Maak je klaar voor het eten van rode biet - een geweldig idee, vooral in een warm en warm seizoen, omdat je zo'n gerecht niet alleen warm, maar ook koud kunt serveren. Versier het voor het serveren met kruiden en voeg een paar lepels zure room toe. Wij bieden u verschillende recepten van klassieke rode bietensoep.
Klassiek recept voor koude bietensoep
ingrediënten:
- biet - 3 st.;
- ei - 2 stuks;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- suiker - naar smaak;
- groene uien - 1 bos;
- aardappelen - 2 stuks;
- specerijen;
- tafelazijn - 1 theelepel;
- zure room en dille - voor tanken.
voorbereiding
We snijden de toppen van bieten af, we maken het schoon en stoppen het in een pot met water. Voeg naar smaak suiker en een beetje azijn toe. We koken de groente tot hij klaar is, filteren de bouillon en koelen deze. Bieten versnipperen stro of vermalen met een rasp. Plaats het daarna terug in de pan. Verse komkommers gewassen en op dezelfde manier gehakt. Aardappelen koken apart in een uniforme, koele, schone en verkruimelde kubussen. Veren van groene uien worden gespoeld, fijngemalen en gemalen met zout. Eieren koken hard gekookt, schoongemaakt uit de schaal en in 4 delen gesneden. Leg nu de aardappelen, komkommers, groene uien in een pan en vul alles met gekoelde bietenbouillon. Verder schenken we bieten op borden, we versieren met groen, kwartier eieren en vullen naar smaak met zure room.
Klassiek heet bietenrecept met vlees
ingrediënten:
- rundvlees - 350 g;
- biet - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zure room - naar smaak;
- frisse greens.
voorbereiding
We verwerken het vlees, stoppen het in een pan met water en koken tot het klaar is. Kook de bieten apart en haal het eruit en laat het afkoelen. Wortelen en bollen worden gereinigd, versnipperd en in een koekenpan in plantaardige olie ingewreven. Aardappelen worden verwerkt en in reepjes gesneden. Gekoelde bieten worden gereinigd, versnipperd op een rasp en naar een pan met vleesbouillon gestuurd. We voegen aardappelen toe, groentenbranden, zout naar smaak toevoegen, bedekken met deksel en soep koken gedurende 25 minuten met een zwakke kook. Daarna verspreiden we rode biet op borden, vullen met zure room en sprenkelen met gehakte groen.
Klassieke recept hete rode biet in een multivark
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- vlees - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- tomaten - 1 stuk;
- citroensap (natuurlijk) - 1 theelepel;
- aardappelen - 2 stuks;
- geraffineerde olie - 2 el. lepels;
- specerijen;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Vlees wordt gewassen, water wordt gegoten en zet de pan op een sterk vuur. Verwijder na het koken alle