Kaaskoekjes op kefir kunnen worden bereid voor het diner of als tussendoortje voor een snelle snack, als er geen tijd is om andere, meer complexe en ingewikkelde gerechten te ontwerpen. De producten zullen de honger perfect lessen en een kans geven om van hun geweldige smaak te genieten.
Hoe kaaskoeken te bereiden?
Om een traktatie te ontwerpen, zijn eenvoudige, betaalbare producten, minimale culinaire ervaring, het juiste recept en kennis van bepaalde subtiliteiten van technologie vereist.
- Bereide kaaskoekjes met een vulling, waarbij verschillende soorten kaas, ham, vlees, groenten en mengsels van verschillende componenten worden gebruikt.
- Het deeg voor platte cakes met kaas wordt op kefir gekneed met de toevoeging van fijne kaaschips.
- Meel voor het kneden van zift. De hoeveelheid wordt gedoseerd, zonder oververzadiging van de basis en laat het zacht en enigszins kleverig.
- Gevormde kaasgebak op yoghurt bak op middelhoog vuur in een koekenpan onder een deksel of bruin in de oven.
Pannenkoeken met kaas in een koekenpan
Om heerlijke cakes met kaas op kefir in een koekenpan te maken, kun je elke kaas van halfharde of harde soorten gebruiken of verschillende soorten mixen om een rijkere smaak van eindproducten te krijgen. Sommige van de kaaschips worden aan het deeg toegevoegd en de rest wordt gebruikt om de vulling te decoreren, die vaak wordt aangevuld met groen.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kaasgrond - 3 kopjes;
- bloem - 350 g;
- zout, soda en suiker - elk 0,5 theelepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Voeg in kefir zout, suiker, frisdrank en een glas kaas toe, giet het meel erin en meng.
- Scheid de bloem coma in 4 delen, rol uit, vul met kaas en patchen de randen, en til ze op.
- Keer de kaascake op kefir met een naad naar beneden, maak ze plat met palmen en bruin op een geoliede koekenpan aan beide kanten.
Pannenkoeken met kaas in de oven
Voor degenen die voorzichtig gefrituurd voedsel in hun dieet introduceren, is het nuttiger om platte cakes met kefir en kaas in de oven te bereiden. Producten zijn niet minder bevredigend en smakelijk, maar bevatten minder calorieën dan gebakken in olie in een koekenpan. De vulling kan eenvoudig kaas of een combinatie van het product met spinazie en groenten zijn.
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kefir - 200 ml;
- suiker en mosterd - elk 0,5 theelepels;
- kaas - 300 g;
- olie - 50 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- In warme kefir, zout, suiker, mosterd oplossen, ½ kopje geraspte kaas, bloem toevoegen en mengen.
- Verdeel de basis in porties, rol uit, vul met kaas, maak de randen vast, leg ze op een bakplaat.
- Bestrooi de producten met kaas erop en bak 15-20 minuten op 200 graden.
Kaaskoekjes met kefir en ham
Vooral heerlijke, aromatische en voedzame kaaswafels met ham. Voor het vullen heeft het de voorkeur om een gerookt product te kiezen of het in een geoliede braadpan te bakken om een verrukkelijke geur te geven. De samenstelling van de vulling kan worden uitgebreid door toevoeging van gezouten ui en een beetje mayonaise.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kaas - 250 g;
- bloem - 350 g;
- zout, soda en suiker - elk 0,5 theelepels;
- azijn - 10 ml;
- ham - 250 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Meng in een kom met kefir, zout, suiker en azijn gedoofde frisdrank, leg de helft van de kaas, giet de bloem en meng.
- Scheid de stukjes in stukjes, rol ze uit elkaar, vul ze met een mengsel van geraspte ham en kaas.
- Bescherm de randen van de platte cake, draai het product om met een naad op de tafel, maak het plat met de handpalmen en bak het in een geoliede braadpan onder het deksel.
Kaastaarten in 15 minuten
Nadat je het volgende recept hebt aangenomen, kun je kaaskoekjes snel maken en alles aan 15 minuten besteden. De producten zijn in dit geval zonder vulling ontworpen, wat het leeuwendeel van de tijd bespaart. Serveer deze delicatesse in een warme vorm, het toevoegen van verse zure room of uw favoriete saus om uit te kiezen.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- geraspte kaas - 200 g;
- bloem - 350 g;
- zout, soda en suiker - elk 0,5 theelepels;
- Gedroogde basilicum of een mengsel van Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- olie.
voorbereiding
- In kefir giet zout, suiker en soda, roer en laat gedurende 5 minuten.
- Voeg geraspte kaas, kruiden, meel en maak knedend deeg.
- Scheid het stuk voor porties, decoreer elke ronde cake en geef de gewenste vorm met je vingers.
- Bak snelle cakes met kaas in een koekenpan en smeer deze in met olie.
