Velen, totaal tevergeefs, beschouwen deze bes als nutteloos en niet geclaimd. Irga (recepten voor de winter zijn heel eenvoudig en divers) is rijk aan vitamines en nuttige elementen . Een paar potten smakelijke jam in de vorm van jam of een rijk drankje is niet overbodig.
Wat kan er gedaan worden van irgi voor de winter?
Op welke manier dan ook irga voor de winter verliest zijn bruikbare kwaliteiten niet. De bes is rijk aan vezels, pectine en een indrukwekkende set vitamines. Elke aankoop zal een onmisbare assistent worden bij het voorkomen van verkoudheid, het versterken van de immuniteit en het beheersen van de bloeddruk.
- Irgi-gerechten voor de winter zijn niet beperkt tot jam, de bes is rijk aan pectine, omdat jam, jam en confiture dik zullen zijn.
- Berry is goed te combineren met ander seizoensfruit, want compotes en sappen kunnen vet gediversifieerd zijn. Suikerachtige, zoete smaak brengt kweepeer, kersenpruim, zure appels en pruim in evenwicht.
- Recepten van irgi voor de winter, die geen warmtebehandeling vereisen, worden als het meest nuttig beschouwd, omdat het oogsten van rauwe jam of invriezing een ideale optie is voor het bewaren van bessen.
Jam van Irgi voor de winter - een eenvoudig recept
Om eenvoudige jam van irgi voor de winter te bereiden, is het mogelijk om elk recept met een vergelijkbaar preparaat van andere bessen toe te passen. De bes heeft een heldere, zoete en zoete smaak, omdat er een kleine hoeveelheid suiker aan het conserveermiddel wordt toegevoegd. Voordat je een traktatie kookt, valt Irgu in slaap met suiker en wacht tot het sap dat opvalt de bessen volledig bedekt.
ingrediënten:
- irga - 1 kg:
- suiker - 300 - 400 g.
voorbereiding
- Was de gewassen bessen met suiker en laat 5-6 uur staan.
- Zet de confituur aan de kook, kook 5 minuten, ontspan.
- Herhaal het koken en koelen opnieuw twee keer.
- Verdeel hete jam op gesteriliseerde potten, kurk, draai om en plaats onder een warme deken voor zelfsterilisatie.
- Na volledige afkoeling in de kelder of in de voorraadkast leggen voor opslag.
Compote of Irgi for Winter - recept
Irga (recepten voor het oogsten voor de winter zijn erg eenvoudig) heeft een rijke, zoete smaak, dus conservering kan eencomponent zijn, maar met al zijn voordelen komt de bes perfect overeen met ander seizoensfruit: appels, peren, evenwicht tussen de zoetheid van kersenpruim. Het recept specificeert de hoeveelheid ingrediënten per pot van 3 liter.
ingrediënten:
- irga - 400 g;
- suiker - ½ item;
- citroenzuur - ¼ theelepel;
- kersenpruim - 200 g.
voorbereiding
- Giet in de pot schone irgu en kersenpruim.
- Giet de inhoud met kokend water, dek af, laat 20 minuten staan.
- Giet het water in een pan af, voeg suiker toe, breng aan de kook.
- Giet het citroensap in de pot, giet het over met hete siroop en dicht het goed af.
- Keer de pot ondersteboven, leg hem 2-3 dagen onder een warme deken tot hij helemaal afgekoeld is.
- Zet compote van irgi voor de winter in de kelder of pantry.
Gem van irgi - recept voor de winter
Gem van irgi voor de winter is niet snel klaar, de delicatesse wordt lange tijd in verschillende fasen gekookt. Van het aanvankelijke volume van bessen zal niet meer dan de helft zijn, maar alle inspanningen besteed loont met rente. Koken jam is mogelijk van hele bessen, een beetje verpletterd of gedraaid door een vleesmolen, malen tot uniformiteit is het niet waard.
ingrediënten:
- irga - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessen worden gewassen, een beetje verpletterd door tolkushkoy, bedekt met suiker. Laat het sap 4-5 uur staan.
- Zet de kook aan de kook, kook gedurende 30 minuten en verwijder het schuim.
- Herhaal het proces van koken en koelen, totdat de jam dik wordt en tweemaal kookt.
- Giet in een steriele container, sluit hem verzegeld, leg hem onder een warme deken tot hij afkoelt, en maak hem schoon voor opslag.
Hoe maak je sap van irgi?
Geconcentreerd sap van irgi voor de winterpersenpers. Als het apparaat niet beschikbaar is, kunt u een vleesmolen of blender gebruiken, maar in dit geval is extra malen door de zeef nodig om van de harde cake af te komen. Recepten voor het oogsten van irgi voor de winter, vaak eenvoudig, omdat met de voorbereiding van een verzadigde drank problemen gewoon niet zullen ontstaan.
ingrediënten:
- ирга - 5 kg;
- suiker - 2 items;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Van bessen knijp het sap, zonder afvallen.
- Strooi er suiker over, zet het vuur aan de kook, verwijder het schuim.
- Voeg na het koken water toe, breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten.
- Giet over gesteriliseerde glazen flessen, verzegel afgedicht. Doe zelfsterilisatie onder een warme deken.
- Plaats het na 2-3 dagen in de koelkast voor opslag.
