Weinig mensen weten dat groene salades als groenten worden geclassificeerd. Bovendien wordt het beschouwd als de meest bruikbare en rijk aan plantaardige samenstelling. Hoewel de salade in de oudheid werd gewaardeerd, is het in onze tijd geen populair product. Het wordt meestal herinnerd tijdens diëten en in de lente, wanneer er een acuut tekort aan vitamines is. De rijke samenstelling van deze groente suggereert echter dat de voordelen van slabladeren op elk moment van het jaar kunnen worden verkregen.
Samenstelling van de salade
De grootste waarde van slabladeren zit in hun vitamine-minerale samenstelling. In dit opzicht is sla de leider onder groenten.
De salade bevat dergelijke vitamines:
- een grote hoeveelheid ascorbinezuur;
- caroteen ( vitamine A );
- bijna alle vertegenwoordigers van groep B, inclusief foliumzuur;
- vitamine E;
- weinig bekende vitamine K1, verbetering van de bloedstolling.
Minerale stoffen in de salade bevatten:
- Micro-elementen : kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium - 28 mg.
- Micro-elementen : ijzer, mangaan, koper, selenium, zink, luteïne en zeaxanthine.
Wat zijn de voordelen van slabladeren?
Op basis van de samenstelling van het product, kunt u meteen begrijpen dat salade het lichaam verzadigt met belangrijke voedingsstoffen, wat natuurlijk de afweer van het lichaam positief beïnvloedt. Bovendien heeft de salade zo'n invloed:
- verbetert de werking van het zenuwstelsel;
- helpt om de slaap te verbeteren;
- helpt kracht te herstellen na een lange ziekte;
- verbetert de spijsvertering en verhoogt de eetlust.
De voordelen van slabladeren zijn voor iedereen beschikbaar en zelfs voor diegenen die hun gewicht willen verminderen. Het calorische gehalte van slablaadjes is slechts 12-14 eenheden. Daarom kunt u deze groente bijna elke dag toevoegen.
Als we nadenken over de voordelen en schade van slabladeren, zijn artsen geneigd te geloven dat de voordelen van deze groente veel groter zijn dan schade. Een van de schadelijke eigenschappen van de salade is het vermogen om stenen te vormen. Daarom moet deze greens met voorzichtigheid worden gebruikt voor mensen met een organisme dat vatbaar is voor de vorming van stenen in de nieren en de blaas.