Koekje met gekookt water staat bekend om zijn ongelooflijk weelderige structuur en luchtige, delicate smaak. Als u niet oploopt met klassieke variaties van de lekkernijen, bereidt u de cake voor met de hieronder beschreven aanbevelingen en zult u aangenaam verrast zijn door het resultaat.
Hoe maak je een koekje met steile kokend water?
Koekjes met gekookt water, waarvan het recept kan variëren afhankelijk van de samenstelling van de componenten, wordt voorbereid rekening houdend met de volgende aanbevelingen bij elk recept:
- Het meel wordt gezeefd voordat het wordt toegevoegd aan het deeg.
- Bij het gebruik van eieren worden ze geklopt met de toevoeging van suiker totdat de kristallen oplossen en de massa luchtig is.
- Het kokende water wordt aan het einde van de batch in het deeg gemengd.
- Bak een koekje in kokend water in een oven of multivark in een geoliede bak, de bodem is bedekt met een perkamentblad.
Chocoladekoekje met gekookt water - recept
Chocoladekoekjes met kokend water blijken altijd vooral lof. Het stijgt prachtig tijdens de warmtebehandeling, het verkrijgen van een poreuze, veerkrachtige en tegelijkertijd delicate textuur. Zelfs als je het dessert voor de eerste keer kookt, zal het resultaat positief en indrukwekkend zijn. Van de aangegeven hoeveelheid producten zal bij gebruik van een vorm met een diameter van 23-24 cm een taarthoogte van 5-7 cm ontstaan.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 1,5 kopjes;
- melk - 1 glas;
- kokend water - 1 glas;
- plantaardige olie - ½ kop;
- cacao - 6 el. lepels;
- frisdrank en bakpoeder - 1,5 theelepels.
voorbereiding
- Meng in een kom het gezeefde meel met bakpoeder, soda, cacao en suiker.
- In het andere geval worden eieren in het schuim geslagen, melk en olie ingeschonken.
- Combineer de inhoud van beide containers, roer.
- Giet kokend water in het deeg en klop het goed door.
- Bak een koekje in kokend water gedurende 5 minuten op 220 graden en tot de droge larve op 180 graden.
Vanille biscuit met gekookt water - recept
Niet minder succesvol is een wit koekje met kokend water. De luchtige, losse textuur past perfect bij elke impregnatie of crème en opent onbeperkte mogelijkheden voor het realiseren van zoetwarenideeën. In totaal zal het bereiden van een cakehoogte van ongeveer 5 cm in de vorm van een diameter van 20 cm een uur duren.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 180 g;
- suiker - 180 g;
- kokend water - 3 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- vanillesuiker - 10 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
voorbereiding
- Klop grondig eieren.
- Giet gewone en vanillesuiker, blijf nog 5-7 minuten kloppen.
- Roer de bloem erdoor met het bakpoeder.
- Voeg in het laatste stadium van de batch olie, kokend water toe, zorg voor uniformiteit van het deeg.
- Bak een vanillekoekje met kokend water gedurende 40 minuten op 180 graden.
Koekje met gekookt water zonder eieren
Weelderig koekje met kokend water kan zelfs zonder eieren worden gemaakt. De pulp van het uiteindelijke dessert blijkt vochtig te zijn en vereist geen extra gebruik van vloeibare impregnaties bij het versieren van cakes. Het enige nadeel van de gebakken cake is dat het moeilijk zal zijn om in twee of drie longitudinale delen te snijden, het heeft dus de voorkeur om het resulterende deeg in het gewenste aantal porties te verdelen en ze afwisselend te bakken.
ingrediënten:
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels;
- bloem - 1,5 glazen;
- suiker - 200 g;
- kokend water - 200 ml;
- oplosbare koffie - ½ tl;
- plantaardige olie - ¼ kopje;
- vanillesuiker - 10 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Meng in een kom bloem, cacao, soda, vanillesuiker.
- In kokend water, suiker, koffie oplossen, citroensap, boter toevoegen en in de droge ingrediënten gieten.
- Roer het deeg en bak het koekje 30-45 minuten op kokend water op 180 graden.
Chiffon biscuit met kokend water
Koekje met kokend water en boter wordt chiffon genoemd vanwege zijn fluweelzachte, vochtige vruchtvlees en delicate textuur. Het effect wordt bereikt door de toevoeging van vetten, waarvan bekend is dat ze ontbreken in de klassieke koekjeskoekjesrecepten . Toevoeging van kokend water aan de basis geeft de lekkernij extra luchtigheid.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 1 glas met een glijbaan;
- suiker - 180 g;
- kokend water - 60 ml;
- boter romig gesmolten - 90 g;
- vanilline - knijpen;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
voorbereiding
- Verse eieren worden op hoge snelheid opgeklopt tot ze luchtig zijn.
- Giet suiker, vanilline en blijf nog 7 minuten met de mixer werken.
- Roer de bloem erdoor, bakpoeder, gesmolten boter, giet kokend water en meng.
- Bak biscuitchiffon 40 minuten op kokend water op 180 graden.
Poppy biscuit met kokend water
Vervolgens leer je hoe je een biscuitkoek maakt in kokend water, zodat het tijdens het bakken stijgt, zijn pracht behoudt en tevreden is met de verbazingwekkende poppy-smaak, die voor velen het beste moment is om echt plezier te hebben bij het proeven van desserts. Mack wordt gebruikt in droge vorm, zonder voorafgaande voorbehandeling.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 160 g;
- suiker - 180 g;
- kokend water - 3 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- bakpoeder - 1 sachet;
- droge papaver - 30 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Meng en meng in een kom het meel, bakpoeder en maanzaad.
- Gekoelde eieren worden gedurende 5 minuten met zout geslagen.
- Zuur suiker in porties, blijft kloppen gedurende nog 7-10 minuten.
- Meng voorzichtig de basis van het droge mengsel, en dan olie en kokend water.
- Bak een koekje met maanzaad in kokend water gedurende 45 minuten op 175 graden.
Honingkoekje met kokend water
De volgende variatie van je favoriete dessert zal fans van honingbereidingen tevreden stellen. Het beschreven recept van een banketbakkersroom met kokend water wordt uitgevoerd met de toevoeging van honing, wat het dessert een onnavolgbare, onvergelijkbare smaak en aroma geeft. Dit koekje past perfect bij zure room of vla met de toevoeging van noten, pruimen of ander gedroogd fruit.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 80 g;
- kokend water, sterk lassen en honing - voor 1 glas;
- plantaardige olie - 1/3 kop;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bakpoeder - 2 theel.
voorbereiding
- Honing wordt ingewreven met frisdrank.
- Voeg het opgeklopte ei toe met suiker, brouwsel, gezeefde bloem met bakpoeder, roer.
- Roer de olie en het kokende water erdoor.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
Biscuitgebak met gekookt water in een multivark - recept
Altijd pluizig, luchtig en zelfs, je krijgt een koekje met kokend water in een multivark. Het apparaat creëert ideale temperatuuromstandigheden voor het bakken van de cake, en een succesvolle recepttest zal helpen om de beste smaakkenmerken van de delicatesse te verkrijgen. Indien gewenst kan een deel van het meel worden vervangen door cacaopoeder.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem en suiker - 1 glas;
- olie en kokend water - 3 el. lepels;
- vanille is een snuifje.
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Klop de eieren 5 minuten op.
- Giet suiker, vanille en zet het werk van de mixer nog 10 minuten door.
- Roer het gerezen bloemmeel voorzichtig met het bakpoeder.
- Giet olie, kokend water en meng opnieuw.
- Bak een koekje in geoliede vorm op "Bakken" 65 minuten.