Hoe maak je een champignon regenjas koken - interessante ideeën voor het maken van heerlijke gerechten

Zelfs ervaren bosliefhebbers zijn geïnteresseerd in het bereiden van een champignonregenjas om niet alleen een eetbaar maar ook een heerlijk gerecht te serveren. Het antwoord is simpel: een familielid van een champignon is begiftigd met een sappig, zuurwit-wit vlees, dat niet erg geschikt is om te koken, maar ongelooflijk goed in beslag, broodkruimels, gestoofd in room of gebakken met ui in een koekenpan.

Hoe ziet een champignonregenjas eruit?

De externe eigenschappen van de regenjas-paddenstoel zijn zeer aantrekkelijk: het ziet eruit als een enorme bal, heeft een dichte, sappige pulp, die, afhankelijk van de ondersoort, tot een gewicht van ongeveer 10 kg kan groeien. Omdat je overal regenjassen kunt ontmoeten: in parken, tuinen, open plekken en langs wegen, zullen verschillende nuttige tips helpen bij het selecteren van paddenstoelen.

1. Verzamel alleen jonge paddenstoelen. Ze hebben een aantrekkelijke witte kleur, een dicht en sterk vlees. Alleen dergelijke paddestoelen zijn eetbaar, smakelijk en nuttig.
2. Oude en oneetbare paddenstoelen onderscheiden zich door geel vlees en een lichtbruine schil.
3. De regenjas heeft het vermogen om vocht te absorberen, dus pluk geen paddenstoelen direct na de regen - er is een kans dat je uiteindelijk een geleiachtige massa krijgt.

Wat is handig voor een champignonregenjas?

Nuttige eigenschappen van een regenjas-paddenstoel zijn uniek. Deze schimmel heeft het vermogen om gemakkelijk zware metalen, radioactieve stoffen en andere schadelijke gifstoffen uit het lichaam te absorberen en te verwijderen, die veel wordt gebruikt bij de vervaardiging van preventieve, therapeutische en cosmetische preparaten, zowel in officiële als in volksgeneeskunde.

1. Het vruchtvlees van de schimmel, gesuperponeerd op een snee of wond, stopt het bloed onmiddellijk en beschermt tegen infecties.
2. Afkooksel en tinctuur van jonge champignons is een uitstekend antipyretisch en ontstekingsremmend middel voor chronische tonsillitis en zwelling van de keel.

Hoe maak je een champignon regenjas schoon?

Na het verzamelen van paddenstoelen is de vraag hoe je een regenjas moet schoonmaken om het fragiele vlees niet te beschadigen heel natuurlijk. Allereerst worden de champignons in schoon water gewassen, wrijven zachtjes over hun oppervlak met de pads van de vingers, waardoor je afval kunt verwijderen en de bovenste ruwe huid kunt verwijderen. Daarna doorboren ze de huid met een mes en rollen ze met hun handen.

1. Gezuiverde champignons moeten worden gesneden. Klein - in de helft, groot - in verschillende delen. Snijpadden bepalen hun versheid en controleren op worm.
2. Van sterk wormachtige paddenstoelen is het noodzakelijk om onmiddellijk te verdwijnen en kleine wormgaten kunnen eenvoudig worden weggesneden.
3. Kwaliteitspaddestoel heeft een wit vlees. Paddenstoelen, zelfs met een kleine verandering in kleur, moeten worden weggegooid.

Wat kan ik koken met een regenjaspaddestoel?

Recepten van gerechten uit de paddenstoelenregenjas zijn divers, omdat de paddenstoel ongelooflijk goed is in frituren, stoven en koken, gemakkelijk is in combinatie met andere producten, vol van aangename smaak is en ideaal is voor gebakken gerechten, soepen en salades. Bovendien is het gemakkelijk te bereiden en wordt pre-weken uitgesloten, waardoor het de leider is onder andere soorten paddenstoelen. Zorg ervoor dat gerechten uit champignonregenjassen gemakkelijk te bereiden zijn en eenvoudige recepten helpen.

