Physalis in onze regio is geen populaire groentecultuur: vaker is het te vinden op de bloembed, maar de eetbare variëteiten zijn ook bekend. Daarnaast heeft de plant physalis nuttige eigenschappen die worden gebruikt in de kook- en zoetwarenindustrie, evenals voor het herstel van het lichaam. En aangezien deze plant voor ons allemaal is - "een bekende vreemdeling", is het noodzakelijk om precies te weten wat nuttige physalis is. Om dit te doen, moet u weten welke stoffen deel uitmaken van deze plant.
Physalis-samenstelling
In de samenstelling van deze plant wordt een kleine hoeveelheid plantaardig eiwit aangetroffen, in de wortels - een complex van alkaloïden en bladeren die rijk zijn aan caroteen. Daarnaast bevat het steroïden, etherische componenten en organische zuren.
De vruchten van physalis bevatten suikers, pectines en tannines. Nuttige eigenschappen van eetbare fizaliën vanwege de aanwezigheid daarin van vitamines van groep B , alfa-caroteen (provitamine A) en ook ascorbinezuur (vitamine C). Bessen bevatten een hele reeks organische zuren.
Wat zijn de nuttige organische zuren van physalis?
In de vruchten van de plant worden een groot aantal zuren aangetroffen, die elk een gezondheidsbevorderend effect op het menselijk lichaam hebben.
- Barnsteenzuur is vooral effectief voor het herstellen van kracht en energie na zware fysieke inspanning, voor het opheffen van de katertoestand, met totale lichaamsmoeheid.
- Apple - heeft de eigenschappen van een antioxidant en voorkomt ook de vorming van kankercellen.
- Het citroenzuur dat we kennen in de fizalis-vruchten krijgt de functies van een jager met schadelijke stoffen voor het lichaam: het helpt bij het verwijderen van gifstoffen en toxines, verbetert het spijsverteringskanaal en versterkt het immuunsysteem .
- Als we praten over wat eetbaar physalis eetbaar is, is het de moeite waard om de aanwezigheid in de samenstelling van koffiezuur te vermelden, wat een gunstig effect heeft op de toestand van het cardiovasculaire en zenuwstelsel.
- Een beetje bekend ferulazuur, vervat in fizalis-vruchten, heeft een breed werkingsspectrum, waaronder antiallergisch, antitumor, antitoxisch en andere.
De componenten waaruit het eetbare fruit bestaat, maken het niet alleen een smakelijk voedingsproduct, maar ook een waardevol geneesmiddel. Maar physalis, die zijn nuttige eigenschappen laat zien, heeft bepaalde contra-indicaties om te gebruiken.
Onder hen, afgezien van individuele intolerantie, zijn er problemen met de maag met verhoogde zuurgraad, evenals overmatige consumptie van bessen, wat kan leiden tot vergiftiging. Vergiftiging kan ook worden veroorzaakt door onrijpe vruchten te eten.