Jam van irgi voor de winter - recept
Dikke jam van irgi voor de winter wordt verkregen door langdurig koken. Het kookproces wordt 3-5 keer herhaald, elke keer dat de massa 5 uur wordt afgekoeld. De uiteindelijke delicatesse zal binnen 2 dagen zijn, maar verdikt tot de staat van jam alleen tijdens opslag. Je kunt de bessen intact laten, maar het is beter om de huid iets zachter te pletten.
ingrediënten:
- irga - 2 kg;
- suiker - 1, 3 kg;
- water - 500 ml;
- citroenzuur - ½ tl.
voorbereiding
- Om bessen te wassen, in een kom te pletten.
- Kook siroop van water en suiker.
- In de kokende siroop giet de bessenmassa. Kook gedurende 15 minuten, in de koelkast.
- Herhaal het kook- en koelproces, verhoog de kooktijd tot 20 minuten.
- De laatste keer dat de jam kookt, duurt ongeveer 30 minuten.
- Giet in een steriele container en bewaar.
Gelei van irgi voor de winter
Het inblikken van irgi voor de winter is een zeer dankbare bezigheid. Van bessen kun je veel zoete lekkernijen maken, die de kinderen waard zullen zijn. Een heerlijke, rijke gelei verdikt de volgende dag, als een geleermiddel aan de compositie wordt toegevoegd. Doorzichtige gelei wordt verkregen als na verloop van tijd alle gevormde schuim wordt verwijderd en de bessenmassa op een langzame brand wordt gekookt.
ingrediënten:
- irga - 3 kg;
- suiker - 1 kg;
- gelatine - 50 g;
- water - ½ st.
voorbereiding
- Giet gelatine met heet water.
- Irgu pour blender, veeg door een zeef.
- Vul met suiker, kook, verwijder alle schuim, kook gedurende 10 minuten.
- Verlof, giet gelatine in, meng goed.
- Zet op minimaal vuur, kook zonder te koken.
- Giet in gesteriliseerde potten, wacht tot de bereiding is afgekoeld en in de koelkast.
Een recept voor een recept voor de winter
Zo bereid, is een verse irgan met suiker voor de winter een onmisbare lekkernij voor het serveren met pannenkoeken of kaasgebak. Confiture is bereid met zhelkfisom en heeft een zeer aangename gelei-consistentie. Bessen kunnen indien gewenst worden gekneed, maar ze worden ook perfect bewaard. Snel gebrouwen, verdikt tijdens afkoelen en opslag.
ingrediënten:
- ирга - 4 kg;
- suiker - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
voorbereiding
- Pure bessen gevuld met suiker, laat 3-4 uur staan.
- Zet de kook aan de kook, verwijder het schuim, strooi zheliks, meng goed. Kook gedurende 5 minuten.
- Voor het uitgeven van nog vloeibare confiture op een steriele container, om te kurken, op te bergen voor opslag.
Irga in haar eigen sap voor de winter
Ongebruikelijk geoogste igra met suiker voor de winter - in zijn eigen sap. Vaak hoeft zo'n recept niet alle soorten zoetstoffen toe te voegen, maar in dit geval is de suiker in de samenstelling erg klein en het dient meer als conserveermiddel dan als zoetstof. Niet de snelste en gemakkelijkste manier om te oogsten, maar een zeer smakelijke en nuttige optie voor conservering.
ingrediënten:
- irga - 1 kg;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
- Maak een grote pan klaar, leg de bodem met papier.
- Zet de potten met bessen, vul de pan met water om de schouders van de blikjes te bereiken.
- Wanneer de bessen het sap beginnen af te geven, zal de massa afnemen. Het is noodzakelijk om de irge in de blikken te gieten en deze tot de schouders van de container te vullen.
- Zodra de containers gevuld zijn met een dikke massa en de randen van 1,5 cm niet bereiken, verwijder dan de potten, vul de resterende ruimte met suiker, goed afsluiten.
- Plaats de container zonder de container te draaien onder de deken totdat deze volledig is afgekoeld en verplaats hem vervolgens naar de opslagruimte voor opslag.
Irga fijngestampt met suiker - een recept voor de winter
Het meest bruikbare preparaat is het gewiste product met suiker voor de winter zonder te koken. Ingeblikte raw jam zoetstof, winkel in de koelkast. Als je alle regels volgt, gaat zo'n delicatesse een jaar lang niet slecht. Van de resterende afvallen kun je een zomercompote koken, een siroop maken of een smakelijke tint maken op alcohol of wodka.
ingrediënten:
- irga - 2 kg;
- suiker - 1, 5 kg.
voorbereiding
- Was de Irga en droog hem goed.
- Schiet door de blender en veeg door een zeef.
- Vul met suiker, meng en giet onmiddellijk in gesteriliseerde potten, niet 2 cm vullend aan de rand.
- De resterende ruimte is gevuld met suiker, gekurkt met een deksel, in de koelkast gedaan.
Hoe Irgu bevriezen voor de winter?
Wintervorst kan op verschillende manieren voorkomen. Voorbereiding van aardappelpuree, gieten op de mallen, aanvullen met suiker of zonder zoetstof. De meest gebruikelijke manier is om hele bessen te koelen. Van dergelijke vorst in de winter en jam is het mogelijk om te lassen en compote, en gelei zal uitstekend blijken. Bessen worden met succes gebruikt voor het vullen en decoreren van thuis bakken.
ingrediënten:
- Saskatoon.
voorbereiding
- Bessen worden gewassen, zorgvuldig gedroogd met een handdoek.
- Verdeel op een pallet met één laag, doe in een vriezer.
- Na volledige afkoeling worden de bessen in een afgesloten verpakking geplaatst en in een vriezer gelegd voor verdere opslag.