1. Voor het eerst moet je 550 g champignons met een bol in boter 15 minuten braden, 350 ml magere room toevoegen en twee keer laten sudderen voordat je de saus kookt. Breng op smaak met een snufje gemalen peper en een handvol verse groenten en serveer op de tafel.
2. Een ongelooflijk smakelijke snack kan worden bereid met gefrituurde champignons . Om dit te doen, wordt 150 g paddestoelpulp gesneden, in een losgeklopt ei gedoopt, gepaneerd in gemalen broodkruimels en in plantaardige olie tot rood gebakken.

Hoe champignons regenjassen te bakken?

Mushroom regenjas, waarvan de voorbereiding geassocieerd is met verschillende soorten warmtebehandeling, het lekkerste ding gebakken in een koekenpan. Om dit te doen, worden gewassen champignons gereinigd, gesneden en gebakken in boter tot ze rood zijn. Aangezien regenjassen geen vloeistoffen uitstoten en olie actief absorberen, moeten ze constant worden geroerd.

ingrediënten:

• regenjassen - 400 g;
• ui - 2 stuks;
• olie - 100 g;
• zout - 10 g.

voorbereiding

1. Spoel de paddenstoelen af.
2. Maak, voordat je een regenjas voor champignons prepareert, grote exemplaren in stukken, kleine stukjes in twee.
3. Doe het in een koekenpan en bak het samen met de uien gedurende 20 minuten.

Hoe maak je een champignon regenjas met een aardappel koken?

Als je weet hoe je een champignonregenjas moet maken, kun je het huishouden met veel voedzame gerechten behagen. Zo'n populaire delicatesse, zoals gebakken aardappelen met champignons, zal schitteren met nieuwe kleuren bij het gebruik van verse regenjassen. Ze zijn smakelijk, geurig en voedzaam, maar bevatten weinig vocht, dus voordat ze met de aardappelen braden, moeten ze koken.

ingrediënten:

• regenjassen - 900 g;
• aardappelen - 400 g;
• zure room - 300 g;
• olie - 120 ml;
• ui - 2 stuks;
• zwarte gemalen peper - 5 g.

voorbereiding

1. Maak een paddenstoelen regenjas schoon en laat 7 minuten koken.
2. Bak het daarna samen met de ui in olie gedurende 10 minuten.
3. Voeg de plakjes aardappelen toe, breng op smaak en laat nog eens 15 minuten sudderen.
4. Giet de zure room en bak in de oven op 200 graden gedurende 7 minuten.

Champignonsoep van regenjassen

Fans van verzadigde aromatische soepen zijn vooral belangrijk als het gaat om het koken van een champignonregenjas. Om de bouillon te krijgen, worden de champignons gedurende 20 minuten in specerijen gekookt, voeg de bijbehorende ingrediënten toe en loop nog een kwartier verder. Deze tijd zal voldoende zijn, dat de klaargemaakte soep een dichtheid en geur heeft en champignons de vorm en smaak hebben behouden.

ingrediënten:

• regenjassen - 6 stuks;
• aardappelen - 4 stuks;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• water - 1,5 liter;
• laurierblaadjes - 2 st.;
• zure room - 60 g;
• verse venkel - handvol;
• zwarte peperkorrels - 5 stuks;
• olie - 40 ml.

voorbereiding

1. Pel de paddenstoelen met de kruiden en bak ze 20 minuten.
2. Bak de wortels en uien.
3. Schil aardappelen en snij ze in blokken.
4. Voeg aardappels toe aan de bouillon, na 5 minuten, wortels en uien.
5. Kook de soep nog 5 minuten, haal van de plaat en druk onder het deksel gedurende 15 minuten.
6. Serveer met zure room en verse kruiden.

Hoe maak je een paddestoel klaar voor een winterregenjas?

Mushroom regenjas (oogsten voor de winter) - is de gelegenheid om het hele jaar door van een verscheidenheid aan gerechten te genieten. Van de vele opties voor het behouden van de smakelijkheid en nuttige kwaliteiten, zijn de meest voorkomende: zouten, marineren, drogen en invriezen. Ongeacht de keuze van de technologie, het belangrijkste is om alleen vers geplukte regenjassen te gebruiken.

