren, vers, vers - 4 stuks;
- spek - 220 g;
- salade bollen - 135 g;
- wortels - 135 g;
- peterselie (kruiden) - 4 takken;
- zoutsteen groot, versgemalen peper en specerijen - naar smaak;
- boterboer romig - 35 g;
- Zonnebloemolie zonder geur - 35 ml.
voorbereiding
Goddelijk heerlijke eieren worden verkregen als ze worden gebakken in de oven met spek en ui gebraden. Om het recept te implementeren, worden de spekplaten in een koekenpan bruingebruind tot ze crunchen en uitspreiden over de geportioneerde olieachtige vormen voor de oven. Gepelde en gesneden uien en geraspte wortelen worden gefrituurd tot ze zacht zijn en verspreiden zich vervolgens over rossige plakjes spek. We wrijven de ingrediënten met gehakte peterselie en drijven het ei voorzichtig van bovenaf, proberen de integriteit van de dooier te behouden. Bak het voedsel in een verwarmde oven gedurende tien minuten op 220 graden en serveer het warm.
Hoe een salade van eieren bereiden?
ingrediënten:
- verse kippeneieren - 7 st.;
- ingelegde komkommers - 190 g;
- salade bollen - 90 g;
- mayonaise - naar smaak;
- mosterd - 20 g;
- zoutsteen groot, versgemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Eieren maken deel uit van een verscheidenheid aan verschillende salades, die hun smaak aanvullen en bijdragen aan hun verzadiging, maar niet het hoofdbestanddeel vormen. In deze salade domineren de eieren, en de gezouten komkommers en saladeuien vullen hun smaak aan.
Om het recept te implementeren kookten hardgekookte en geschilde eieren in dunne plakjes gesneden en gemengd met gehakte rietjes, gepekelde komkommers en halve ringen sla. We vullen de salade met een mengsel van mosterd en mayonaise, voegen zout en peper naar smaak toe en geven dertig minuten om te brouwen.