Bijna elke eigenaar kan vandaag Italiaanse pasta maken. Het mooie van dit gerecht is dat het met verschillende ingrediënten kan worden gemaakt en dat de smaak altijd speciaal zal blijken te zijn. We willen je vertellen hoe je pasta kunt maken met champignons, die geen neutrale gastronomie achterlaten.
Pasta met kip en champignons
ingrediënten:
- gelaste pasta - 300 g;
- champignons - 200 g;
- kipfilet gekookt - 2 stuks;
- crème - 200 ml;
- spinazie - 50 g;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- roomkaas - 2 el. lepels;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Paddestoelen snijd ze in borden en plakjes kip. Bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook en spinazie toe en bak nog eens 2-3 minuten. Giet de room erin, meng en giet dan roomkaas, zout en peper, breng het gerecht aan de kook en blijf koken totdat de kaas smelt. Leg de pasta daarna in de pan, meng alles en serveer op de tafel, bestrooid met geraspte kaas.
Pasta met ham en champignons
ingrediënten:
- spaghetti - 250 g;
- ham - 300 - 400 g;
- champignons - 250-300 g;
- crème - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- roomkaas - 100 g;
- Boter - om te braden.
voorbereiding
Spaghetti koken tot gedaan. Ui hak fijn, ham en champignons - kleine borden. Verhit de olie en bak de ui tot hij helder is, voeg dan de ham toe en bak tot hij bruin is, en stuur dan de champignons in de pan. Bak alles samen totdat alle vloeistof is verdampt.
Leg daarna de roomkaas, wacht tot hij smelt, giet er room, zout in, mix alles en blus gedurende 5-10 minuten. Spaghetti met saus en serveren.
Pasta met kaas en champignons
ingrediënten:
- spaghetti - 250 g;
- champignons - 250-300 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 100-150 g;
- crème - 250 ml;
- boter - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Ui hakken en bakken in boter voor een paar minuten. Voeg de in plakken gesneden champignons, zout en peper toe en kook 10 minuten onder voortdurend roeren. Giet de room in en laat nog 7 minuten sudderen. Stuur daarna de gehakte knoflook en geraspte kaas in de pan en meng alles snel. Zodra de kaas smelt, het vuur uitzetten.
Terwijl je de saus maakt, kook je de spaghetti, breng je ze over naar een gerecht en leg je champignons met saus erop.
Pasta met eekhoorntjesbrood
ingrediënten:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- crème - 100 ml;
- witte champignons - 300 g;
- bloem - 1 theelepel;
- cherrytomaatjes - 4 stuks;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- boter - 50 g;
- peterselie, zout en witte peper - naar smaak.
voorbereiding
Champignons wassen en in dunne borden snijden. Smelt de boter in de pan, voeg bloem toe, mix het, zodat er geen klontjes ontstaan en rooster tot ze rood zijn. Giet daarna de room, zout en peper erdoor en kook op het vuur gedurende 10 minuten onder het deksel. Voeg vervolgens de champignons en de hele kers toe, roer en laat nog 20 minuten sudderen. Kook de pasta, meng het met de bereide saus, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en versier met peterselie.
Pasta met gehakt en champignons
ingrediënten:
- rundergehakt - 300 g;
- champignons - 150 g;
- tomatenpuree - 1-2 eetl. lepels;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- suiker - 1 theelepel;
- marjolein, tijm - voor ¼ theelepel;
- plantaardige olie - 3-4 st. lepels;
- gelaste pasta - 300 g;
- water 250 ml;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Hak het vlees in boter fijn totdat het gaar is, giet de bloem erbij en bak nog een paar minuten. Stuur dan gehakte knoflook en gehakte champignons en bak nog 3-4 minuten. Voeg dan tomatenpuree toe, giet water, breng op smaak met kruiden en zout en meng goed. Breng aan de kook en laat het 10-15 minuten onder het deksel op een vuurtje sudderen. Leg de pasta op een bord, giet er de resulterende saus over en je pasta met rundvlees en champignons is klaar.
Fans van dit gerecht zullen ook pasta met zalm moeten proeven, waarvan het recept op de site staat.