Koude herfst- en winteravonden kunnen niet zonder geurig en heerlijk bakken, en zelfgemaakte broodjes zorgen niet alleen voor een stevige snack, maar kunnen ook een slecht humeur verwerken. Als je al moe bent van zoet gebak en gebak, dan kunnen deze broodjes een waardig alternatief zijn. We bieden aan om al uw verbeeldingskracht te tonen en proberen broodjes te bereiden met verschillende vullingen: cacao, suiker, kwark, papaver, enz. Het belangrijkste is, wees niet bang om te experimenteren en je zult er zeker in slagen. Laten we beginnen!
Het recept voor broodjes met suiker
ingrediënten:
- tarwebloem - 500 g;
- warm water - 250 ml;
- droge gist - 7 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- honing - 2 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- bruine suiker voor beregening.
voorbereiding
Het recept voor het maken van suikerbroodjes is eenvoudig genoeg: laten we de gist in warm water zetten, de honing zetten, mengen en 10 minuten laten staan.We zeven het meel, schenken het in het water, gieten de plantaardige olie en kneden het homogene deeg, dat 30 minuten op kamertemperatuur wordt bewaard. Verdeel dan het afgewerkte deeg in 16 delen, rol elk in een tourniquet en bind het met een knoop. We verplaatsen broodjes op papier, bedekken met een handdoek en vertrekken naar een warme plaats. Smeer de broodjes met boter, strooi er suiker over en bak onze broodjes met suiker in een voorverwarmde oven op 200 graden, gedurende 15 minuten.
Het recept voor broodjes met kwark
ingrediënten:
- melk - 2 items;
- tarwemeel - 8 items;
- gist op hoge snelheid - 2 el. lepels;
- suiker - 200 g;
- kwark - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- margarine of boter - 150 g;
- rozijnen - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken naar een ander recept voor het maken van heerlijke broodjes: zet gist in warme melk en meng grondig. Klop afzonderlijk eieren met suiker, giet het in de melk, voeg gesmolten margarine en bloem toe. We kneden een homogeen, niet-plakkerig deeg en laten het ongeveer 30 minuten op een warme plaats liggen.
Verdeel het deeg vervolgens in ongeveer 20 stukjes, vorm de ballen, rol ze in cirkels en leg ze op een ingevette bakplaat. Maak in elk broodje een klein gaatje in het glas en laat de minuten 30 minuten rusten om het deeg enigszins te laten rijzen.
In de tussentijd bereiden we de vulling voor: we mengen kwark met suiker, rozijnen en eieren. Draai de oven 180 graden en laat hem volledig opwarmen. We spreiden de vulling in de groeven, smeren het ei van boven in en bakken 25 minuten voor de rossige kleur.
Het recept voor broodjes met kaneel
ingrediënten:
- tarwebloem - 400 g;
- droge gist - 10 g;
- melk - 250 ml;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- boter - 50 g;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- poedersuiker - ter decoratie;
- kaneel - 1 theelepel;
- nootmuskaat - naar smaak.
voorbereiding
Om deze broodjes klaar te maken, verwarmt u de melk, giet u de gist erin, zet u de suiker en zet u deze 40 minuten op een warme plaats .In de tussentijd zeven wij de bloem, smelten de boter, kneden het deeg, bedekken het met een handdoek en laten het 30 minuten staan. Schakel de oven van tevoren in en verwarm deze tot ongeveer 200 graden.
Nadat het deeg is genaderd, verspreiden we het op de met bloem bestreken tafel, rol het in een dunne laag, smeer het in met een beetje plantaardige olie, strooi er suiker of suikerpoeder naar smaak over, en bovenop kaneel. . Rol vervolgens een strakke rol en snijd deze in kleine porties. Smeer de bakplaat in met plantaardige olie, spreid de broodjes uit met kaneel en bak ze 30 minuten tot ze blozend zijn.
Geniet van je tea-party!