Van bijproducten, waaronder de lever en harten, kun je heerlijke gerechten bereiden. En degenen die beweren dat ze niet lekker zijn, hebben het gewoon verkeerd gelezen. Hieronder wacht je op recepten voor het koken van kippenharten met aardappelen.
Harten met aardappelen in een multivark
ingrediënten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- kippenharten - 400 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- boter - 30 g;
- zout, kruiden - naar smaak;
- water - 2 multistans.
voorbereiding
We reinigen onze harten en de mijne. Aardappelen, wortels en uien worden schoongemaakt en mijn koud water. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes. Maal wortels en uien. Op de bodem van de multivarka aardappelen, dan - harten, wortels en dan uien, kruiden en boter. Solimeer en giet water. Indien gewenst kunt u ook room of melk gebruiken in plaats van water - de smaak zal alleen maar zacht worden. We selecteren het programma "Uitdoving" op het display en de tijd is 1 uur. Aan het einde van dit programma schakelt u de modus "Bakken" en de tijd in - 20 minuten. Kippenharten met aardappelen worden gemengd en warm geserveerd op de tafel.
Kippenharten, gestoofd met aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen van gemiddelde grootte - 7 st.;
- Kippenharten - 500 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- grote ui - 1 stuk;
- 1 grote wortel;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- harde kaas - 100 g;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- plantaardige olie;
- greens.
voorbereiding
Eerst bereiden we groenten: uien gesneden in halve ringen en wortels gesneden met rietjes. Vermaal de knoflook. We hakken de aardappelen. Kippenharten worden gewassen onder koud water, verwijder de bloedvaten en overtollig vet. We verspreiden ze op een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie. Wanneer de vloeistof gescheiden door de harten verdampt, we zout ze, we verspreiden wortelen en uien. Braad de harten nog ongeveer 5 minuten door en plaats dan de tomatenpuree en aardappelen. We gieten zoveel water in dat het de producten bedekt en voeg na het koken kruiden en zout toe. Bedek de pan met een deksel en laat gedurende 20 minuten op middelhoog vuur sudderen. Als je wilt dat de aardappelen meer worden gekookt, verhoog dan de kooktijd. Strooi uiteindelijk alle geraspte kaas, groen, bedek de braadpan met een deksel en laat het 10 minuten trekken en serveer het dan op de tafel.
Gebakken aardappel met hartjes
ingrediënten:
- Kippenharten - 700 g;
- aardappelen - 700 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 100 g;
- plantaardige olie - 120 ml;
- water 100 ml;
- zout, zwarte gemalen peper, gemalen koriander.
voorbereiding
Kippenharten worden gewassen en in kokend water gedaan, koken gedurende ongeveer 15 minuten en snijden uien in halve ringen. Aardappelen worden schoongemaakt en in plakjes gesneden. Bak harten met ui tot ze goudbruin zijn. Voeg zout toe, breng op smaak met kruiden, mix en kook 5 minuten. Giet het water erbij, dek het vuur af en stoof ongeveer 20 minuten, voeg de aardappelen toe en bak tot het klaar is. Kippenharten, gebakken met aardappelen, geserveerd aan de tafel met een salade van groenten.
Aardappel met harten in een pot
ingrediënten:
- Kippenharten - 500 g;
- aardappelen - 700 g;
- knoflook - 5 denticles;
- champignons - 400 g;
- kaas - 170 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen gemiddeld - 1 stuk;
- room van 20% vetgehalte - 350 g;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Maal de uien, wortels en bak ze tot ze zacht zijn. Bak gehakte champignons apart tot ze uit het vocht komen. Bak de harten nu ongeveer 20 minuten met peper en zout. Op de bodem van de potten spreiden we de gesneden aardappelen, zout en doe er een beetje boter bovenop, en plaats dan paddenstoelen, kippenharten, die besprenkeld zijn met je favoriete specerijen. Een mengsel van basilicum, oregano en chaiber is uitstekend. We verspreiden de gestoofde groenten van bovenaf en gieten de room naar het midden van de pot. Bestrooi met kaas en bereid op 220 ° C 30 minuten.