Vandaag vertellen we je hoe je zelfgemaakte marshmallows maakt. Een dergelijke delicatesse zal al uw huishoudens aanspreken en zal ook veel nuttiger zijn dan een aankoop.
Hoe maak je marshmallows thuis van appels?
ingrediënten:
- appels - 400 g;
- suiker - 400 g;
- eiwitten - 3 stuks
voorbereiding
Appels worden gewassen, netjes uitgesneden met een kern en in kleine plakjes versnipperd. Verdeel het fruit vervolgens in een pan, leg het op een matig vuur en laat het 20 minuten staan, roer de inhoud. Fruit kook tot het zacht is en verander in een homogene aardappelpuree. We brengen het over in een kom, schenken de suiker en introduceren geklopte eiwitten. Meng alles grondig tot de vorming van een dikke, stroperige massa en smeer het in kleine mallen. We sturen het naar de oven, verhit tot een temperatuur van 60 graden en we detecteren ongeveer 3 uur. Klaargemaakte marshmallows worden voorzichtig uit de oven gehaald en uit de vormen gehaald. Bestrooi voor het serveren suikerpoeder.
Hoe maak je aardbei marshmallows thuis?
ingrediënten:
- gelatine - 10 g;
- water 100 ml;
- crème - 200 g;
- eiwit - 200 g;
- suiker - 200 g;
- aardbei - 450 g.
voorbereiding
Gelatine wordt in koud water gegoten en laat het 20 minuten zwellen. Giet vervolgens suiker, meng en injecteer zachtjes slagroom en eiwitten. Aardbeien worden gemalen in een blender, gecombineerd met een gelatineuze massa, gemengd en met een lepel verspreiden we marshmallows op een bakplaat. We sturen de traktatie naar de koelkast en markeren deze gedurende 3 uur.
Hoe maak je marshmallows thuis?
ingrediënten:
- frisdrank - 1 theelepel;
- Vanilline - naar smaak;
- water - 300 ml;
- citroenzuur - 1 eetl. lepel;
- onmiddellijke gelatine - 25 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Schenk in een kom een beetje gefilterd water, giet gelatine, meng en laat het ongeveer 2 uur staan. Tegelijkertijd, in een glas koud water weken suiker. Doe de zoete siroop op het vuur en laat 10 minuten koken onder voortdurend roeren. Verwijder daarna van de plaat, giet gelatine en klop de mixer gedurende 10 minuten op de traagste snelheid. Gooi vervolgens het citroenzuur en meng nog 5 minuten. Voeg nu baking soda, vanilline naar smaak toe en klop ongeveer 5 minuten. We geven het mengsel klaar om te infuseren en verspreiden het vervolgens in een culinaire spuit en persen het in kleine porties op een bakplaat bedekt met bakpapier. We sturen het snoepje naar de koelkast en laten het daar 3 uur staan. Spreid na verloop van tijd de klaargemaakte marshmallow met poedersuiker of chocoladeschilfers.