We weten allemaal dat het van het eten van fastfood-snacks beter is om je om veiligheidsredenen te onthouden van gezondheid. Maar wat verhindert om te genieten van de fijne smaak van dezelfde thuisgemaakte shoarma? Bovendien zijn in dit geval alle risico's geminimaliseerd en behalve het genot van proeven, tenzij er een risico van te veel eten bestaat. Het is immers heel moeilijk om weerstand te bieden aan het extra deel van de enorme smaaksamenstelling van dit gerecht dat onafhankelijk is bereid.
Vervolgens vertellen we je hoe je shaurma kunt bereiden in pitabrood en hoe je kunt marineren en bakken voor haar vlees.
Hoe maak je een heerlijke zelfgemaakte shoorma met kip klaar?
ingrediënten:
- klein dun geportioneerd pitabroodje - 2 stuks;
- gekoelde kippoten - 2 st.;
- verse rijpe middelgrote tomaat - 1 stuk;
- verse middelgrote komkommer - 1 stuk;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- witte kool vers - naar smaak;
- mayonaise - 120 g;
- zure room - 220 g;
- kruiderijen en specerijen voor pluimvee grill - 30-40 g;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde zonnebloemolie - 55 ml.
voorbereiding
Een paar uur voor de verwachte registratie van Shoarma, zullen we de kip kippen. Om dit te doen, scheidt u het beenbestand van de botten, snijdt u in middelgrote plakken en doe dit in een kom. We voegen een samenstelling toe van specerijen en kruiden voor gevogelte , zout, we brengen ook honderd gram zure room en mengen het. We hebben een kom gemarineerd vlees in de koelkast voor minimaal zeven uur.
Verderop hoe u knoflooksaus kookt voor shoarma en plantaardige vulling. Meng voor de saus de resterende zure room met mayonaise, voeg ook geperste knoflooktanden, zout naar smaak toe en meng. Nu gaan we groenten eten. Was de tomaat en de komkommer droog en snij in kleine plakjes of rietjes, en kool melenko glanzend.
We stoppen het kippenvlees in de braadpan met een gloeiend hete zonnebloemolie zonder geur en bakken van alle kanten tot er heerlijke blos ontstaat. Snijd nu met behulp van een scherp mes in een braadpan kleine stukjes van een kleine vogel en houd ze met een vork vast. Natuurlijk kunnen al deze manipulaties worden gedaan als de braadpan gietijzer is. Moderne gerechten met antiaanbaklaag zijn niet bestand tegen dergelijke tests, dus het is beter om de kip in een bord te hakken. Maar sappiger en smakelijker, maar het blijkt, als je het meteen doet in een hete gietijzeren koekenpan.
Terwijl we de shoarma versieren, blijken we het pitabrood op tafel te leggen, verspreiden we het met twee eetlepels saus, kool, tomaten en komkommers en verdelen we de helft van het vlees. We gieten de bovenste componenten met dezelfde hoeveelheid saus, pivak het pitabroodje aan de onderkant en zijkant aan een kant en rol het product vervolgens als een bundel. Verwarm nu de snack in de grill of op een hete droge koekenpan en geniet ervan.
Zo kun je de heerlijkste klassieke shoarma bereiden, het meest aangepast aan onze smaak. Door dit recept als basis te nemen en te focussen op zijn smaakvoorkeuren, kan de snack worden aangevuld en gevarieerd, inclusief andere producten in de samenstelling. Dus, bijvoorbeeld, het toevoegen van geraspte kaas en gebakken champignons samen met groenten en vlees, krijgen we
Ook kunt u, indien gewenst, de smaak van knoflooksaus verrijken door toevoeging van gemalen zir, kerrie of een mengsel van oosterse smaakmakers. De voorgestelde groenteset is ook niet principieel en kan onherkenbaar worden aangepast door kool met slabladeren, verse komkommerzout en tomaten met Bulgaarse paprika te vervangen.
Om een dieetversie van Shoarma te bereiden, kun je borstfilet nemen in plaats van kippenbenen en zure room en mayonaise als saus vervangen door natuurlijke yoghurt .