Oud en nieuw vindt u om de hoek, dus u moet van tevoren het menu doordenken. Als een origineel en plechtig gerecht, bieden wij u een ongewone en zeer smakelijke salade, die "trompetstomp" wordt genoemd. Geloof me, alle gasten zullen simpelweg versteld staan van je culinaire vaardigheden en zullen je zeker vragen om het recept van dit gerecht.
Recept voor een salade "Truffelstomp" met aardappelen
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- bloem - 1 item;
- melk - 250 ml;
- ei - 2 stuks;
- geraspte paprika - 2 theelepels;
- lamp - 1 stuk;
- greens - indien gewenst.
Voor de vulling:
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ei - 3 stukken;
- honingplanten met ingelegde honing;
- ham - 200 g;
- dille, peterselie.
Voor decoratie:
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- honingplanten met ingelegde honing;
- dille, peterselie - indien gewenst.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een salade "Trompetstomp" maakt. Meng van melk, eieren en bloem het vloeibare pannekoekbeslag. Voeg het toe aan de gemalen paprika, fijngehakte groenen en gehakte uien. In de braadpan een beetje olie gieten, opwarmen en 6 pannenkoeken bakken. We plaatsen ze op een tafel en laten ze afkoelen.
En deze keer bereiden we de vulling voor. Groenten en eieren worden gewassen, gevuld met water en gekookt tot ze gaar zijn. Daarna reinigen we alles van de schil, schil en afkoelen. Gekookte aardappelen worden gewreven op een grote rasp, we voegen gehakte dille en mayonaise toe. Wortelen drie en ook gemengd met mayonaise. Eieren worden fijngesneden en apart met mayonaise verbonden. Paddestoelen versnipperd rietje en verbinden met greens. Ham in blokjes gesneden, mayonaise toevoegen.
Dan beginnen we onze "stronk" te vormen en te vullen. Langs de tafel verspreid voedselfolie of folie. Pannenkoeken in tweeën gesneden en elkaar overlappen. Elke pannenkoek wordt besmeurd met zachte kaas en spreid de vulling in rijen langs het "pannekoekpad" in willekeurige volgorde.
Nadat de hele vulling is verdeeld, rollen we de pannekoeken met broodjes, zachtjes trekken en buigen de film of folie. De resulterende "stronk" wordt op de plaat geplaatst, we snijden de uitstekende uiteinden van de pannenkoeken, maar gooi ze niet weg, ze zullen ons nuttig zijn voor decoratie. Van de resten van de vulling vormen we "wortels" en decoreren ze met de resten van pannenkoeken. Om de naden niet te zien, smeren we het hele oppervlak van de "hennep" met zachte kaas. We versieren de "stronk" met groen en paddenstoelen. Als je wilt, kun je het gerecht versieren met een "vliegenzwam" gemaakt van kerstomaatjes.
Recept voor kaassalade "Trompetstomp"
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- kippenei - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- melk - 200 ml;
- bloem - 130 g;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- kaas - 50 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- greens van dille - 1 bos;
- ham - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- honingplanten met ingelegde honing - ter decoratie.
voorbereiding
Dus, om een salade "Trompetstomp" te bereiden, laten we eerst pannenkoeken bereiden. Om dit te doen, klop de eieren in een kom, giet erin
Eieren worden gekookt, gepeld en geraspt. Ham gesneden in blokjes, en gesmolten kaas gemengd met zelfgemaakte mayonaise en gehakte dille. De tafel is bedekt met folie en we verspreiden pannenkoeken, een beetje aanbrengen, hun elkaar. Vervolgens smeren we voorzichtig pannenkoeken met zacht gesmolten kaas. Bestrooi ze overvloedig met geraspte kaas en leg ze op een laagje ham en geraspte eieren. Vet de pannenkoeken nu voorzichtig in een strakke rol en leg ze op een bord. Van de resten van pannenkoeken, snijden we wortels of drijfhout. We versieren de salade met gemarineerde champignons en laten deze enkele uren weken.