Misschien weet nu iedereen wat de voordelen zijn van yoghurt. Hoe maak je zelfgemaakte natuurlijke yoghurt, lees hieronder.
Hoe zelfgemaakte yoghurt te maken in een multivariate?
ingrediënten:
- natuurlijke yoghurt - 180 g;
- melk gepasteuriseerd - 1,5 liter.
voorbereiding
Gepasteuriseerde melk wordt verwarmd tot 40 graden, en dan voegen we er natuurlijke yoghurt aan toe en roeren goed, je kunt zelfs de mixer verslaan. We gieten het resulterende mengsel uit over kleine schone potten, bedekken ze met deksels of een film en plaatsen ze in een multivark. Giet er water in, waarvan de temperatuur ongeveer 40 graden zal zijn, het moet potten met ¾ bedekken. Aan de onderkant van de schaal bedekken we tegelijkertijd een servet. Schakel de "Verwarming" gedurende 20 minuten in en schakel het apparaat uit, maar open het deksel niet. Laat de yoghurt in de toekomst een uur staan, zet dan de "Heating" gedurende 20 minuten aan en zet hem een uur uit en laat hem 3 uur brouwen. Daarna kun je de yoghurt in de kou schoonmaken.
Hoe maak je zelfgemaakte yoghurt zonder yoghurtsnit?
ingrediënten:
- melk 3,2% vetgehalte - 2 liter;
- verse zure room voor zuurdesem - 40 g.
voorbereiding
Gepasteuriseerde melk wordt verwarmd tot 37 graden. In warme melk zetten we het zuurdeeg - in ons geval is het zure room. Roer goed en giet de melk in de pot. Leg het vervolgens in een pan met heet (ongeveer 55 graden) water. Bedek de pan met een deksel, wikkel met een grote baddoek en laat het horloge voor 6. Van melk en zure room, krijg je genoeg vloeibare yoghurt.
Zelfgemaakte yoghurt maken - Recept
ingrediënten:
- zuurdesem - 1 sachet;
- ultragepasteuriseerde melk - 2 liter.
voorbereiding
Ultra-gepasteuriseerde melk wordt in een pan gegoten en verwarmd tot 38 graden. Oververhitting kan melk niet zijn, anders sterven de bacteriën erin eenvoudig en komt er geen yoghurt uit. Giet dus het zuurdeeg in de melk en roer. Dan kun je dingen anders doen: als er een yoghurtmeisje is, gewoon geweldig. We gieten de melk met het zuurdeeg uit op schone potten, plaatsen het in het apparaat, zetten het aan en laten het 6 uur staan. Daarna zal de prachtige yoghurt klaar zijn. We zetten de potten voordat ze volledig rijp zijn in de koelkast
Hoe maak je thuis een dikke yoghurt?
Als je room inneemt voor het maken van yoghurt, bijvoorbeeld 10% vet, zal yoghurt uit een dichte consistentie komen. Voor deze doeleinden is dikke zelfgemaakte melk ook geschikt. Het belangrijkste is om niet te vergeten het te koken voor gebruik.
We hebben je verteld hoe je natuurlijke yoghurt thuis kunt maken. Nu weet je dat dit niet moeilijk is!