Crumble - een traditioneel Engels dessert, dat je in elke situatie helpt, vooral als de gasten opeens op de drempel verschijnen! Wij bieden u verschillende recepten voor het maken van kruim met pruimen.
Verkruimel met pruimen en frambozen
ingrediënten:
Voor de vulling:
- pruimen - 3 stuks;
- verse frambozen - 1 item;
- cognac - 25 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- water - 1 eetl. lepel;
- zetmeel - 1 theelepel.
Voor kruimels:
- meel - 115 g;
- havervlokken - 90 g;
- suiker - 100 g;
- Gemalen kaneel - 0,5 tl.
- suiker - 100 g;
- boter - 150 g;
- walnoten - 50 g.
voorbereiding
Dus, de gootsteen wordt gewassen, gedroogd, geschild en in kleine stukjes gesneden. Voeg vervolgens cognac toe en meng. Zetmeel verdund met koud water, giet het mengsel in een kom met pruimen en roer goed. Nu nemen we een hittebestendige vorm en leggen op de bodem een fruitlaag van pruimen. Vanaf de bovenkant, gelijkmatig frambozen verspreiden en besprenkelen met suiker. Ga nu naar kookkruimels. Hiervoor meten we de benodigde hoeveelheid meel en zeven ze. Noten worden gereinigd en niet erg fijn gesneden met een mes.
Vervolgens combineren we de bloem, havervlokken, noten en gemalen kaneel in een kom. Voeg de koude romige boter toe en mix alles tot de kruimel is gevormd. Leg het daarna op de vulling en druk licht op de lepel. We sturen pruimcrumble naar de oven die tot 180 graden is verwarmd en bakken ongeveer 45 minuten. We serveren het gerecht warm, met slagroom of een vanille-ijsbal.
Verkruimel met pruimen en chocolade
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 150 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- bloem - 150 g;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- zwarte chocolade - 30 g.
Voor de vulling:
- rijpe pruimen - 500 g;
- kaneel.
voorbereiding
Meng de bloem met de olie in een kom en ververs alles met de handen tot de kruimel. Voeg vervolgens suiker toe, voeg gember toe en stukjes gehakte chocolade. We mengen alles grondig. Pruimen worden van de botten verwijderd, groot gesneden en op de bodem van de ovenschaal gelegd. Bestrooi met gemalen kaneel en verdeel gelijkmatig een laagje kruimels. We sturen de crumble ongeveer 40 minuten in de hete oven.
Verkruimel met pruimen en peren
ingrediënten:
- rijpe peren - 800 g;
- peren - 4 stuks;
- suiker - 2 el. lepels;
- water - 0.25 st.
Voor kruimels:
- meel - 0,5 items;
- havervlokken - 100 g;
- suiker - 0,25;
- kokosscheren - 0,25 st;
- Boter - 80 g.
voorbereiding
Pruimen zonder pit en in stukjes peren in een diepe pan gesneden, gevuld met suiker, water ingegoten en 10 minuten op laag vuur gaar, tot ze zacht zijn. Daarna schuiven we het fruitmengsel in een ovenschaal en bedekken het met een laagje kruimel. Meng voor de bereiding havervlokken, kristalsuiker, kokoschips en gesmolten olie. Bak de krab 20 minuten, tot hij gaar is.