Recepten van dergelijke cookies zijn vooral relevant in het zomer-dacha-seizoen. Immers, niet elk woonhuis is uitgerust met een dergelijke verwezenlijking van de beschaving als een oven. En soms wil ik mezelf en mijn familie echt verwennen. Een aparte categorie - populair sinds Sovjettijden, koekjes in speciale vormen. We hebben een recept voor deze dubbele pannen opgehaald. Als zo'n zeldzaamheid nog ergens in de mezzanine of in de garage wordt bewaard, probeer dan te bakken - denk aan je kindertijd!
Hoe zelfgemaakte koekjes koken in een koekenpan?
ingrediënten:
- bloem - 300 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- boter - 1 eetl. lepel;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- poedersuiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Eieren worden gewreven met suiker en zout, voeg verzachte boter en zure room toe. Voeg geleidelijk bloem toe, kneed een dik deeg. We sturen het voor een half uur naar de koelkast. Na het rollen op een met meel goten tafel. De dikte van de laag hangt af van wat voor soort koekjes je leuk vindt - dun, krokant of weelderiger. Met speciale mallen snijden we koekjes uit. Het is goed mogelijk om kleine assistenten bij dit proces te betrekken.
We plaatsen de werkstukken op een koekenpan die is verwarmd met olie en bakken van twee kanten op een korstige korst. Verspreid op een papieren handdoek om overtollige olie weg te nemen en licht bestrooid met poedersuiker.
Hoe maak je een koekje in een koekenpan?
ingrediënten:
- meel - 3 items;
- zetmeel - 1 item;
- suiker - 1 item;
- mayonaise - 7 el. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- margarine - 100 g;
- soda - 1/4 theelepel.
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Klop de blanken af met een snufje zout tot sterke pieken. Afzonderlijk wrijven we dooiers met suiker. Voeg daaraan gesmolten margarine, mayonaise en frisdrank toe. Breng geleidelijk meel aan met zetmeel. We mengen het goed. In het algemeen, één lepel, voegen we eiwitten toe. De eerste keer dat de vorm die de koekjes niet plakken, licht invetten met plantaardige olie. Vul het met een derde test, sluit het en zet het op het fornuis, op het middelste vuur. Na 45 seconden draaien we en houden hetzelfde nummer aan de andere kant. Nadat het formulier is geopend, nemen we de cookies weg en herhalen we het hele proces tot het deeg klaar is. Alles is heel eenvoudig en snel, maar "verdwijnt" door de inspanningen van je geliefden, zoals pechenyushki kan je met snelheid bijna meer dan je kunt koken.
Het recept voor een eenvoudig gefrituurd koekje in een koekenpan
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- boter - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- poedersuiker - 80 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kaneel - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
We zeven het meel in een plaat op tafel, voeg de zachte boter toe en wrijf het in een kruimel. Voeg de helft van de poedersuiker, bakpoeder en kaneel toe. We verzamelen dit mengsel met een glijbaan, we maken er een groef in en giet het ei vooraf gemengd met boter en een eetlepel in. Het resulterende deeg moet niet steil zijn. We rollen het in een dunne laag, snijden de pechenyushki uit met mallen en doen het op een koekenpan die wordt verwarmd met een kleine hoeveelheid olie. Bak van beide kanten op een vuurtje. Afgemaakte koekjes besprenkelen met de overgebleven poedersuiker, deze zal letterlijk in de mond smelten. En als je jezelf niet toegeeft, zal niemand raden dat het koekje net uit een koekenpan komt en niet uit de oven!
Snelle havermoutkoekjes in een pan
ingrediënten:
- havervlokken - 50 g;
- eiwit - 2 st.;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Klop de blanken met zout en suiker, voeg er geleidelijk vlokken aan toe. De resulterende massa lepel, zet op een droge verwarmde pan en bak op laag vuur goudbruin. Het ideale caloriearme dessert !