Zalm is een ongelooflijk nuttige en smakelijke vis. En wat is dubbel zo leuk, het is heel eenvoudig om te koken. De smaak van gerechten van zalm is moeilijk te verwennen, tk. het is heel goed te combineren met veel groenten en bijgerechten. Bak de hoofdvis niet, tk. terwijl het de meeste van alle nuttige vetten, micro-elementen en vitaminen verliest. In dit artikel zullen we u in detail vertellen hoe u een zalmlapje vlees in folie op de juiste manier kunt bereiden om de maximale hoeveelheid vitamines en plezier van deze sappige en delicate vis te krijgen.
Recept voor zalmlapjes gebakken in de oven in folie
Met dit recept kunt u sappige vis bereiden met een delicate smaak.
ingrediënten:
- dille - 1 bos;
- steak van zalm - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- citroen klein - 1 stuk;
- olijfolie Extra Maagd - 45 g;
- zout, marjolein, peper.
voorbereiding
Dille fijn hakken, knoflook geplet met een pers. Van de citroen pers het sap uit, als er zaden zijn, zullen we ze extraheren. We mengen olie, marjolein, zout, citroensap, peper, knoflook en dille in een kom, mengen grondig. Steaks zijn van mij, we drogen het goed en leggen het in een diepe plaat, we schenken de ontvangen marinade erover. Marineer ongeveer een half uur, leg dan de vis op een stuk folie en wikkel de randen in met een "boot", zodat de bovenkant van de vis open is. We schenken de marinade van bovenaf en regelen deze 185 graden in de oven.
Er zijn veel meningen over hoeveel een zalm steak in folie te bakken. Het hangt af van de dikte van de biefstuk. Maar hoe dik uw vis ook is, we raden u aan deze ongeveer 20 minuten, plus of min 5 minuten te koken. Deze tijd is genoeg om de vis klaar te maken. De rest van de tijd zal het gewoon worden gedroogd.
Zalm steak met groenten in folie
Vis, gekookt volgens dit recept, zal een sieraad zijn van zowel een feestelijke als informele tafel. Het is al gebakken met garnering, wat het koken aanzienlijk vereenvoudigt en verkort.
ingrediënten:
- citroen - ½ stuks;
- een kleine tomaat - 1 stuk;
- steak van zalm - 1 stuk;
- ui - ½ stuks;
- knoflook - 1 tand;
- wortelen - ½ stuks;
- aardappelen - 1 stuk;
- sojasaus (niet zout) - 2 el. lepels;
- specerijen voor vis , olijfolie.
voorbereiding
Aardappelen worden gesneden in dunne borden, wortels en uien - halve ringen. We schillen de tomaat van de schil en snijd hem in blokjes. Meng in een kom sojasaus, citroensap, gehakte knoflook, viskruiden, wortels en uien. Biefstukdikte van 2 centimeter is goed voor de mijne en gedroogd. We plaatsen een groot stuk folie op de glanzende kant naar boven, smeren het in met olie. Aardappelen worden in de vorm van een kussen voor vis gelegd, er wordt biefstuk op gelegd, er worden tomaten in het midden van geplaatst en er wordt marinade met groenten bovenop gegoten. Verpak deze voorzichtig om de folie niet te beschadigen, anders lekt al het sap tijdens het koken. Bak gedurende 20 minuten, op een temperatuur van 195 graden.