Waarschijnlijk helemaal zoet als marmelade . De keuze is nu te koop groot, je kunt kiezen voor elke smaak. En je kunt het zelf koken. Nu vertellen we je hoe je snel en eenvoudig een heerlijke sinaasappelmarmelade klaarmaakt.
Het recept voor sinaasappelmarmelade
ingrediënten:
- vers geperst sinaasappelsap - 300 ml;
- boter - 40 g;
- suiker - 300 g;
- gelatine - 25 g;
- pectine - 40 g;
- sinaasappelschil - 1 stuk;
- oranje essence - 0,5 flessen.
voorbereiding
Bladgelatine gedrenkt in water gedurende 15 minuten. Vers geperst sinaasappelsap wordt gegoten in een pan, voeg 1 sinaasappelschil, suiker, boter, pectine toe en meng goed. Bij een klein vuur aan de kook brengen. Knijp nu de gelatine in en doe het in een pan op de rest van de ingrediënten en laat het volledig smelten. Schakel nu het vuur uit en voeg de oranje essence toe.
De vorm is bekleed met perkament, gesmeerd met olie en gegoten oranje massa, gelijkmatig verspreidend over het oppervlak. De dikte van de laag moet ongeveer 2 cm zijn.We verwijderen het formulier in de koelkast gedurende 3 uur, totdat de gelatine volledig uitgehard is. Daarna wordt de marmelade uitgenomen en in blokjes gesneden van de gewenste grootte, die vervolgens worden gerold in suikerpoeder of suiker.
Het recept voor marmelade van sinaasappelen
ingrediënten:
- sinaasappeljam - 300 g;
- pectine - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- suiker - 70 g;
- water - 50 ml.
voorbereiding
Eerst combineren we suiker en pectine, voeg ze toe aan de sinaasappeljam . Agar-agar weken in water gedurende 20-30 minuten. Jam wordt aan de kook gebracht en er met agar in gegoten. We koken ongeveer 3 minuten op hoog vuur, constant roerend. Nu gieten we de massa in mallen en stopten deze in de koelkast. Zodra de marmelade van sinaasappelen is gestold, snijd ze in plakjes.
Appel-oranje marmelade
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- sinaasappelen - 4 stuks;
- suiker - 1 kop;
- Jelly voor jam - 2 zakjes.
voorbereiding
We wrijven de sinaasappelschil op een kleine rasp. En vanuit de pulp wordt het sap uitgeperst. We pellen appels van zaden en schillen en snijden plakjes. Giet in de pan ongeveer 60 ml sinaasappelsap en verdeel de suiker gelijkmatig. We zetten de braadpan op het vuur en wachten tot de suiker begint van kleur te veranderen. Voeg nu appels toe en giet de rest van het sinaasappelsap.
Voeg de schil en geleermiddel toe. Het vuur is tot een minimum beperkt, dek de pan af en laat hem zitten totdat de appels zacht worden. In de regel duurt het ongeveer 10 minuten.
We draaien de appels met een blender in puree. Als de resulterende massa vloeibaar is, giet deze dan opnieuw in de pan en verdamp het overtollige vocht zonder het te bedekken. Lade of bak iets smeren met plantaardige olie, en giet de resulterende massa op de top met een laag van ongeveer 2 cm dik. U kunt de pan in de koelkast laten bevriezen of op kamertemperatuur laten staan. Afgewerkt appel-oranje marmelade in stukken gesneden van de gewenste grootte.
Marmelade «Sinaasappel plakjes»
ingrediënten:
- sinaasappelen - 4 stuks;
- oranje gelei - 2 zakjes;
- water - 300 ml;
- suiker afbrokkelen.
voorbereiding
Sinaasappelen worden overgoten met kokend water, snijd ze doormidden en het vlees wordt verwijderd om de schil niet te beschadigen. We zouden schalen met sinaasappelschillen moeten hebben. Nu maken we gelei. Meng hiervoor de inhoud van elk sachet met 150 ml water. Giet de gelei op de oranje kommen en zet ze 4 uur in de koelkast. Nu wordt elke hak in plakjes gesneden en in suiker gedumpt.
Precies op hetzelfde principe kun je niet alleen sinaasappels, maar ook schijfjes citroen bereiden.