Vandaag is het in de mode om de gebruikelijke suiker te vervangen door zijn analogen, die door producenten als veiliger en caloriearm worden gepromoot. Tot op heden zijn er 2 groepen zoetstoffen: natuurlijk en synthetisch, waarvan de schade of het voordeel nog moet worden gezien.
Degenen die denken dat hun lichaam niet bekend is met suiker-analogen vergissen zich, omdat dergelijke additieven aanwezig zijn in een breed scala aan voedselproducten - worsten, gebakjes, broodjes, snoepjes, sauzen, mayonaise, enz. Natuurlijke toevoegingen zijn onder meer xylitol, isomalt, sorbitol, fructose , stevia en kunstmatige - cyclamaat, aspartaam, acesulfaam, sucralose, sacharine, enz. De eerste zijn iets meer calorieën dan de tweede, dus kunstmatig gesynthetiseerde analogen worden actiever geadverteerd. Fabrikanten moedigen mensen aan om ze te gebruiken, hebben problemen met overgewicht om af te vallen.
Schade van suikersubstituten voor mensen
Alles is hier echter niet zo eenvoudig. Het gebruik van niet-natuurlijke zoetstoffen is beladen met het tegenovergestelde effect in de wens om af te vallen. Immers, als de gebruikelijke suiker in het lichaam komt, zal de insulineproductie optreden en zal het glucosegehalte in het bloed dalen. Koolhydraten, dat wil zeggen energie, leveren geen energie aan koolhydraten, waardoor ze worden afgeleid van ander voedsel en in een versterkt regime, dat onmiddellijk op het figuur reflecteert. Daarnaast stimuleren ze ook de eetlust, wat het bestaande probleem verder verergert.
Daarom, degenen die geïnteresseerd zijn in, schaden of gebruiken bij het verliezen van gewicht brengen een zoetmiddel, het is de moeite waard dit punt te overwegen. Bovendien hebben veel van hen veel andere bijwerkingen, gevaarlijk voor de gezondheid. Sacharine wordt als kankerverwekkend beschouwd en kan blaaskanker veroorzaken. Aspartaam wordt giftig bij verhitting en veroorzaakt bij langdurig gebruik misselijkheid, spijsverteringsstoornissen, hoofdpijn, enz. Suclamaat is een krachtig allergeen, xylitol in grote hoeveelheden veroorzaakt cholecystitis, minder vaak galblaaskanker.
Cyclamaat is natrium en calcium. De eerste is gevaarlijk voor mensen die lijden aan nierfalen. Acesulfaam-kalium veroorzaakt geen allergieën, maar bevat methylether, die het hart nadelig beïnvloedt. Bovendien prikkelt het het zenuwstelsel.
Voordelen van suikervervangers
Geschillen over de voor- en nadelen van suikervervangende stoffen voor het menselijk lichaam houden tot nu toe niet op. Ondertussen kunnen mensen die lijden aan ziekten van het endocriene systeem, in het bijzonder diabetes mellitus , zich eenvoudigweg niet veroorloven de gebruikelijke suiker te gebruiken en worden gedwongen om over te schakelen naar vervangingsmiddelen. Maar als u hun inname regelt en de dagelijkse dosis niet overschrijdt, zullen ze het lichaam niet beschadigen, maar dit geldt alleen voor natuurlijke analogen. Zonder schade aan de gezondheid, kunt u dergelijke zoetstoffen gebruiken als stevia, sucralose. De eerste lost niet alleen problemen met diabetes en obesitas op, maar helpt ook om te gaan met hypertensie, atherosclerose en hart- en vaatziekten.
Sucralose wordt al een kwart eeuw gebruikt en gedurende deze periode is er geen enkel feit bevestigd dat de schadelijkheid ervan bevestigt. Sorbitol stimuleert het werk van de maag, xylitol bestrijdt ziekten van de tanden. De meeste zijn echter veel zoeter dan suiker en daarom worden ze in kleine hoeveelheden gebruikt. In het bijzonder kan fructose niet meer dan 30 gram per dag eten, stevia - 35 gram en sorbitol - 40 g. Om het suikervervangingsmiddel onschadelijk te maken, is het noodzakelijk om de gebruiksaanwijzing en het etiket van het product, en degenen die dergelijke supplementen volgens indicaties nemen, zorgvuldig te bestuderen, u moet eerst een specialist raadplegen.