Kip in honingsaus in de oven

De combinatie van kip en zoete sauzen was lang verrassend, maar dit is geen reden om kip te weigeren in het vernisglazuur van honing, dat de laatste tijd zo populair is geworden. Het koken van kip in honing kan op de grill, het fornuis of in de oven staan. We besloten om op de laatste optie te blijven en de kip in een honingsaus in de oven te koken.

Kip in mosterd-honingsaus in de oven

Laten we beginnen met de Provençaalse variant van het recept, waarvoor we honing, mosterd en sinaasappelsap zullen gebruiken. Dus je kunt de reeds gesneden vogel bakken, of je kunt het hele karkas koken, zoals we besloten hebben.

ingrediënten:

• karkas van kip - 1,2 kg;
• sap van een sinaasappel;
• olijfolie - 45 ml;
• Balsamico azijn - 15 ml;
• honing - 35 ml;
• mosterd - 15 g;
• citroensap - 15 ml.

voorbereiding

Begin met het maken van een marinade met honing voor de kip in de oven. Meng voor hem sinaasappelsap met olijfolie, azijn, honing, mosterd en citroensap. Verwarm het mengsel licht om alle componenten goed aan te sluiten. Giet het karkas van de kip met de verkregen marinade, gelijkmatig bedekkend aan beide zijden. Leg de kip op een rooster over de bakplaat en bak een uur op 190 graden.

Kip in honing in de oven - recept

Ben je dol op de combinatie van geestigheid en snoep in één gerecht? Dan wordt de honing-gebaseerde saus met dit recept een echte vondst voor je. Scherpe Aziatische shirucha, samen met de geslagen knoflook "zal de hitte instellen" voor elke waaier van de scherp.

ingrediënten:

• water 235 ml;
• knoflook - 2-3 tanden;
• suiker - 35 g;
• scherpe kerriesaus - 30 ml;
• honing - 25 ml;
• zetmeel - 2 el. lepels;
• plantaardige olie - 55 ml;
• kip (vleugels) - 760 g.

voorbereiding

Voordat je een kip met honing in de oven kookt, spoel je de kip en droog hem. Purse knoflooktanden. Los het zetmeel op in de helft van het koude water. De rest van het water giet in de pan, meng met honing, kruidig saus, boter, knoflook en suiker. Laat de saus aan de kook komen, giet de zetmeeloplossing en laat deze verdikken. Meng een deel van de afgekoelde saus met kip en laat een paar uur staan. Bak de kip na een tijdje met honing en knoflook in de oven gedurende 20 minuten op 190.

Kip in soja-honingsaus in de oven

ingrediënten:

• kip (dijen) - 630 g;
• knoflooktanden - 4 stuks;
• honing - 65 ml;
• sojasaus - 115 ml;
• ketchup - 130 ml.

voorbereiding

Meng de ingrediënten van de marinade en vul ze met de heupen. Laat de kip 40 minuten op 180 graden staan.