Alle salades met spek zijn vrij snel en eenvoudig bereid. Plus zulke gerechten bevatten dat gerookte producten zeer voedzaam zijn en na zo'n snack zul je een hele tijd vol zitten. Wij bieden u verschillende recepten van originele salades met spek.
Salade met spek en tomaten
ingrediënten:
- spek - 100 g;
- cherrytomaatjes - 6 stuks;
- Slablaadjes - 4 stuks;
- wit brood - 3 plakjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Bacon klein formaat en bak gedurende 5 minuten in een droge bakplaat tot lichtbruin. Witte broden snijd ze in blokjes, bak ze in de oven en doe ze in een kom. Voeg bacon, slablaadjes en half gesneden tomaten toe. Citroensap wordt gecombineerd met olijfolie, giet de saladedressing en meng grondig.
Salade met spek en croutons
ingrediënten:
- bacon gerookt - 80 g;
- ingeblikte maïs - 4 eetlepels. lepels;
- crackers - 1 item;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- peterselie - naar smaak;
- ingeblikte bonen - 1 blik;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Om een salade met bonen te maken, spek in reepjes gesneden, uitgespreid op een kleine braadpan en bak op matig vuur, roeren. Breng het vervolgens over op een papieren servet en laat het afkoelen. Peterselie wordt gewassen, gedroogd en geplet, en laat een paar bladen achter voor decoratie. Ingeblikte bonen en maïs worden in een vergiet gegooid. Als je geen klaargemaakte crackers hebt, snijd je het brood in blokjes, bak het op de olie en laat het afkoelen. Meng daarna alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise, knijp een teen knoflook en meng. Vervolgens verwijderen we de klaargemaakte salade met gebakken spek in de koelkast gedurende een half uur en bedekken de kom met een deksel.
Caesar salade met spek
ingrediënten:
- kippenborst - 150 g;
- spek - 100 g;
- cherrytomaatjes - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- slablaadjes;
- crunches.
Voor het tanken:
- olijfolie - 3 el. lepels;
- mosterd Dijon - 1 theelepel;
- ei van kip - 1 stuk;
- azijn witte wijn - 0,5 theelepel.
- kappertjes -5 st.;
- citroensap - 1 theelepel;
- ansjovis - 5 st.;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- geraspte kaas - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Kippenborst wordt gewassen, gedroogd, ingewreven met zout en peper, laat ongeveer een half uur weken en bak in een hete plantaardige olie tot hij gaar is. Vervolgens wordt het vlees gekoeld en in kleine plakjes gesneden. Bacon versnipperd in dunne reepjes en bruin op een droge koekenpan. Pomidchiki doormidden gesneden. Laten we nu een dressing bereiden voor onze salade: breek het ei en giet voorzichtig in de kom, slechts een dooier. Voeg olijfolie, mosterd, citroensap, wijnazijn en garde toe. Voeg dan de geplette ansjovis toe, kappertjes, pers de knoflook eruit en gooi de geraspte kaas. Alles zorgvuldig mengen. Slablaadjes worden afgekoeld, in kleine stukjes gemalen, op de bodem van de slakom gelegd en een overvloedig voorbereide saus gegoten. Leg vervolgens alle ingrediënten neer, versier de salade met spek en kip met kaasplankjes en voeg direct voor het serveren croutons toe.
Salade met spek en kaas
ingrediënten:
- gerookt spek - 200 g;
- kaas hard - 100 g;
- ei - 6 stukken;
- bladsalade - 1 bos;
- olijfolie - voor het tanken;
- Saus - naar smaak.
voorbereiding
Sla bladeren giet gedurende 30 minuten met koud water, afspoelen en drogen. Gekookte en geschilde eieren worden in vieren gesneden en spek geroosterd tot ze bruin worden op een droge koekenpan en gerafelde reepjes. Kaas malen op de kleinzoon. Leg het gerecht vervolgens met slablaadjes, bestrooi het met saus, spreid spek erover en leg er eieren rond, strooi alle kaas en besprenkel met olie.