Pastilla van abrikozen

Pastilla van abrikozen - geurige en onbeschrijfelijk heerlijke zoetheid, die op verschillende manieren kan worden gebruikt: alleen, of voor de bereiding van een verscheidenheid aan desserts. Het bereiden van abrikozenpasta is helemaal niet moeilijk, en de scherpe en rijke smaak zal uw familieleden en vrienden niet onverschillig laten. Vooral een dergelijke delicatesse zal zeker de smaak van de kinderen zijn. Laten we snel het recept leren voor het bereiden van pastilles van abrikozen.

Het recept voor abrikozenpasta

ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• kristalsuiker - 800 g.

voorbereiding

Laten we eens kijken hoe we een pasta van abrikozen kunnen maken. Dus neem de vrucht, verwijder voorzichtig de botten en vul deze met water. Leg nu de pan op het vuur en kook de abrikozen na ongeveer 25 minuten te hebben gekookt om ze zacht te maken. Daarna laten we het water weglopen en abrikozen hakken door een zeef. Voeg de suiker toe aan de fruitpuree en leg deze terug op het vuur. Kook de massa, af en toe roeren, gedurende 40 minuten op een zwak vuur. Dientengevolge, zouden de fijngestampte aardappels dik moeten worden en herinnerend aan de consistentie van honing. Giet vervolgens hete abrikozenmassa op een bakplaat bedekt met bakpapier en verdeel gelijkmatig een laag van niet meer dan 1 cm dik. Koel de pasta op kamertemperatuur, draai hem dan voorzichtig over de zak en verwijder het papier. We bewaren de afgewerkte traktatie in de koelkast.

Pastilla van abrikozen in een droger

ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• citroenzuur - een snuifje;
• gekookt water - 400 ml.

voorbereiding

Abrikozen worden gewassen, in tweeën gesneden en putjes verwijderd. Doe het fruit in een pan, giet er een glas water in, bedek met een deksel en breng alles aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten op laag vuur. Daarna wrijven we de abrikozen door een zeef en brengen deze over in een andere pan. In het ontvangen gewicht gieten we 200 gram kristalsuiker in, we mengen en brengen aan de kook, kokend tot een verdikking. Voeg vervolgens de puree toe en voeg de resterende suiker toe, giet er nog een glas water in, doe het citroenzuur en bak tot het gaar is. We spreiden de afgewerkte massa in een gelijkmatige laag en zetten deze enkele uren in de droger. Bevroren zelfgemaakte pastille gesneden in krullende stukjes en toe te voegen aan de pot.