Vandaag in ons artikel eenvoudige recepten voor het koken van een ongelooflijk heerlijke Tsvetaeva-taart met appels. Er is een mening dat een dergelijk huisdessert eens door haar gasten werd behandeld aan de zusters van Tsvetaeva, vanwaar de mooie naam van de taart kwam. De legende is waar of waar - het is betrouwbaar onbekend, maar een taart met deze naam verrukt ons met zijn enorme smaak voor vele decennia, en vele generaties zullen ermee blijven meevieren.
Als je dit eenvoudige en toch elegante dessert niet hebt geprobeerd, zorg er dan voor dat je het thuis klaarmaakt, en onze recepten zullen je hiermee helpen.
Tsvetaeva-appeltaart - een klassiek recept in een multivariant
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 220 g;
- boter - 130 g;
- zure room - 60 g;
- bakpoeder - 10 g;
Voor de vulling:
- zure room - 210 g;
- eieren - 1-2 stukjes;
- appels - 700 g.
- bloem - 60 g.
- kristalsuiker - 175 g;
- vanille of kaneel - naar smaak.
voorbereiding
Klop het tarwebloem in een diepe kom, voeg het bakpoeder toe en meng. Voeg nu stukjes boter, zure room toe en meng niet-klevend zacht deeg. Giet, indien nodig, iets meer meel. We bedekken de container met de testvoedselfilm en bepalen dertig tot veertig minuten in de koelkast.
Gedurende deze tijd verwijderen we de voorgewassen appels van de huid en versnipperen ze met zeer dunne platen. Eieren kloppen met suiker tot een weelderig schuim, voeg zure room, tarwemeel, vanille of kaneel toe en breek opnieuw door de mixer totdat het luchtig is.
We zetten het afgekoelde deeg in een geoliede multicast en verdelen het langs de onderkant, en vormen bumpers van ongeveer vier centimeter hoog. We zetten de voorbereide appelschijfjes op het deeg en schenken het zuurzure mengsel.
We selecteren de functie "Bakken" op het display van het apparaat en bereiden een tot anderhalf uur voor, afhankelijk van de capaciteit van het apparaat. We laten de cake over aan de volledige koeling in de multivark, en dan extraheren we, met behulp van een plastic mand om te stomen.
Het is ideaal om zo'n cake enkele uren in de koelkast te laten staan voor het serveren, dus het zal nog lekkerder zijn.
Heerlijke Tsvetaeva-appeltaart met kaastaart
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 250 g;
- boter - 60 g;
- kwark - 160 g;
- melk - 60 ml;
- kristalsuiker - 45 g;
- bakpoeder - 10 g;
Voor de vulling:
- zure room - 210 g;
- eieren - 2 stuks;
- appels - 700 g.
- bloem - 60 g.
- kristalsuiker - 100 g;
- vanille.
voorbereiding
Bij het bereiden van het deeg voor de Tsvetaevsky-taart, zeven we het tarwemeel, leggen we het in een kom en voegen we de suiker toe aan het bakpoeder. Meng in een aparte kom kwark met melk, voeg gesmolten en gekoelde plantaardige olie toe, meng en combineer met bloemmengsel. Kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar blijf niet aan uw handen plakken. Doe nu de meelschaal terug in een kom, bedek hem en zet hem een half uur in de koelkast.
Klop op dit moment de eieren met de toevoeging van kristalsuiker gedurende vijf minuten met een mixer en giet dan de bloem, voeg zure room en vanille toe en klop nogmaals voor dezelfde tijd. Mijn appel, schil het,
Leg de bloempot nu in een geoliede vorm en verdeel het deeg op de bodem, waarbij de zijkanten worden gevormd. Leg vervolgens de helft van de gesneden appelfruit, vul de helft van de vloeibare vulling, verdeel het resterende fruit en vul opnieuw.
De oven is ingesteld op een temperatuurmodus van 180 graden, warm hem op en plaats onze cake op een gemiddeld niveau. In vijfenveertig tot vijftig minuten is de taart klaar. We laten het volledig afkoelen in de vorm, en dan trekken we het uit, laten we het een beetje onder de handdoek staan en kunnen we het proberen.