Rozijnen zijn een frequente metgezel van bakken. Bij hem worden niet alleen broodjes en cakes gekookt. We zullen je interessante recepten vertellen voor het maken van cake met rozijnen.
Recept voor cake met rozijnen
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- bakpoeder voor het deeg - 3 theel.
- zure room - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- gemalen walnoten - 0,5 glazen;
- klaproos - 0,5 kop;
- rozijnen - 0,5 glazen;
- boter - 300 g;
- Gecondenseerde melk - 1 pot.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker, voeg zure room toe, roer, voeg dan voorzichtig bloem gemengd met bakpoeder toe en kneed het deeg. We verdelen het in 3 delen. In één voegen we noten toe, in de tweede - rozijnen en in de derde - een papaver. Nogmaals, alles is grondig gemengd.
Giet het deeg nu in een ovenschaal en bak de cake ongeveer 20 minuten op 180 graden. We doen hetzelfde met de rest van de test. Terwijl de cake wordt gebakken, bereidt u de room voor: zachte boter en klopt met gekookte gecondenseerde melk .
Gekoelde cakes smeren de resulterende room in en stapelen elkaar op. De bovenkant van de cake kan worden versierd met gehakte noten, maanzaad, rozijnen of naar believen. Bereid cake met rozijnen, noten en maanzaad op een koele plaats gedurende minimaal 3 uur.
Chocoladecake met rozijnen
ingrediënten:
- chocolade - 120 g;
- crème - 200 ml;
- boter - 70 g;
- koekjes shortbread koekjes - 200 g;
- walnoten - 100 g;
- rozijnen - 150 g;
- gedroogde abrikozen - 100 g;
- marshmallow vanille - 4 stuks
voorbereiding
We schenken de room in een pan, leggen het op het vuur, verwarmen het, dompelen de stukjes chocolade erin, mengen het tot een uniforme chocolademassa ontstaat. Voeg de boter toe. De okkernoten bakken lichtjes in een droge braadpan, dan malen. Cookies worden veranderd in kruimels, vermengd met rozijnen. Marshmallow in blokjes gesneden.
We combineren koekjes met rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, marshmallows en vullen het allemaal met een warm chocolademengsel. Een geschikte vorm is bedekt met een voedselfilm en we plaatsen de resulterende massa erin. We sturen het naar een koele plaats voor 1 uur. Draai de vorm vervolgens om naar een platte schaal en verwijder de film. We versieren de cake met gedroogde abrikozen, noten en rozijnen naar believen.
Chocoladecake met rozijnen en noten
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 220 g;
- boter - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- cacao - 30 g;
- suiker - 100 g;
- room - 120 g.
Voor de vulling:
- perziken - 3 stuks;
- lichte rozijnen - 50 g;
- donkere rozijnen - 50 g;
- walnoten - 170 g;
- melk - 50 ml;
- boter - 50 g;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Verzachte boter gemengd met suiker en klop
Giet het deeg in een vorm, pers in de helft van de perzikhelften. Bak 20 minuten op 180 graden. Bereid de noten voor: smelt de boter in een pan, voeg suiker en melk toe en kook op laag vuur goudbruin. De resulterende massa wordt gemengd met noten en op de taart gelegd. Opnieuw worden we 25 minuten naar de oven gestuurd, zodat de karamelmassa wordt gedroogd.