Gebak met kaas en greens
Als je in vorige recepten geen kleur, versheid en geur hebt, kook je platte cakes met kaas en greens in een koekenpan, rekening houdend met de onderstaande aanbevelingen. In dit geval wordt het vullen van kaas aangevuld met een bos verse kruiden, waaronder misschien venkel en peterselie, en een mix met basilicum, munt, koriander of andere kruiden.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kaas - 350 g;
- bloem - 350 g;
- zout, soda en suiker - elk 0,5 theelepels;
- greens - 1 grote bos;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- In kefir doop je frisdrank, meng je de ingrediënten en laat je ze 10 minuten staan, waarna ze zout, suiker, ½ kopje geraspte kaas en bloem verstoren.
- Voor het vullen wordt de overgebleven kaas vermengd met groen en geplet met een paar handen.
- Vul de resulterende massa taarten, gemaakt van deeg.
- Borstel de kaas-smakelijk gebak op kefir op een geoliede koekenpan, bedek de container in het proces met een deksel.
Georgische platte taart met kaas
Georgische cakes met kaas in een koekenpan - Khachapuri - volgens de originele technologie worden gemaakt op de gefermenteerde melkproductmatzoni. Niet iedereen heeft echter de mogelijkheid om een soortgelijk idee te krijgen. Het oude Kaukasische recept van de gastvrouwen is bijgewerkt en aangepast, zodat kefir als basis voor de test wordt gebruikt.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kaas - 400 g;
- bloem - 450-500 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout en suiker - 1 theelepel;
- soda - 0,5 theelepel.
- greens - 1 grote bos;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Voeg in yoghurt het ei, zout, suiker, plantaardige olie, giet soda, 2 kopjes bloem, roer.
- De gemalen kaas wordt gemengd met het ei, de cakes gemaakt van het deeg worden gevuld met de resulterende massa en ze geven de producten een platte ronde vorm.
- Bereid kaasachtige Georgische tortilla's op kefir in een geoliede koekenpan op een stille brand onder het deksel.
Pannekoeken met groene uien en kaas
Pannenkoeken met yoghurt en kaas en greens, versierd met de toevoeging van groene uien, zullen genieten van een pikante smaak en een uitstekend aroma. Voor een vulling is elke pekelkaas of het mengsel ervan met een product van een harde kwaliteit, dat desgewenst niet alleen aan de vulling kan worden toegevoegd, maar ook om de meelbasis te aromatiseren, wat een deel van het meel ermee vervangt, geschikt.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- kaas - 250 g;
- bloem - 350 - 400 g;
- suiker - 1 theelepel;
- frisdrank en zout - elk 0,5 theelepeltje;
- groene uien - 1 bos;
- peterselie en munt - 40 g;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
- Roer het kefirzout, suiker en soda erdoor, voeg daarna de bloem toe en meng.
- Voor de vullende maalkaas, meng het met gehakte ui, peterselie en munt, vul het mengsel met uitgerolde porties deeg, decoreer taarten.
- Borstel de producten op een geoliede koekenpan, smeer ze in met olie.
Gebak met aardappelen en kaas in een koekenpan
Heerlijke platte cakes met kefir en aardappelen en kaas zijn uw favoriete traktatie voor uw gezin. Een harmonieuze en uitgebalanceerde combinatie van de componenten van de vulling maakt de meest aangename indrukken, maakt de producten voedzaam, voedzaam en aromatisch. De massa kan optioneel worden aangevuld met gezouten en zachte prei of saladeuien.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- bloem - 350 g;
- suiker - 1 theelepel;
- frisdrank en zout - elk 0,5 theelepeltje;
- harde kaas - 300 g;
- feta - 150 g;
- aardappelen - 1 kg;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Meng kefir met frisdrank, zout, suiker en bloem, kneed het.
- Kook de aardappelen, verander ze in aardappelpuree, voeg gebakken kaas en feta toe, zout, peper, mix.
- Maak het deeg en de vullingen van tortilla's en bak ze in hete olie, bruin van twee kanten.
Pellets met Adyghe-kaas
Pannenkoeken met Adyghe-kaas in een koekenpan, bereid volgens het volgende recept, zullen vooral worden gewaardeerd door liefhebbers van pittige en pittige gerechten. In de kaasvulling worden in dit geval knoflook en hete peper toegevoegd, wat de delicatesse een karakteristieke smaak en aroma geeft, waarvan de verzadiging naar smaak kan worden aangepast, waarbij het aantal additieven wordt gevarieerd.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- bloem - 350 - 400 g;
- suiker - 1 theelepel;
- frisdrank en zout - elk 0,5 theelepeltje;
- Adyghe-kaas - 300 g;
- greens - 1 bos;
- knoflook - 1 tand;
- zure room - 2 el. lepels;
- chili - ½ pod.
voorbereiding
- Van kefir, frisdrank, zout, suiker en bloem meng het deeg, maak er koeken van.
- Meng de kaas met kruiden, knoflook, chili en zure room.
- Vul de ontvangen massa van het werkstuk en bruin het in een koekenpan.