Ondanks het feit dat iedereen zeker weet dat fastfood schadelijk is, kopen de meesten toch zulke snacks. Maar binnenlandse shoarma is niet meer zo, als het op de juiste manier gaar is, kan het behoorlijk nuttig en zeer voedzaam zijn.
Hoe maak je thuis shaverma in lavash?
ingrediënten:
- citroensap - 25 ml;
- kerriepoeder - 5 g;
- olijfolie;
- komijn;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- kip - 425 g.
saus:
- zure room (20%) - 95 g;
- een halve citroenschil;
- kruidnagel.
vulling:
- zoete ui, paars - 25 g;
- verse komkommer - 75 g;
- tomaten met dichte pulp - 85 g;
- lavash .
voorbereiding
Maak eerst de kip klaar. De vogel moet worden schoongemaakt van huid en vet, gesneden en gemarineerd in een mengsel van citroensap, olijfolie en gehakte knoflook met curry en komijn. De verouderingstijd van vlees in marinade bij kamertemperatuur is 20 minuten.
Kies een gebakken vogel in een koekenpan of een grill.
Combineer alle ingrediënten voor de saus: meng de zure room met schil en geschulpte teentjes knoflook.
Snijd de groenten met kleine en niet te lange rietjes, spreid over het blad met pitabroodjes, leg de kip erover en vul hem met saus. Neem op wat voor manier dan ook de shaverm mee.
Home shaverma met kip in pitabroodje - recept
ingrediënten:
- kleine vellen lavash - 2 st.;
- saus voor shavermy - 175 g;
- kippendijen - 375 g;
- zure room (20%) - 75 g;
- tomaten met dicht vlees - 165 g;
- verse komkommers - 150 g;
- witte kool of pekinka - 175 g;
- Specerijen voor kip - 25 g;
- zwarte peper en zout;
- Lentenolie - 35 ml.
voorbereiding
De eerste stap is om de saus te bereiden. Om dit te doen, kunt u de beschreven optie veilig gebruiken in het eerste recept. En terwijl hij in de koelkast staat, marineer de kip. Om dit te doen, scheidt u de pulp van de kippenpoten van de botten, snijdt u deze in kleine plakjes en vouwt u ze in een diepe plaat. Stuur dan zure room, rijkelijk gekruid met kruiden, zout, peper, meng en laat twee uur staan.
De olie opwarmen in de braadpan, op zijn beurt in kleine porties inschenken, kip en de stukken op hoog vuur bakken tot een rijke kleur aan beide kanten. Nu, in de koekenpan, snijd ze in kleine stukjes, bak de plakjes nog een paar minuten en
Ga nu door naar de plantaardige vulling. Melzenly hak de kool en snijd kleine stukjes komkommer en tomaten. Nu kunt u beginnen met het versieren van snacks. Verdeel het pitabrood over de tafel en strooi het in het midden met twee eetlepels saus. Leg eerst een handvol kool, gevolgd door tomaten en komkommers en deel de helft van al het vlees. Giet een andere saus, wikkel de shavermom in, stop de pitabroodjes van onderen, en dan zijwaarts en vouw het dan in de vorm van een rol. Leg de snack op een droge koekenpan. Roer en voed de shaverm aan beide zijden.