De nieren voeren metabole, uitscheidende, ion-aanpassende en andere functies uit in het menselijk lichaam, en wanneer het werk van dit orgaan wordt verstoord, is de voeding van de patiënt van groot belang. Bij chronisch nierfalen - CRF, zorgt het dieet voor een vermindering van het volume aan voedsel dat het orgel overbelast en dit voornamelijk eiwitten.
Wat is het dieet voor chronisch nierfalen?
De algemene principes van dieettherapie zijn gebaseerd op:
- beperking van eiwitten tot 20-70 g per dag, afhankelijk van de ernst van de ziekte;
- het verhogen van het aandeel vetten en koolhydraten;
- consumptie in voldoende hoeveelheden fruit en groenten ;
- correctie van het volume van zout en water in het lichaam.
Het eiwit dat per dag wordt gebruikt, moet half plantaardig zijn, half dier. Een dier kan worden verkregen uit mager vlees en vis, maar ook zuivelproducten en groenten van brood, noten, peulvruchten, granen. Het aandeel van deze laatste in de voeding moet worden verhoogd, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten. Het eiwitarme dieet voor CRF omvat de bereiding van vegetarische soepen en beperkte melk. Je kunt groenten bakken, stoven, koken en braden, snoep eten - fruit, bessen, snoep, marmelade, honing, jam, kissel, ijs, enz. Een eiwitarm dieet met CRF maakt het gebruik van 5-6 gram zout per dag mogelijk. De hoeveelheid vloeistof die samen met de eerste schalen wordt verbruikt, mag de dagelijkse hoeveelheid urineproductie met 500 ml niet overschrijden.
Het is verboden om rijke bouillon en vet vlees, gerookte producten, worstjes, ingeblikt voedsel, augurken, marinades, gepekelde groenten en champignons, chocolade te eten . Het is noodzakelijk om te weigeren van sauzen en specerijen, sterke dranken - koffie, cacao en ook alcohol. Je kunt bicarbonaat-mineraalwater zonder gas drinken en het is erg belangrijk om voedsel te eten - 5-6 keer per dag. Om de smaak te verbeteren, is het niet verboden om gerechten met laurierblaadjes, dille, kaneel, kruidnagels, geurige peper, peterselie te kruiden.