Gecondenseerde melk is een universele zoetstof, het kan worden gebruikt om crèmes, snoepjes, cakes, ijs en gebak te maken. Vooral succesvol zijn taarten en cakes met een supplement in de vorm van gecondenseerde melk, dat is wat we besloten te wijden aan het artikel van vandaag.
Recept voor biscuittaart met gecondenseerde melk en noten
ingrediënten:
- boter - 60 g;
- suiker - 250 g;
- eieren - 4 stuks;
- zelflevend meel - 300 g;
- melk - 5 el. lepels;
- gekookte gecondenseerde melk - 6 el. lepels;
- walnoten - 60 g.
voorbereiding
Het schema voor het voorbereiden van een biscuittest is standaard en is zeker bekend bij elke ervaren gastvrouw. Het eerste wat we de verzachte boter met suiker verslaan tot de massa wit en luchtig wordt. Stop niet met kloppen, voeg de eieren een voor een toe aan het oliemengsel, totdat het mengsel volledig is gemengd. Op dezelfde manier introduceren we ook melk in het mengsel. Het laatste ingrediënt voor een biscuittest is natuurlijk bloem, vooraf gezeefd.
We bedekken de bakvorm (20 cm) met bakpapier en vullen deze voor 2/3 met een koekjesbodem en verdelen willekeurig 6 eetlepels gekookte gecondenseerde melk. Giet over het resterende derde deel van het deeg, strooi het en bestrooi met gehakte noten. Onze eenvoudige biscuittaart met gecondenseerde melk moet ongeveer 45 minuten op 180 graden worden gebakken.
Hoe maak je een biscuittaart met gecondenseerde melk?
ingrediënten:
Voor koekje:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 item;
- bloem - 200 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- citroensap;
- zout - snuifje.
Voor crème:
- boter - 100 g;
- gecondenseerde melk - 350 g.
Voor decoratie:
- melkchocolade - 1 tegel.
voorbereiding
Aparte dooiers van eiwitten. Suiker wordt gehalveerd en elke helft wordt apart geslagen met dooier en eiwit. Versla de whisky's totdat stevig pieken. Om een mate van bereidheid van een eiwit te controleren, is het mogelijk een nogal extreme methode - met een omgekeerde capaciteit van het eiwit: het eiwit is niet weggevallen? Dan is alles klaar! Meng nu voorzichtig de inhoud van beide containers en mix alles met een spatel. Het blijft alleen over om zout en bloem toe te voegen met het gedoofde citroensap, frisdrank, voorzichtig, maar meng zorgvuldig alles en giet het in een ovenschaal. Nu blijft koekkoek met gecondenseerde melk gebakken op 200 graden 40-45 minuten.
Kant en klare koekjeskoek , snijd horizontaal doormidden en vet in met een room van een mengsel van boter en gecondenseerde melk. Kant en klare cake voor gesmolten chocolade. Een extra decoratie op de delicatesse kan dienen als gekonfijt fruit, noten of kleine meringues.
Biscuit chocoladetaart met gecondenseerde melk
ingrediënten:
Voor koekje:
- eieren - 6 stuks;
- zout - een snuifje;
- boter - 125 g;
- verdampte melk - 300 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- hazelnoten - 100 g.
Voor glazuur:
- verdampte melk - 4 eetlepels. lepels;
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- hazelnoten.
voorbereiding
Klop in een grote kom het eiwit met zout totdat de luchtmassa is gevormd. Klop in een andere kom de boter en de gecondenseerde melk, voeg eierdooiers en gehakte hazelnoten toe.
Chocoladesmelt in een waterbad en laat het iets afkoelen (maar niet uitharden!) Zodat de eieren in het mengsel niet opkrullen met warmte.
De bakvorm voor 24 cm wordt gesmeerd met boter en wordt in onze toekomstige koekjesbodem gegoten. We geven de basis om 180 graden 40 minuten te bakken.
Gecondenseerde melk wordt grondig gemengd met cacaopoeder, zodat een uniforme chocoladevocht wordt verkregen. Verdeel de pasta over het oppervlak van de biscuitkorst, of verdeel hem in twee delen en smeer het midden in. We versieren de chocoladetaart met hazelnoten.