In een haast van eieren kunt u een stevig, voedzaam en op zichzelf staand gerecht bereiden, eieren genaamd. Het kan een gebakken ei zijn - geen los ei of een omelet - een opgeklopte eigeel.
Door roerei om te toveren tot delicatesse, kunnen verschillende ingrediënten aan de eieren worden toegevoegd, of het nu gaat om groenten, champignons, vleesproducten of kaas. Maar de eenvoudigste en meest gebruikelijke zijn de roerei met tomaten, waar dankzij de laatste het gerecht sappig, luchtig en super naar smaak verandert en terecht kan worden beschouwd als een prima gerecht voor ontbijt, lunch of diner.
Hoe een heerlijke roerei met tomaten te koken, vertellen we je vandaag nog.
Roerei met tomaten en greens
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- boter - 55 g;
- verse groenten van dille, peterselie en basilicum;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Op de verwarmde braadpan smolt de boter en spreidde uitgesneden in plakjes, eerder gewassen en gedroogde tomaten en gezouten. Bak twee of drie minuten aan elke kant. Rijd vervolgens bovenop de eieren, zout, peper en bak op laag vuur tot ze gaar zijn. Indien gewenst, kunnen we de braadpan afdekken met een deksel, dan het eiwit uitknijpen en binnen in de dooier blijft het vloeibaar.
We serveren roerei en tomaten, besprenkeld met gehakte kruiden.
Wat is er mooier voor een ontbijt met geurige roereieren, bovendien met tomaten en kaas. Laten we dus koken!
Roerei met tomaten en kaas
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- kleine tomaten - 2 stuks;
- harde kaas - 75 g;
- boter - 15 g;
- verse groenten - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
We smelten de roomboter in een koekenpan, spreiden de tomaten in plakjes en bakken twee minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Stuur vervolgens de eieren van bovenaf, bedek gedurende twee minuten met een deksel. Bestrooi het geheel met gehakte kruiden, naargelang de smaak, en strooi er geraspte kaas over, en bak ze opnieuw onder het deksel gedurende twee minuten.
We serveren de tafel in een warme vorm. Eet smakelijk!
Om het gerecht een beetje pit te geven, kunnen we gehakte knoflook toevoegen en deze besprenkelen met tomaten tijdens het koken.
Wil je ontbijt of diner? Dan is het volgende recept voor jou.
Roerei met spekentomaten en groene uien
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- ui groen - een stengel;
- spek - 150 g;
- plantaardige olie;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Bak de braadpan licht met plantaardige olie, verdeel stukjes spek en bak tot ze rood zijn. Giet vervolgens de eieren, geslagen met zout en peper, van boven plaats de tomaat in plakjes gesneden en besprenkel met de veren van groene uien. Koken op laag vuur onder het deksel tot klaar.
Een snel, origineel en waanzinnig heerlijk ontbijt kan worden geregeld met een stuk ham, een paar champignons, twee eieren en een tomaat in de koelkast.
Roerei met champignons, tomaten en ham
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- tomaten - 1 stuk;
- ham - 75 g;
- champignons - 75 g;
- boter - 50 g;
- harde kaas (optioneel);
- takje dille;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Gewassen en gedroogde champignons worden in platen gesneden en in een pan gebakken totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg dan de olie, zout, peper toe, bak tot klaar en op een bord. Smelt vervolgens de braadpan in olie, bak lichtjes ham en gehakte tomaten, rij het ei, zout en bak op laag vuur tot het gaar is. Aan het einde van het frituren, bestrooi met gehakte dille en, indien gewenst, geraspte kaas op een fijne rasp. We laten de kaas smelten, leggen deze op het bord tot de champignons en serveren het gerecht nog warm.