Aardappelen gevuld met gehakt

Gevulde aardappelen kunnen het hoofdgerecht op je vakantietafel worden. Serveer dit gerecht is geschikt zowel voor banketten als voor recepties, of gewoon als bijgerecht voor de lunch op een informeel menu. Hoe we aardappelen met gehakt kunnen bereiden, we zullen het samen uitzoeken.

Aardappelen gevuld met gehakt

ingrediënten:

aardappelen (groot) - 2 stuks;
plantaardige olie - 1 theelepel;
zout - een snuifje;
gehakt - 300 g;
saus barbecue - 1/4 van het artikel;
geraspte harde kaas - 1/4 van een eeuw;
groene uien;
zure room - 2 el. lepel.

voorbereiding

Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Mijn aardappel, gedroogd, geolied en ingewreven met zout. Leg de knollen op een met folie bedekte bakplaat en stuur deze 1 uur naar de oven of tot de aardappelen zacht zijn.

Terwijl de aardappelen in de oven staan, bak je het gehakt in een gouden kleur en kruid je het royaal. Klaar gemengd vlees vermengd met barbecuesaus en groene uien.

Gebakken aardappelen worden uit de oven gehaald en in tweeën gehakt. We nemen 2/3 van de pulp uit de knollen met een theelepeltje zodat de "potten" van de aardappelschil worden verkregen. Geëxtraheerde pulp kan in andere recepten worden gebruikt, en in plaats daarvan stellen we gehakt vlees op. Strooi de knollen met geraspte kaas en zet in de oven tot de kaaslaag smelt.

Gevuld met gehakte aardappelen, gebakken in de oven, geserveerd met zure room, bestrooid met de overblijfselen van groene uien.

Recept voor aardappelen gevuld met gehakt

ingrediënten:

aardappelen - 4 stuks;
bloemkool bloeiwijze - 2 items;
uien - 1 stuk;
knoflook - 2 teentjes;
curry - 2 theelepel.
komijn - 1/2 theelepel;
korianderzaadjes - 1/2 theelepel;
cayennepeper - snuifje;
boter - 2 el. lepels;
water 50 ml;
Griekse yoghurt - 250 ml;
ingevroren erwten - 1 item;
rundergehakt - 300 g;
groene uien;
zure room voor het serveren;
groene koriander.

voorbereiding

Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Mijn aardappelen worden gedroogd en we pakken elke knol in met folie en bakken een uur lang.

Meng de gehakte uien en koolbloempjes, breng ze op smaak met gehakte knoflook, curry , komijn, koriander, cayennepeper, boter en giet water met Griekse yoghurt . Bak het mengsel 30 minuten. Voeg groene erwten en gehakt toe aan de kool. We blijven 5-7 minuten koken.

Als de aardappelen klaar zijn, verwijderen we de folie en snijden de knollen doormidden. We halen een deel van de pulp eruit en vullen de holte met een mengsel van bloemkool en gehakt. Leg de aardappelen 20-25 minuten in de oven. Klaar aardappelen worden geserveerd, samen met zure room, besprenkeld met kruiden en koriander.

Als je aardappelen wilt vullen met gehakt in een multivarquet, bak je de knollen eerst zachtjes in de modus "Bakken" gedurende 1 uur (in het midden van het koken draai je de knollen naar de andere kant). Gevulde aardappelen worden gedurende 30 minuten in een vergelijkbare modus gekookt.