Een traditioneel Russisch drankje is kvas, dat niet alleen heerlijk is, maar ook nuttig. Tegenwoordig kun je in de winkels verschillende versies van kvass vinden met verschillende smaakstofadditieven en deze kan thuis worden gekookt. Nu zult u ervan overtuigd zijn dat deze drank gewoon verplicht is om aan uw tafel aanwezig te zijn.
Voordeel en nadeel van kwas
Een aantal nuttige eigenschappen zijn vooral geassocieerd met een speciaal werkingsmechanisme van gistschimmels op verschillende systemen en organen.
Wat is het voordeel van kvass voor het menselijk lichaam:
- Heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en stimuleert de activiteit van de maag, wat helpt om zwaar voedsel beter te verteren.
- Als een aanvullende therapie, zal het nuttig zijn voor ziekten van de luchtwegen en nasopharynx, evenals voor verkoudheid en griep.
- Het voordeel van natuurlijk levend kwik is de beschikbaarheid van verschillende vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor de normale werking van het lichaam. Dat is de reden waarom het in vroegere tijden werd gebruikt tijdens strikte posten.
- Tijdens de fermentatie worden organische zuren gevormd, die de zuurgraad van de maag stimuleren. Dit in overweging nemend, wordt het aanbevolen om een drankje te drinken met atrofische gastritis.
- Bevordert een toename van het metabolisme , wat nuttig zal zijn voor diegenen die zich willen ontdoen van overgewicht. Voor dit doel wordt aangeraden om op een lege maag te consumeren bij 0,5 st. Het calorische gehalte van deze drank is minimaal en 100 g bevat slechts 27 kcal.
- Het voordeel van kvass voor het lichaam is te danken aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid ascorbinezuur, wat nodig is wanneer het lichaam is uitgeput en om de immuniteit te versterken.
- Door de vorming van verschillende zuren doodt de drank de schadelijke flora in de darm, terwijl de heilzame daarentegen het ondersteunt.
- Door de aanwezigheid van een groot aantal B-vitamines wordt het zenuwstelsel versterkt, waardoor je beter stress kunt verdragen en depressies kunt bestrijden.
- Het voordeel van broodkruim is te danken aan het feit dat de samenstelling organische zuren bevat die in staat zijn om op te lossen en vervolgens uit het lichaam zieke en vervallen cellen te verwijderen.
- We kunnen niet anders dan het positieve effect op het cardiovasculaire systeem noteren, en dit is te wijten aan het feit dat de aanwezige gistschimmels de vaten van cholesterolplaques kunnen reinigen, en dit heeft een positief effect op hun elasticiteit en versterkt de hartspier.
- Deze drank is perfect voor vrouwen, omdat het de huidaandoening beïnvloedt en helpt bij etterende ontstekingen, pigmentvlekken, dermatitis en andere problemen.
- Laten we moeheid vergeten, en het verbetert ook de efficiëntie, geeft kracht.
Wat betreft het winkelkwartier, of liever de voordelen en schade, prevaleert de laatste over de eerste. In de industriële productie wordt de drank onderworpen aan pasteurisatie en vervolgens aan conservering, wat leidt tot het verlies van vrijwel alle dranken
Dit zelfgemaakte kvas bevat geen schadelijke stoffen, dus u kunt het veilig drinken. Alleen is het de moeite waard om te overwegen dat na een tijdje het drankje zuur wordt en het niet kan drinken. Daarnaast is het belangrijk om in overweging te nemen dat kvass een kleine hoeveelheid alcohol bevat, dus het is niet toegestaan om het in grote hoeveelheden te gebruiken, en in de eerste plaats betreft het kinderen. Huiselijk kwas is gecontra-indiceerd voor vrouwen in de situatie, maar ook voor jonge kinderen. Het is voorzichtig om zo'n drankje te drinken voor mensen met cirrose, gastritis en hypertensie.