Nu zullen we je vertellen hoe je jam van citroenen kunt maken. Het komt ongewoon smakelijk en geurig naar voren. We hopen dat u uit de bovenstaande recepten een optie voor uzelf zult vinden.
Het recept voor jam van citroenen
ingrediënten:
- citroenen - 700 g;
- suiker - 600 g;
- water - 1 liter;
- zeezout - een snuifje.
voorbereiding
Citroenen worden onder stromend water gewassen, gedroogd en in tweeën gesneden. Botten worden verwijderd en het vlees, samen met de huid, wordt in kleine segmenten gesneden. We stoppen ze in een pan, voegen water toe en koken na ongeveer 5 minuten op een vuurtje. Hierna wordt de resulterende vloeistof gefilterd en wordt de pulp opnieuw in de pan teruggebracht, voeg 1 liter water, een snufje zout toe en roer aan de kook. Nu kan jam uit het vuur worden verwijderd. En zijn bereidheid is op deze manier gemakkelijk te controleren: giet een theelepel op een schotel en plaats het gedurende 5 minuten in de vriezer, als de jam klaar is, zal het volledig stollen. Anders moet het nog koken. Maar let op, het is onmogelijk om deze jam langer dan een half uur te koken, anders verandert de suiker in karamel . Kant-en-klare confituur van citroenen met een schil wordt op steriele banken gegoten, we rollen ze op en sturen we op opslag.
Jam van munt en citroen
ingrediënten:
- citroenen - 2 stuks;
- mint - 250 g;
- water - 0,5 l;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Peper fijngehakt. Klop het sap uit de ene citroen, de tweede in kleine stukjes en voeg dit toe aan de munt, giet het mengsel met water en kook op een vuurtje gedurende 10 minuten, daarna zetten we de massa een dag opzij. Vervolgens filteren we het, voegen suiker en geraspte schil van 1 citroen toe aan de vloeistof, koken op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur. Klaar voor morsen van jam op steriele potten en rollen.
Jam met appels en citroen
ingrediënten:
- zoetzure appels - 3 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Snijd appels in plakjes, voeg suiker toe en laat het een nacht staan. We passeren de citroenen door de vleesmolen en voegen deze toe aan de appels. Kook de massa 5-7 minuten op een vuurtje na het koken, onder voortdurend roeren. Daarna kan jam over blikjes worden gegoten en worden opgerold.
Jam van peren en citroenen
ingrediënten:
- peren - 800 g;
- citroenen - 2 stuks;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Iets achtergestelde peren worden van de schil geschild en de zaden worden in plakjes gesneden. Breng in de pan een laag suiker aan, doe een laagje peren, giet citroensap, opnieuw suiker-peer-citroensap en zo tot de ingrediënten op zijn. Voor een dag plaatsen we de pan met de toekomstige confituur opzij. Voeg vervolgens het resulterende sap samen, kook het, verwijder het schuim en doe er peren in, kook op laag vuur tot het gaar is.
Fans van deze delicatesse zullen ook houden van een jam van sinaasappels en citroenen voor eenvoudige recepten op onze website.