De wijnbladeren hebben onschatbare eigenschappen. Het enige dat voorkomt om het in frisse vorm te gebruiken is smaak. Hij houdt niet van nature van iedereen. Wanneer de eerste nachtvorst toeslaat, krijgt de bes een aangename smaak. Maar zelfs hier wachten liefhebbers van de Kalina op teleurstelling. Het zal niet lang duren om bessen te eten. Daarom wordt de werkelijke vraag hoe de bessen van de viburnum te bewaren?
De meest geschikte tijd om de viburnum te verzamelen is de late herfst, na de eerste nachtvorst. Je moet niet één voor één een bes plukken. Hierdoor zullen de eigenschappen slechter worden. Het is correct om de borstel af te snijden met een snoeischaar.
Hoe bewaar ik de viburnum in de koelkast?
Thuis wordt de bes opgeslagen in een koele kamer of op een balkon. Om de bessen te bevriezen, wordt de viburnum direct in de handen in een los gesloten pot gedaan. Hij wordt in een koelkast of een koele kelder geplaatst. Gedurende enkele maanden blijven de nuttige eigenschappen van de viburnum bestaan.
Wanneer de bessen worden opgeslagen in een appartement waar geen koude kelder is, gaan ze als volgt te werk. Kalina is verpakt in verpakkingen of containers. Het wordt niet gewassen, stengels worden niet verwijderd. Ze zijn nodig om te voorkomen dat het sap naar buiten stroomt. Droge bessen blijven kruimelig na bevriezing. Dit is het antwoord op de vraag hoe je Kalina voor de winter zonder suiker kunt bewaren.
Hoe viburnum met suiker bewaren?
Een andere geschikte manier om de nuttige eigenschappen van de viburnum te behouden, is deze met suiker te wrijven. Om dit te doen, is het belangrijk om de bessen te sorteren, ondermaats te scheiden, te spoelen en te drogen. Het omzetten van bessen in een homogene massa kan worden gedaan met behulp van een zeef, een mixer of een vleesmolen. In dit geval scheiden de botten niet, anders gaat het kostbare sap verloren.
De gemalen massa wordt gemengd met suiker in een verhouding van 1: 2. Dat wil zeggen, suiker moet twee keer zo veel zijn. Daarna wordt het in potten gelegd en in de koelkast verborgen.
Weinig mensen weten viburnum voor de winter op te slaan of suggereren dat het te moeilijk is. In feite is alles heel eenvoudig en dit proces kost u niet veel moeite.