De versheid van de gebruikte yoghurt is niet belangrijk bij het bakken, teveel zuur zal niet alleen niet in de uiteindelijke schaal verschijnen, maar het zal de belangrijkste lift in het recept worden, waardoor het bakken weelderig wordt. Enkele van de meest heerlijke bakrecepten uit yoghurt zullen verder worden beschreven.
Mannick op yoghurt
Als u op zoek bent naar een manier om pasteitjes te maken van pasteuze yoghurt, probeer dan deze cupcake met rijke smaak. Door de interactie van yoghurtzuur met bakpoeder is bakken heel gemakkelijk, maar tegelijkertijd compact.
ingrediënten:
- gemalen amandelen - 45 g;
- meel - 125 g;
- manga - 115 g;
- boter - 95 g;
- suiker - 135 g;
- yoghurt - 230 ml;
- eieren - 3 stuks;
- schil 2 sinaasappels;
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
Het bereidingsschema is vergelijkbaar met een gewoon koekje, het enige verschil is de verhoudingen. Verander in een zachte roomboter en suiker, voeg dooiers toe en giet de schil na het kloppen. Begin afwisselend om aan het oliemengsel de mango en het meel met het bakpoeder voor te stellen, giet de yoghurt erbij. Afzonderlijk veranderen in een schuimeiwit. Meng het schuim voorzichtig met het afgewerkte deeg en smeer het in een vorm. Bak 40 minuten op 180 graden.
Gebakjekoekjes van yoghurt - recept
ingrediënten:
- boter - 55 g;
- suiker - 85 g;
- poedersuiker - 75 g;
- ei - 1 stuk;
- yoghurt - 75 ml;
- bloem - 155 g;
- snufje bakpoeder;
- een handvol chocoladeschilfers.
voorbereiding
Bereid een mengsel van droge ingrediënten - meel en bakpoeder. Klop de eerste drie ingrediënten samen met het ei, totdat je een homogeen mengsel krijgt. Yoghurt giet erin en het kloppen gaat door. Voeg de eerder bereide bloemmix toe en roer voorzichtig de ingrediënten, formuleer ze tot balletjes, leg ze op een bakplaat en voeg ze toe met chocoladestukjes.
Koekjes op yoghurt worden gedurende 10 minuten op 180 graden gebakken.
Een cake bakken op yoghurt in de oven
ingrediënten:
- yoghurt - 475 ml;
- suiker - 145 g;
- eieren - 3 stuks;
- citroenschil - 1 eetl. lepel;
- bloem - 245 g;
- bakpoeder - 10 g;
- olijfolie - 115 ml.
voorbereiding
Klop de eerste vier ingrediënten samen tot een weelderige witte massa. Stop de slag van de mixer niet, begin met het in porties gieten van olijfolie. Meng afzonderlijk de resterende droge ingrediënten. Giet porties van het droge mengsel in de vloeistoffen en klop tot je een uniform deeg krijgt. Giet het deeg in een rechthoekige vorm en laat het een uur bakken op 180. Klaar gebak kan worden afgedekt met glazuur na afkoeling.