1. Voor het zouten worden regenjassen het best gekookt in gezout water met kruiden gedurende 15 minuten. Dus, de paddenstoelenregenjas voor de winter blijft sappig en zal niet met de tijd veranderen in een onsmakelijk klein.
2. En hoewel de regenjas absoluut onschadelijk is, moet je bij het beitsen de juiste zure omgeving creëren - voeg een citroen of azijn toe. Als de champignons erg groot zijn, moet je ze in dezelfde plakjes snijden: ze zullen beter doorweekt worden.
3. Het is ten strengste verboden regenjassen te wassen voor het drogen.

Hoe maak je een paddenstoelenregenjas aan?

Gemarineerde champignonregenjas is een smakelijk, eenvoudig en snel te bereiden tussendoortje. U hoeft de paddenstoelen slechts 20 minuten te koken, samen met de kruiden in een steriele pot te doen en hete marinade uit bouillon, zout, azijn en suiker te gieten. Vlezige regenjassen worden direct gedrenkt in een geurige augurk en zijn de volgende dag klaar.

ingrediënten:

• regenjassen - 300 g;
• water - 900 ml;
• azijn - 60 ml;
• een teentje knoflook - 2 stuks;
• krullen van hete peper - 3 stuks;
• geurige peper erwten - 4 stks;
• zout - 20 g;
• suiker - 20 g.

voorbereiding

1. Maak het 20 minuten voordat u een gebeitst paddestoelregenjas voorbereidt.
2. Pak met kruiden in een steriele pot.
3. Meng de champignonbouillon met het zout en de suiker, laat 2 minuten weken, voeg de azijn toe en giet de voorvorm.

Kaviaar van champignonregenjassen

Paddestoelen regenjassen - kookrecepten, zodat u originele stukjes kunt bewaren, waarvan de beste champignonkaviaar is . Naast een bron van eiwitten en vezels, is het ook een uitstekende aanvulling op een verscheidenheid aan gerechten. Kaviaar kan dus worden gebruikt in boterhammen en tartlets, sauzen of vullingen voor meelproducten.

ingrediënten:

• regenjassen - 500 g;
• ui - 3 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• azijn - 20 ml;
• zout - 80 g;
• olie - 40 ml.

voorbereiding

1. Geschilde regenjassen, vul met water en kook gedurende 40 minuten.
2. Uien en wortelen bakken.
3. Meng met champignons en wrijf.
4. Voeg de azijn toe, verspreid over steriele potten en rol.

Hoe maak je een champignonregenjas thuis droog?

Paddestoel gedroogde regenjas - een van de oudste methoden om te oogsten voor toekomstig gebruik. Met deze kooktechnologie verslijten regenjassen niet, behouden ze de smaak en het aroma, en in termen van voedingswaarde en verteerbaarheid, overtreffen ze gezouten en gemarineerde neven. Er zijn veel apparaten voor het drogen van regenjassen, maar de oven is de makkelijkste en handigste.

1. Veeg de regenjassen van de vuilnis en veeg af met een schone doek.
2. Sorteer de champignons in grootte, groot - snee.
3. Plaats op een rooster en podvyatte op een temperatuur van 45 graden.
4. Verhoog de temperatuur tot 60 graden, open de ovendeur en droog de paddenstoelen gedurende 3 uur.

Hoe een paddenstoelenregenjas invriezen?

Mushroom-regenjas, bevroren voor de winter - de gemakkelijkste en gemakkelijkste manier om het product in zijn oorspronkelijke vorm te bewaren en het op elk moment van het jaar te gebruiken om verschillende gerechten te bereiden. Verse regenjassen die in de vriezer liggen, verliezen gedurende zes maanden geen smaak - een uitstekende basis voor ruwe staaf.

1. Reinig de regenjassen van vuil en veeg zachtjes.
2. Snijd dezelfde plakjes, zorg ervoor dat ze droog zijn, plaats het stuk voor stuk in containers en stuur het naar de vriezer.