Soms wil ik iets nieuws, ongewoons en natuurlijk heerlijk presenteren aan gasten. Daarom bieden we u in dit geval een onvergelijkbaar gehaktbrood aan met een mooie, heerlijke en delicate vulling van eieren.
Gehaktbrood met binnen kaas en ei - recept in de oven
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- varkensvlees - 300 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- harde kaas - 130 g;
- Zonnebloemolie - 1 theelepel;
- een mengsel van pepers - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Beide soorten vlees worden in een bak met koud water gewassen. Laat het water weglopen en verdeel het vlees en het varkensvlees in handige stukjes, laten we een grote zeef van elektrische vleesmolen passeren. Voeg in het aldus verkregen gehakt een vers ei toe, strooi het met het keukenzout, een mengsel van verschillende pepers en meng alles met schone handen. De overgebleven eieren worden 10-12 minuten gekookt en dan worden ze uit de schaal gehaald.
Al het gehakt wordt verdeeld op een snee voedingsfolie met een dikte van niet meer dan 1,5 centimeter en niet langer dan 30 centimeter. In het midden van de verkregen vleesplaat spreiden we de gekookte eieren en leggen parallel daaraan de blokjes gesneden harde kazen. We heffen een rand van de film op met gehakt en sluiten voorzichtig onze eierkaasvulling. We verwijderen deze rand van de film zodat deze niet binnen blijft en, trekken aan de film, we verdraaien alles in een mooie gladde rol. Nadat we de rest van de film hebben verwijderd, plaatsen we het gerecht op een geoliede bakplaat, die we naar de tot 200 graden Celsius verwarmde oven sturen en onze onvergelijkbaar heerlijke rol een half uur bakken.
Gehaktbrood met gehakt en ui in de oven
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 900 g;
- rauwe eieren - 2 stuks;
- gekookte eieren - 6 stuks;
- uien (groot) - 2 stuks;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- vette mayonaise - 120 ml;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Van de gekookte eieren verwijderen we de schaal en verpletteren ze niet erg kleine blokjes. Ongeveer dezelfde blokjes snijd de gepelde ui en bak het tot de uitgesproken goudkleur in een koekenpan met boter. Daarna doen we het in een kom met gemalen eieren en mengen het goed.
We breken rauwe eieren en introduceren ze in vers gehakt varkensvlees en mengen het grondig met schoon gewassen handen. De rechthoekige, brede vorm is bedekt met een snede voedingsfolie en verdeelt de bereide homogeen uniform over de bodem. Aan de linker- of rechterhelft van deze vleeslaag spreiden we de vulling en aan dezelfde kant, door de randen naar boven te heffen, vouwen we alles in een nette gelijke rol. We verpakken het in folie en sturen het naar de oven, verwarmd tot 195 graden, gedurende ten minste 40 minuten.